Lenten рецептерінің әртүрлілігі қазіргі уақытта жануарлардан алынатын өнімдердің көмегімен дайындалған ыдыс-аяқтардың әрқайсысынан кем түспейді, сондықтан сүйікті тағамдардан құтылудың жылдамдығы тек қана өздігінен жүреді. Тамақтануды асыға күткісі келгендерге біздің материалымыздан ақшақ ашытқылардың рецептерінің бірін таңдауды ұсынамыз.
Банан мүкжелері - рецепт
Мұзды тестке ең танымал қоспалар арасында банан болып табылады. Оның целлюлозасы сүйікті пісіруді керемет хош иіс пен жеңіл тәттілікке ғана емес, жұмыртқа қоспай қамырдың барлық бөліктерін біріктіруге мүмкіндік береді.
Құрамы:
- ұн - 220 г;
- қант - 145 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- жердің даршын - 1 шай қасық;
- банан - 1 дана;
- бадам сүті - 115 мл;
- өсімдік майы - 115 мл;
- бал - 65 мл;
- бір гунды жаңғақ;
- ванилин шөкімі.
Дайындау
Ең алдымен, біз барлық құрғақ ингредиенттерді араластырамыз - бұл жоғарыдағы құрамдастар тізіміндегі алғашқы төртеу. Қышқыл мен ванилин қоспаға қосыңыз. Дәмдеуіштер тұрғысынан сіз өзіңіздің сүйікті баламаларыңызды таңдауға және таңдауға болады: топырақ кардамоны, мускат жаңғағы, қалампыр және басқалар тамаша жұмыс істейді. Піскен банан алыңыз және оны картоп пюресі айналдырыңыз. Алынған пюрені бадам (немесе кез-келген өсімдік сүті) сіресімен сары май қосыңыз және балды құйыңыз. Екі дайындалған қоспаны біріктіріңіз, оларға ұсақталған жаңғақтарды (қажет болса) қосып, қамырдың пішіні жасушалары арасында қамырды тартыңыз. Барлығын 20 минут бойы 200 градусқа пісіруге жіберіңіз.
Жидектермен жұмсақ күлше
Егер сіз жидек ашытқыларын дайындауға шешім қабылдасаңыз, мұздатылған жеміс көк түстің реңктеріне әсер етпейтін пирогтарды бояйтын жағымсыз көлеңкелерге бейім болғандықтан, маусымның соңына дейін бұл идеяны кейінге қалдыру жақсы.
Құрамы:
- ұн - 175 г;
- сода - 5 г;
- Зығырдан жасалған тұқымдар - 2 ас қасық. қасық;
- су 235 мл;
- сірке суы - 5 мл;
- өсімдік майы - 65 мл;
- жидек қоспасы - 1 дана;
- қант - 135 г.
Дайындау
Пісірмес бұрын, 75 мл жылы сумен жаңа зығыр зығырды құйыңыз да, тұруға кетіңіз. Суда және қантпен ұнды араластырыңыз, суға сірке суын қосыңыз. Су да мүмкін, тіпті қажет болса да, өсімдік сүтімен алмастырылады, бұл дәм мен текстураға да пайдалы болады. Содан кейін сұйықтықты құрғақ қоспаға қосып, зақымдалған және жақсылап араластырыңыз. Жидектерді қосып, илеуді қайталаңыз. Қамырды пісірме табақтың 12 ұяшығына таратып, бәрін алдын ала қыздырылған 180 градусқа пешке 20 минутқа қойыңыз.
Апельсин және асқабақпен жасалған сәбіз ашытқысы
Ашық пісіруді ұнататындар үшін біз бұл ашытқыларды сәбіз және асқабақпен дайындадық, олар пісіргеннен кейін тартымды дәм мен хош иісті ғана емес, сондай-ақ жағымды апельсин түсіне ие болады.
Құрамы:
- ұн - 255 г;
- қант - 115 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- сода - 5 г;
- Жержаңғақ дәмі - 2 шай қасық.
- Асқабақ пюресі - 115 мл;
- Жаңғақ сүті - 115 мл;
- өсімдік майы - 115 мл;
- сәбіз - 3 дана;
- мейіз, грек жаңғағы, кокос жаңғағы.
Дайындау
Ұнды дәмдеуіштер мен пісіретін ұнтақпен араластырыңыз. Асқабақ пюресі мен сүті бар қант қамысын кристалдар толығымен еритінше. Сәбізді тазартқаннан кейін, оны сәл кесіңіз. Құрғақ ингредиенттерді асқабақ-сүт қоспасымен араластырыңыз, үгітілген сәбізді, мейіз, жаңғақ және жоңқаларды қосыңыз. Дайындалған қоспаны 12 бөлікке бөліп, 200 градуста 18-20 минут пісіріңіз.
Шоколад кәмпиттері
Құрамы:
- ұн - 175 г;
- сода - 5 г;
- какао - 45 г;
- су 230 мл;
- ұнтақ қант - 115 г;
- алма пюресі - 45 г;
- сірке суы - 15 мл;
- шоколадты ұнтақ - 95 г.
Дайындау
Құрғақ ингредиенттер мен сұйықтықтар бөлек араласып, содан кейін біріктіріліп, дайын қамырды шоколад чипсімен толтырыңыз. Қамырдың бөліктерін пішіннің 12 ұяшығына салыңыз және пісірілгенді 180 - 18 минутқа жіберіңіз.