Венисон біздің үстелдерімізде өте сирек кездеседі, ол өте қайғылы. Өйткені, бұл таңғажайып ет ақуызға өте бай және бірдей калорияларда, дұрыс тамақтандыру тіпті ең нәзік итермерлердің жүректерін де жеңеді.
Гүлді қалай пісіру керек - білуге тура келеді, өйткені, оның барлық қасиеттері бар еті өте ерекше иіс пен жеңіл құрғақшылыққа ие, сондықтан тәжірибелі аңшылар әдетте шарап немесе сірке суын сығып, содан кейін жануар немесе өсімдік майларын пайдаланып пісіреді.
Шұқығы
Бұқтырылған гусеннің классикалық тағамдары - бұқтырылған. Жалпы алғанда, ойын рагусы өз дәмімен танымал және егер сізде осындай дәмді тағамды дәмді түрде тамақтандыру мүмкіндігі болса, оны жіберіп алмаңыз.
Құрамы:
- кекстер - 1 кг;
- май - 100 г;
- қаймақ - 200 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Тұздық үшін:
- ұн - 20 г;
- сорпа немесе су - 300 мл;
- lingonberry - 50 г;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Ет қажет болғанда фильмнен дұрыс және тазартылады, қажет болғанда, ұсақтап, кішкене бөліктерге, дәмдеңеге және сары майға қуырылғанға дейін қуырыңыз. Содан кейін болашақ рагуды қаймақпен құйып, етдің қаттылығын қарай 30-45 минутқа қақпақ астына қайнай аласыз. Қаймақта кекстер дайын болған кезде, ол тағамға салынып, соустармен бірге қызмет етеді: паситирленген ұн сорпамен сұйылтылады, аздап ұнтақталған қызылша мен қасық қаймақ қосып, қалыңдығына дейін қайнатыңыз және қайнататын қайығында қызмет етіңіз.
Саңырауқұлақтармен тамақтандырылған гудронды рецепт
Бұл нақты орман саңырауқұлақтарын қолдануға байланысты арнайы дәмі бар дәстүрлі аңшылық рецепті.
Құрамы:
- кекстер - 2 кг;
- пияз - 3 дана;
- қайнатқыштар - 50 г;
- май - 100 г;
- Май - 60 г;
- ақ шарап - 1 дана;
- Кептірілген ақ саңырауқұлақтар - 100 г;
- су - 2 ас қасық.
Дайындау
Біз бұқаларды жұмыртқаны үшін майдың немесе майдың жартысын жеп, сары май мен майдың үлкен араласқан пиязы мен қайнатқыштары қосылған қоспасын сығамыз. Пияз мөлдір болған кезде, саңырауқұлақтар мен шарапты тұзды, тұзды, бұрышқа қосып, жұмсақ болғанға дейін шамамен бір жарым сағат бойы қайнатыңыз.
Көкөністер мен мүкжидек тұздығы бар тұзды гусенкаға қызмет көрсетіңіз.
Картошкамен бақталылған густер
Генетика тағамдарын неғұрлым қоректік ету үшін олар картоп сияқты көп калориялық спутниктерден басқа сөндіріледі.
Құрамы:
- кекстер - 1 кг;
- ұн - ¼ ст .;
- май - 100 г;
- өз шырынында қызанақ - 1 кастрюль;
- картоп - 4 дана;
- сәбіз - 4 дана;
- пияз - 2 дана;
- сиыр еті - 500 мл;
- сарымсақ - 3 түйір;
- паприка - 1 ас қасық. қасық;
- ақжелкен - 1 шайба;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Тұтқаны сөндірмес бұрын оны жуып, бөліктерге кесіп тастау керек. Қажет болса, етді бірнеше стақан қызыл шараптан аламыз.
Қалың қабырғалы ыдыстарда көкөністер жұмсақ болған кезде біз ірі пияз сақиналарын, сәбіз және картоп кубиктерін қуырамыз.
Тамақты шамамен 3 сағат бойы қыздырады, бірақ әдетте тағам дайындау уақыты 5 сағатқа дейін созылады, сондықтан тағам дайындау үшін ұзақ уақыт бойы бірнеше сағат болса, осы рецепт бойынша гидромондардың ең нәзік рагасын дәмін татуға мүмкіндік бермеңіз.
Картоппен тамақтандырылған гвоздика стақан қызыл шараппен беріледі. Ас болсын!