Дөрекі бұтағы - кез-келген мерекелік үстелдің әдемі безендірілуі болатын керемет дәмді және ерекше тағам. Бұл ет ең пайдалы деп саналады, өйткені ол көптеген минералдар мен аминқышқылдары бар. Оның дәмі мен талғампаз дәмі бар кез-келген көкөністер тамаша сәйкес келеді. Осы ерекше тағамды дайындауға арналған кейбір рецепттерді сізбен бірге қарастырайық.
Мультиварьда кесектерге арналған қабықшалар
Құрамы:
- бұзау - 600 г;
- жаңа саңырауқұлақтар - 400 г;
- картоп - 700 г;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- майонез - 150 мл;
- жемістер - 150 г;
- тұз, лавр жапырағы - дәміне қарай;
- су - 1 ас қасық.
Дайындау
Біз «Bake» режимінде көп айналымда 20 минут бойы шұңқырларды, тұзды, қуырылған етті мұқият жуамыз, содан кейін оны плитаға ауыстырамыз. Саңырауқұлақтар да сәл қуырылған және хош иістендірілген. Көкөністер тазартылады, картоп текшелерде ұсақталады, сәбіз ірі мөлшерде сүртіледі, ал пияз сақинамен кесіледі. Ұрпақтар жуып, жіңішке жолақтарға кесіледі. Біз көпкөмекке арналған тостағанның түбін өсімдік майымен майлап, оны қабаттарға таратамыз: алдымен саңырауқұлақтар, содан кейін лавр жапырағы, картоп, кесек, сосын ет, сәбіз және пияз. Барлық дәмін татып, аздап су құйыңыз. Майонезбен жоғарғы және қақпақпен жабыңыз. Біз «Пісіру» режимін орнатып, 50-ге жуық уақыт бойы мультиварлексте краями бар тұздықты пісіреміз.
Ешкі бұқалар бұқтырылған
Құрамы:
- таяқша - 1 кг;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- қара өрік - 250 г;
- пияз - 3 дана;
- Дижон қыша - 2 шай қасық;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- лавр жапырағы, мускат жаңғағы - дәміне қарай.
Дайындау
Алдымен, соя соусын, қыша мен майда өсімдік майын араластырыңыз. Дайын кесектерде біз ірі кесілген ет саламыз және оны шамамен 3 сағат бойы тұздыққа жібереміз. Уақыттың соңында ет ыстыққа қуырыңыз
30 минуттан кейін біз кәстрөлдерге, қылшықсыз кесектерге, мускат жаңғағышына, лавр жапырағына салып, 20 минут бойы пісірдік.
Қытырлақ жейтін ұнайды ма? Одан кейін грек жаңғағын немесе шошқа етін ұсақтап кесіңіз . Тәтті тағамдар!