Балабақшаға ұқсас осындай нәзік және дәмді ірімшіктердің дәмдісін есте сақтайсыз ба? Оларды өз қолыңызбен қиындықсыз, көп күш жұмсамай дайындалуға болады. Сусын базасы кез-келген тәтті қоспамен тамаша үйлеседі, сондықтан төмендегілерді талқылайтын кейбір кастрюльдерге арналған рецепттердің үлкен саны бар.
Пеште дәмді пісірілген кастрюль
Келесі технология бойынша дайындалған касерол, әсіресе жеңіл, өйткені ұнды қоспастан дайындалады, тек сүзбеден және ірімшік ірімшесінен ғана. Десерт пішінді өте жақсы ұстайды және диетаның бөлігі ретінде жеуге жарайды. Рецептің диеталық нұсқасында, қантты басқа да пайдалы тәттілендіргішпен алмастыруға болады, мысалы, бал немесе стевия .
Құрамы:
- ірімшік - 860 г;
- түйіршіктелген қант - 195 г;
- кілегейлік ірімшік - 445 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- лимон шырыны - 15 мл;
- ваниль сығындысы - 25 мл.
Дайындау
Бұл пісірілген кастролды дайындау біртекті консистенцияны алғанға дейін ингредиенттерді ұрып-соғуға дейін азаяды. Егер сіз тым құрғақ немесе түйіршіктелген сүзбе алсаңыз, онда пісіру алдында оны бөлек ұрып немесе електен өткізіп алу керек. Дайын сүт ірімшік массасы майланған пішінге құйып, оны 1 сағат 15 минутқа 175 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Дәмді қайызғақ дәмдеуіштері дайын болған кезде, оны 20 минут бойы салқын етіп қойыңыз да, біраз уақыттан кейін, шеттеріңізді бойлай пышақпен ақырын серуендеп, табақшаны пластина үстіне бұраңыз.
Мэнгамен дәмді кәстрөлдердің дәмдеуіштеріне арналған рецепт
Ұнға арналған өте жақсы алмастыру жарма болып табылады, бұл, ісіну, қажетті тұтқырлығы мен тығыздығымен қоспаны қамтамасыз етеді, пішінді ұстап тұру үшін тағамды тығыз етіп жасайды, бірақ сол нәзік.
Құрамы:
- ірімшік - 430 г;
- түйіршіктелген қант - 145 г;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1/2 шай қасық;
- жарма - 45 г;
- қаймақ - 45 мл.
Дайындау
Мэнганың дәндері тістерге тұншығып кетпес үшін, олар ісіну үшін жеткілікті уақыт беруі керек, сондықтан барлық ингредиенттерді біріктіріп, шайқап, тұздықтың негізін шамамен жарты сағат бойы ұстап тұру үшін қалдырыңыз. Уақыт өткеннен кейін тағамды кез-келген қоспалармен толықтыруға болады, мысалы, кептірілген жемістер немесе жаңа піскен жидектер, немесе сіз рецептті қарапайым ұстай аласыз.
Тағамды пештегі ыдысқа 35-40 минут 150 градусқа қойыңыз.
Дәмді кәстрөл кәстрөлін көп айналдыра жасауға болады, себебі бұл қоспаны майлы ыдысқа бөліп, «Пісіру» режимін 40 минутқа орнатуға жеткілікті.
Духовкадағы дәмді кәстрөл тағамдарын қалай дайындау керек?
Егер ешқандай пісіруге арналған ыдыс жоқ болса, онда қарапайым қуырғыш табақша тамаша ауыстырғыш болуы мүмкін. Ең бастысы шойын ыдыс-аяқты немесе қалың қабырғалары бар ыдыстарды таңдап, баяу қызады, жылуды біркелкі таратады және жақсы сақтайды.
Құрамы:
- ұн - 95 г;
- түйіршіктелген қант - 35 г;
- сүт - 115 мл;
- лимон қабығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 30 мл;
- ірімшік - 420 г;
- май - 15 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- жаңа піскен жидектер - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқа, қант, цитрустық шырын және дәмдеуіштерді бірге ериіңіз. Хош иісті жұмыртқа қоспасында, сүтке құйып, еріген сары май қосыңыз. Блендерді ыдысқа сүзбе салыңыз да, жұмыртқа сүт қоспасын қосатын бөліктерде ұрып бастаңыз. Асшаянның негізі дайын болған кезде оны қуыруға арналған табаға салыңыз, жоғарыдан жоғары жидектерді құйыңыз және 35-45 минут бойы 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған затқа салып қойыңыз.
Дайын асқабақтың әлі де жылы болуы керек, ол тікелей қуыруға арналған табада болуы мүмкін, ол жақсы температураны сақтайды.