Картоптан көптеген дәмді тағамдар дайындауға болады. Тіпті осы бұйымнан пешке керемет ыдыс-аяқтар шығады. Төменде сіз картоптан ыдыс-аяқтарды дайындау үшін рецепттерді күтіп отырсыз.
Қарапайым картопты жеуге арналған
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- саңырауқұлақтар - 0,5 кг;
- пияз - 150 г;
- сәбіз - 200 г;
- өсімдік майы - 40 мл;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Қызарғанша пияз ұсақ қабығы мен қуыруды ұсақтатыңыз. Туралған саңырауқұлақтарды қосып, араластырып, шамамен 5 минут бойы қыздырыңыз. Содан кейін үгітілген сәбізді, тұзды, дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз, саңырауқұлақтардан оқшауланған барлық сұйықтық буланғанша, шамамен 15 минут қайнатыңыз. Дегенмен, картопты кішкене бөліктерге бөліп, оларды басқа ингредиенттерге таратып, араластырыңыз. Картопты жабу үшін көп су құйамыз. Біз шамамен бірге жарты сағат бірге бірге жинады. Қажет болса, дайындалған тағамды шөппен себіңіз.
Пісірілген картоптың асты ыдысы
Құрамы:
- картоп - 2 кг;
- сарымсақ - 3 түйір;
- қызыл пияз - 2 дана.
- Құрғақ құрғақ - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Картоп мұқият жуылады және 4 бөлікке кесіледі. Пияз 6 бөлікке бөлінеді. Сарымсақ мұқият туралған. Пеш 220 градусқа дейін қызады. Пісіру парағына картоп таратып, оны зәйтүн майымен себіңіз, дәмдеуіштер, сарымсақ және пияз себіңіз. Bake, мезгіл-мезгіл айналып, шамамен 1 сағат. Кестеге біз ыстыққа қызмет етеміз.
Майсыз картоптың асты ыдысы
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- маринадталған қияр - 4 дана;
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
Пешке оралған мұқият жуылған картоп, пісіргенше пеште пісіріңіз. Кішкентай текшелерге кесілген кесілген қиярлар және туралған сарымсақпен араластырыңыз. Дайын дайын картоп тазартылып, қияр-сарымсақ массасына себілген.
Картоптан жіңішке ыдысқа арналған рецепт
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- зәйтүн майы - 60 мл;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- құрғақ ақ шарап - 100 мл;
- консервіленген қызанақ - 400 г;
- паприка жері - 1 шай қасық;
- қант - 1 шай қасық;
- тұздықты табаско - 1 ас қасық. қасық;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 20 мл;
- тұз - 1 шай қасық.
Дайындау
Картоп тазартылып, кесектерге салып, оны зәйтүн майымен араластырыңыз (30 мл), тұз себіңіз және пісіру науасына салыңыз.
Содан кейін шарапқа құйып, сұйықтың көлемі екі есе азайғаны үшін жоғары температурада пісіріңіз. Томат пастасын қосып, араластырыңыз. Біз ұсақталған консервіленген қызанақтарды , табаско, қантты, тұзды, паприканы, жақсылап араластырамыз, отты азайтып, төмен температурада 10 минут бойы тұздық дайындадық, дайындалған картопты соустар мен тұздықтарды шамамен 10 минут араластырыңыз.