Әдемі, брокколидің жасыл, бай түстері бар, нарыққа және супермаркет сөрелеріне біздің көзқарасымызды жиі тартады. Бірақ, өкінішке орай, оған қарайтын болсақ, біз жиі өтеміз, бірақ біз жай ғана брокколиді өте дәмді, бірақ пайдалы тағам алу үшін қырыққабат ретінде қалай дайындау керектігін білмейтіндігімізбен ғана білеміз. Біз сіздерге осы керемет өнім сіздің диеталарыңыздың құрметті орнын дайындағаннан кейін ең жақсы рецептілерді дайындадық.
Тоңазытылған брокколиді гарнирге, көкөністе пеште қалай дәмді пісіру керек?
Құрамы:
- мұздатылған брокколи - 400-450 г;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз (орташа) - 2 дана;
- жасыл бұршақ - 150 г;
- Гауда ірімшігі - 150 г;
- майонез - 120 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- бұрыш, тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Көбінесе, жаңа брокколиді тек маусымдық түрде табуға болады, бірақ мұздатылған жылдарды кез келген уақытта сатып алуға болады. Себебі бұл тағамды біз мұздатылған қырыққабаттан дайындаймыз, ол жаңадан дайындалады.
Брокколиді қаптамадан аламыз және оны сәл тұзды суға салып, 6-7 минут қайнатыңыз. Біз оны електен алып, оны салқындатып болғаннан кейін.
Бұршақшалардан біз туралған пияз мен сәбізбен біріктіретін өз бұршақтарын шығарамыз. Біз мұнда салқындатылған брокколиді саламыз, көкөністерді тұз, қара бұрышқа себіңіз де, өсімдік майымен бай майланған құйып алыңыз.
Қатты ірімшені сүртіп, оны ыдысқа алдын-ала араластырылған жұмыртқалармен құйыңыз. Содан кейін майонезді қосып, бүкіл қоспаны араластырып, оны көкөніспен жауып, оны жоғарыдан жоғарыдан кептірілген фольгамен жабыңыз да, оларды 180 градусқа дейін қыздырылған газ пешіне салыңыз. Біз шамамен 55 минут пісіреміз.
Брокколиді қуыруға арналған табада қалай дәмді түрде дайындау керек?
Құрамы:
- жаңа брокколи - 1 кішкене бас;
- ұн - 150 г;
- тұз «Extra» - дәміне қарай;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- майонез - 2 десерт қасық;
- қара бұрыш - 1/3 шай қасық.
- өсімдік майы - 100 г.
Дайындау
Брокколи қайнаған тұзды сумен қайнатылған үлкен табаға салынып, 15-17 минут бойы пісіреді, басын сылақпен төменге қарай жылжытпайды. Брокколиді сұйылтқыш немесе сүзгіге салғаннан кейін және оны салқындағаннан кейін оны кішкене мөлшерде өсімдікке бөліңіз.
Тұз және қара бұрыш қосылған жұмыртқаны шайқаңыз. Біз оларға майонезді енгізіп, тағы да бәрін шайқап араластырамыз.
Брокколидің тұздалған өсімдік тұқымы алдымен бидай ұны бар ыдыста өсіріледі, содан кейін оларды жұмыртқалар мен майонез қоспасына салып, оларды жылумен, бумен пісіруге арналған өсімдік майымен қайнатып қойыңыз. Барлық мүмкін жақтан әдемі алтын қыртыстағы қуыруға арналған қырыққабат.
Брокколиді мультициклде қалай дайындау керек?
Құрамы:
- мұздатылған қырыққабат брокколи - 1 пакет (400 г);
- сарымсақ - 2 тіс;
- үйде жасалған қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар (слайдсыз);
- ірімшік «Орыс тілі» - 80 г;
- құрғақ аскөк - 0,5 шай қасық.
- кішкене тұз - шөкім;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Орамжапырақ салынған қаптаманың мазмұны табаққа салып, оны микротолқынды пешке 6 минутқа салып қойыңыз
Брокколиді мультиваркадағы ыдысқа салып, бұрын оливкового майы құйды. Қырыққабаттың өркендеуін жақсы тұзбен себіңіз және сарымсақ баспасөзінен өтіңіз. Қақпақты жабыңыз, «Пісіру» режимін орнатыңыз да, таймерді 30 минутқа орнатыңыз. Алғашқы 10 минутта көп айналымды ашып, брокколиді басқа жаққа бұраңыз. 10 минуттан кейін қырыққабатқа құрғақ аскөкке себіңіз, үйдегі қаймақ қосыңыз, қатты ірімшік қосылған, араластырыңыз және қақпақты жабыңыз, сигнал күтіңіз.