Вегетариандық әрқашан салауатты өсімдіктермен ғана байланысты болған, бірақ етдің барлық қарсыластары пиццаға ұқсайтын зиянды әлсіздікке ие, оған қарсы хош иісті азықтар төтеп бере алады. Вегетариандық жанкүйерлерге сыйлық ретінде итальяндық классиктердің төрт ерекше рецептерін ұсынамыз.
Саңырауқұлақтары бар вегетариандық пицца - рецепт
Бұл талғампаз пицца Италияға қарағанда Францияға қарағанда көп нәрсе береді, бірақ ол кем дегенде дәмді етеді. Осы рецептте пайдаланатын танымал сыра ірімшігі кез-келген сүйікті жұмсақ ірімшікпен ауыстыруға болады.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 320 г;
- тұз - 4 г;
- құрғақ ашытқы - 4 г;
- су 210 мл.
Толтыру үшін:
- зәйтүн майы - 45 мл;
- ақ пияз - 85 г;
- розмарин бөлімшесі ;
- құрғақ ақ шарап - 60 мл;
- шампиньондар - 240 г;
- ақжелкен жасылдары;
- бри - 120 г.
Дайындау
Қамырды дайындаудан бастайық. Ұнды тұз және ашытқымен араластыру, барлығын жылы сумен құйып, қамыр илеңіз. Қамырды жарты сағат бойы жылы жерге көтеру үшін беріңіз, сонымен қатар, толтыру үшін барлық ингредиенттерді дайындап, пештің температурасын 230 ° C дейін жеткізіңіз.
Толтырмас үшін, пиязды карамельдендіру үшін төменгі ыстықта розмаринмен сақтаңыз. Шарап құйыңыз және сұйықтық буланып кетеді. Саңырауқұлақтарды қуырып, оларды пияз бен көк шөппен араластырыңыз.
Қамырды төңкеріңіз, үстіне құйыңыз да, ірімшіктің үстіне қойыңыз. Пиццаны шамамен 6-8 минут бойы немесе бүйірлік жерлерге дейін пісіріңіз.
Жылдам пиццаны қалай дайындау керек?
Егер сіз тез әрекет етсеңіз, онда түсімнің сынау орнына тортилла немесе тығыз лаваш шелпекі келеді. Міндетті түрде дәмді толтыруды таңдау керек.
Құрамы:
- тортилалар - 4 дана;
- томат тұздығы - 135 г;
- ірімшік - 110 г;
- зәйтүндердің бірқатары;
- қызыл пияз - 40 г;
- тәтті бұрыш - 160 г;
- насыбайгүл жапырақтары;
- жүгері консервілері - 130 г.
Дайындау
Бұрышты ірімшік және пияз кесуден кейін, томат тұздығы бар майдалағыш шелпектер және кез келген тәртіпте біздің шырын сыққыштарымызды жайылып, тек насыбайгүлдің жасыл түске боялған. Тортилляттар құлап кетпес үшін, қылшыққа айналады, ірімшіктің жұқа тілімдерін тұздықтың үстіне таратып, олардың үстіне вегетариандық пицца құймаларын таратады. Тортиланы гриль астына қойыңыз (немесе қақпақтың астына қойыңыз) және сыр ерігенше күтіңіз. Бәрін жаңа пастадан жасаңыз және тырысыңыз.
Дәмді вегетариандық Пицца бар ірімшік қамыры
Пиццаның жартысы жегілген шетін білетін шығарсың, әрдайым тағамнан кейін табаққа салынатын болады. Осы сынақтың рецептісімен, бәрі соңғы сыныққа дейін жеуге болады, біз кепілдік береміз.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 320 г;
- ашытқы - 7 г;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- қант - 5 г;
- ірімшік - 170 г.
Толтыру үшін:
- томат тұздығы - 120 мл;
- үгітілген ірімшік;
- қызыл пияз - 60 г;
- тәтті бұрыш - 110 г;
- зәйтүндердің бірқатары;
- жаңа піскен қызанақ - 50 г.
Дайындау
Жылыге дейін 200 мл суды алдын-ала қыздырыңыз және оған қант ерітіңіз. Тәтті сұйықтыққа ашытқы құйып, оларды 10 минуттай белсендіру үшін қалдырыңыз