Егер сіз маңызды қонақтарды қарсы алсаңыз немесе үйіңізді тәтті және дәмді тағаммен таңдануды қаласаңыз, онда пештегі тауық етін роллдар сізге қажет! Олар барлық тілектер мен артықшылықтарды ескере отырып, әртүрлі толтырулармен жасалуы мүмкін. Мұндай тамақ қонақтарды таңдандырады, тіпті оны тәжірибесіз мәскеулікке дайындауға қиын болады!
Тауық пеште краями бар роллдар
Құрамы:
- тауық еті - 5 дана;
- кептірілген жемістер - 5 дана.
- ақпа ірімшігі - 60 г;
- өсімдік майы;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шамды тазартады, меленко май жағып, май жағып, май жағып, қуырады. Ұнтақталған жемістер жуылады, қайнатылады және қайнаған суға құйылады. 10 минуттан соң суды ағызып, кептірілген жемістерді кептіріп, пюре сырымен бірге пиязға қосыңыз. Филе шаяды, кептірілген, бірнеше бөлікке кесіп, тұзбен сүртіледі. Әрбір қабат үшін аздап толтырыңыз, түтікшені бүктеп, шегеленген тістері бар жиектерді бекітіңіз. Енді пісірме табаққа толтырылған тауық орамдарын салып, пісіргенше пеште пісіріңіз.
Тауық пеште ірімшік пен жасыл пішінді
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ірімшік - 100 г;
- жасыл пияз және аскөк;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Кеудеден жіңішке табақшаларды мұқият кесіп, тұз және дәмдеуіштермен сүртіңіз. Жұмыртқалар шөптер мен тұзды бөліп, бірнеше жұқа дөңгелек омлет шығаратын қоспасынан пісіреді. Әрқайсымыз үшін жоңқаларды таратып, үгітілген ірімшікке себіңіз және оны орамамен ораңыз. Жұмыс бөлшектерін жіптермен бекітіп, алдын ала қыздырылған пеште 30 минут бойы пісіреміз.
Тауық пеште саңырауқұлақ пен ірімшікпен оралған
Құрамы:
- томат шырыны - 150 мл;
- кілегей - 150 мл;
- ірімшік - 100 г;
- тауықтың төс еті - 4 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Әрбір филе жалпақ тілімдерге кесіліп, азық-түлік пленкасы арқылы сындырылады. Содан кейін біз етті дәмдеуіштермен сүртеміз және маринадтарға кетеміз. Сәбіз тазартылып, үлкен мөлшерде шикізатпен сүртіледі. Қоспаны араластырып, туралған көкөністерді қосып, қоспаны тауық қабаттарына қойыңыз. Содан кейін біз оларды орамамен орап, ағаштан жасалған тіс сабағымен соғып, пісірме табаққа салып қойдық. Томат шырынын араластыратын қаймақ, біздің ыдысымызды құйып, көп ірімшік себіңіз. Тауық етінің қабықтарын алдын ала қыздырылған пешке 20 минутқа дейін дайындаймыз.
Тұмшапеште қызғылт түсті пешке пісірілген тауық роллдары
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 600 г;
- апельсин шырыны - 200 мл;
- апельсин - 1 дана;
- брызза - 150 г;
- жасыл бұршақ - 100 г;
- бал - 30 мл;
- жунипер жидектері - 3 дана;
- Бөріқарақтың жидектер - 3 дана.
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пештегі тендерлік тауық орамдарын дайындау үшін филе өңделіп, жууға және бөліктің бойымен кесуге арналған. Содан кейін ет аздап ұрып, дәміне қарай тұздалған. Бір қызғылт сығындыдан құты шырынына салып, суға батырыңыз