Көкөніс немесе қияр шөп - көптеген пайдалы қасиеттері бар ұзақ уақытқа белгілі зауыт. Алдымен Сирияда пайда болды, өйткені оның өсуі жылы климатты жақсы көреді. Жиі қияр шөпті Оңтүстік Еуропада, Африкада, сондай-ақ Азияда табуға болады. Тұқымдарды тек бір рет себіңіз, сосын олар өздігінен себіледі. Бораго дымқыл топырақта өсіп көреді және қалдық жинау орындарының жанында немесе бақшасында кездеседі, сондықтан ол жиі арамшөптерге түседі. Ежелгі заманнан бері қияр шөп дәрілік мақсаттарда қолданылады, ал оның жаңа піскен қиярының иісі де пісіруге арналған. Мысалы, салаттар үшін қияр шөпінің жас жапырақтары қолданылады. Сондай-ақ, браво тек бүйір тағам немесе толтырғыш ретінде ғана емес, сонымен қатар тәуелсіз тағам ретінде қолданыла алады. Қалай болғанда да, ол өзінің бірегей қияр хош иісі бар тағамды сорып алады.
Борагидің химиялық құрамы
Қияр шөптерінің химиялық құрамы табиғи компоненттерден тұрады, себебі бұл пайдалы және диеталық. Бораго жапырақтарына құрамында аскорбин қышқылы , каротин, калий, органикалық алма және лимон қышқылы, шырыш қосындылары жатады. Бораго өсімдік түрлерінен фармакологияда табысты пайдаланылатын эфир майы да бар.
Борагының құрамы айтарлықтай мөлшерде:
Барагодың пайдалы және зиянды қасиеттері
Қияр шөп өзін керемет неврологиялық және жүрек-тамырлық құрал ретінде белгіледі. Бұл әртүрлі невроздармен күресуге көмектеседі, депрессиялар, сондай-ақ жүрек-тамыр жүйесі жағдайын жақсартады. Шырышты заттардың конверттеу әрекеті салдарынан асқазан-ішек жолдарының аурулары үшін бараго ұсынылады. Калориялардың аз мөлшеріне және метаболизмді жақсартуға қабілетінің арқасында қияр шөптерін жеуге көмектесу салмақты жоғалтуға көмектеседі, сондықтан оны диетаға енгізу үшін диетациандар ұсынған. Бораго көптеген пайдалы әсерлерге ие - бұл гипертония, бүйрек немесе жүрек проблемасы бар адамдарға салаттарға қосу пайдалы. Дәрігерлік мақсаттар үшін шөпті дәрігердің кеңесінен кейін ғана алу керек екенін есте ұстаған жөн. Барлық пайдалы қасиеттерге қарамастан, борагоның ұзаққа созылуы бауыр қызметінің бұзылуына әкелуі мүмкін. Сондықтан оның қолданылуы 30 күннен аспауы керек. Қияр шөптерінің инфузиясына келетін болсақ, оны таза түрде пайдалануға кеңес берілмейді, бірақ оны дәрілік препараттар құрамына қосу керек.