Құймақтардың салаты, әсіресе жұмыртқаны - шығысқа қарай келген біздің үстелдерге арналған жаңалық. Үздік омлеге ұқсайтын қуырылған жұмыртқалар белдеулерге кесіліп, ұзын танымал тағамдардың дәмін толықтырып, жақсартатын кез-келген салқын немесе ыстық тағамдарға қосылады. Бұл мақалада шынайы шығыс жұмыртқасы құймаларын қалай жасауға және оларды көптеген дәмді салаттар жасауға қалай қолданатынын айтатын боламыз.
Жұмыртқа құймалары бар қарапайым салат рецепті
Жұмыртқа құймалары бар салатқа арналған бұл қарапайым рецепт тез арада дайындалады, бұл ерте таңғы асқа да, жұмыс күнінен кейін де кешкі асқа қолайлы.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- крахмал - ½ ст. қасықтар;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- карбонатты немесе ветчина - 150 г;
- Кореялық сәбіз - 100 г.
- майонез - май құю үшін.
Дайындау
Жұмыртқа құймағын қалай дайындауға болады? Бастауыш! Жұмыртқаны соя тұздығы ас қасықпен қуырып, крахмал қосып, қарапайым жұқа құймақ пісіріңіз. Олар суыған кезде оларды орамға айналдырып, жолақтарға кесіңіз. Карбонатты текшелерде ұсақтап, сәбізмен араластырады, жұмыртқа сабансын қосамыз және майонез немесе өсімдік майы бар салаттың дәмін татамыз.
Шұжық құймақтарының Шығыс салаты - рецепт
Құрамы:
Құймақтарға арналған:
- жұмыртқа - 4 дана;
- тұз - шымшу;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық.
Салат үшін:
- күнжіт май - 1 ас қасық. қасық;
- ұнтақталған зімбір - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тауық еті (жартысы) - 1 дана;
- жасыл пияз - бұтақ;
- ақжелкен - бұтақ;
- соя соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
- күріш сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- жаңғағы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жұмыртқа, крахмал мен тұздан жасалған құймақ қуырылады, орамға илеленіп, жолақтарға кесіледі. Салат кеседе, туралған ақжелкен, жасыл пияз және қияр, тілімдерге кесіңіз. Біз тауықты дайындаймыз, оны бөлшектеп, салат ыдысына жібереміз.
Кішкене ыдыста соя тұздығы, күріш сірке суы, күнжіт майы және үгітілген зімбірден жасалған киім дайындаңыз. Біз жұмыртқаның омлетінен дәмді салатқа кеспе қосып, оны толтырып, оны қуырылған жержаңғалармен себіңіз.
Жұмыртқа құймалары мен қырыққабатпен салат
Құрамы:
Құймақтарға арналған:
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - 3 ас қасық. қасықтар;
- крахмал - 1 шай қасық;
- тұзды шымшу.
Салат үшін:
- жас қырыққабат - 300 г;
- тауық еті (қайнатылған) - 200 г;
- аскөк - ½ қарындаш;
- майонез - май құю үшін.
Дайындау
Жұмыртқа бір жұмыртқадағы 1 ас қасық сүт мөлшерінде сүтті соқты, крахмал қосып, тұзды қосып, екі жағына қақпанға дейін құймақ қуырыңыз.
Жас қырыққабат шіріп, тұзбен қайта өңделеді. Тауық еті мен туралған аскөк қырыққабат кубиктерін қосыңыз. Құймақ белдеулерін кесіп, салатқа жіберіледі. Біз ыдысты майонезбен толтырып, оны үстелге қызмет етеміз.
Жұмыртқа құймаларының салаты - рецепт
Құрамы:
Құймақтарға арналған:
- жұмыртқа - 4 дана;
- крахмал - 1 шай қасық;
- тұзды шымшу.
Салат үшін:
- сиыр еті (целлюлоза) - 500 г;
- маринадталған шампиньондар - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- лимон - 1 дана;
- майонез - май құю үшін.
Дайындау
Жұмыртқа крахмал мен тұзды араластырып, алынған қамырдан жұмыртқа құймаларын қуыру керек, содан кейін оны сығу және кесу қажет. Сиырдың қайнатылған соң тұзды суға дайын болғанға дейін оны белдеулерге салып, салат ыдысына жұмыртқа құймақтарына жіберіңіз. Біз сондай-ақ маринадталған саңырауқұлақтарды да қосамыз.
Пияз қайнаған сумен және лимон шырынын қоспасымен (1: 2 қатынасында) құйып, тұзданған және 10-15 мин. Майонезбен дайын тағамды дәміне қарай дайындаңыз, маринадталған пияздың сақшаларына себіңіз, салқын және үстелге қызмет етіңіз.