Біздің рецепттерімізде сүзбе ірімшікі, әрине, салауатты тамақ жақтаушылары мен дәмді десерттің сүйгіштерін ұнатады. Өйткені, бұл ыдыс артықшылықтар мен ғажайып нәзік дәмді тамаша біріктіреді.
Дәмді мұздатылған кастрюльге арналған қарапайым рецепт
Құрамы:
- сүзбе - 260 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қаймақ - 120 г;
- жарма - 110 г;
- түйіршіктелген қант - 75 г;
- тұз - шымшу;
- мейіз - дәміне қарай;
- Ванильді қант - дәміне қарай;
- сарымай.
Дайындау
Тауық жұмыртқасы түйіршіктелген қанттың қосындысымен араласып, немесе араластырғышты пайдаланып біртекті пышақ массасына дейін сығылады. Содан кейін тұзбен, ванильді қантпен тәтті жұмыртқаның массасын ұнатамыз. Сорып немесе сүзілген сүзбе арқылы үгітілген құмыраны қосып, бұрын қаймағы аз мөлшерде қайнатылған сумен, дәмдеуіштермен жақсылап араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз.
Өсімдік майымен байытылған түрде пішінді майлаңыз, ұнтақпен жыртыламыз және оған дайындалған масса салмаңыз. Он бес минут қайнатып, алдын ала қыздырылған жерге 185 градусқа пеш қойыңыз. Тұздықты отыз минут бойы қызартып, сосын салқын және үстелге қызмет көрсетіп, бөліктерге кесіңіз.
Алма пісірілген ірімшік еті - микротолқынды пеште рецепт
Құрамы:
- ірімшік - 220 г;
- алма - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қаймақ - 30 г;
- жарма - 60 г;
- сода - пинч;
- түйіршіктелген қант - 25 г;
- Пармезан - 25-30 г;
- Ванильді қант - дәміне қарай.
Дайындау
Пармезан шәйнек арқылы өтіп, қант, қаймақ және араластырыңыз. Ірімшік ірімшігі арқылы ұнтақталған немесе араластырып, ірімшік-қышқыл қоспаға таралған блендермен бүлініп, ванильді қантты, сода мен шәйнек қоспасын қосыңыз. Алынған массаны микротолқынды пеште пісіруге жарайтын контейнерге жайып, үстіңгі деңгейге дейін көтеріп, жоғарыдан тазартылған және туралған алманың лобулерін орналастырдық. Ыдыс-аяқты қақпақпен жабыңыз да, жоғары қуатта 10 минут бойы пісіріңіз. Содан кейін біз аздап қант пен үгітілген ірімшікті сүртіп, микротолқынды пешке қайтадан салып қойдық. Бес минуттан кейін кастрюль толығымен дайын болады.
Пияз және сәбіз балапасын дайындау үшін рецепт
Құрамы:
- сүзбе - 260 г;
- сәбіз - 450 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 75 г;
- жарма - 90 г;
- сүт - 230 мл;
- сары май - 75 г;
- тұз - шымшу;
- қаймақ.
Дайындау
Ең алдымен, біз дәмдеуіштерге арналған сәбіз негізін дайындаймыз, өйткені біз оны тазалап, сәбіз жемістерін үгітіп, оны кәстрөлге немесе кастрюляға қосып, сүт құйып, қант, тұз, май қосып, оны жұмсақ болғанға дейін араластырып, орташа температурада отырғызуға мүмкіндік беріңіз. Сәбіз салмағы біраз суытып, майлау үшін блендермен бұраңыз. Содан кейін пиязды қосып, қайтадан қайнаған қоспаны қыздырыңыз және оны бес-жеті минутқа дейін төменгі температурада ұстаңыз. Ыстықтарды өрттен алып тастаңыз және сәл салқындаған кезде жұмыртқаның сарысын араластырамыз және толығымен салқындағанша қалдырамыз.
Дегенмен, біз сүзгіні сүзгіден өткіземіз немесе оны тегіс дәйектілікке жету үшін майдалауышқа салып, ақуыздарды араластырғышпен қалың көбікке айналдырамыз.
Біз сірне және ақуыз массасын салқындатылған сәбізге алып келеміз және жұмсақ араластырамыз. Дәмді көріңіз және қаласаңыз, қант қосып, қайтадан араластырыңыз.
Пісіруге арналған ыдыс-аяқ маймен ластанған, біз жарма немесе нан үгіндісімен араласып, оны дайындалған сүзбе қоспасын салып, оны деңгейлеңіз. Алдын ала қыздырылған пеште 185 градустық пеште тағамдарды анықтаңыз және отыз бес минутқа дейін немесе қажетті дөрекілік дәрежесіне дейін қалдырыңыз.
Дайындыққа қарай дәмдеуіштерді салқындатып, қаймақпен қамтамасыз етеміз. Бұл тағам тек балаларға ғана емес, барлығына да әсер етеді. Ересектерге де дәмді және нәзік дәмі жағымды әсер қалдырады.