Егер ертең мереке болса, сіздер қонаққа таңғы салаттың қандай салат екенін білмейсіздер, біз сіздің назарыңызға қызықты рецептерді - «Ежик» салатынды ұсынамыз. Бұл тағам сыртында да, ішіне де өте тәбетті көрінеді. Бұл сіздің үстеліңізді безендіреді және әртараптандырады. Келіңіздер, салаттың кірпі түрінде жасайтын бірнеше нұсқасын қарастырайық, және сіз өзіңіздің талғамыңызға сай келетін біреуін таңдайсыз.
Ананаспен «Ежем» салаты
Құрамы:
- қатты сортты ірімшіктер - 150 г;
- жаңғақ - 100 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- сарымсақ - дәміне қарай;
- тауық еті - 1 дана;
- консервіленген ананас - 200 г;
- зәйтүндер - безендіру үшін;
- майонез - май құю үшін.
Дайындау
Сонымен, «кірпіске» салат қалай дайындалуға болады? Кезекпен бастайық. Алдымен грек жаңғағын алып, араластырғыштың ыдысына салып, мұқият шайқаңыз. Майонезді біраз қосып, сарымсақты сарымсақ арқылы қысып, жақсылап араластырыңыз. Осылайша, сіздермен бірге салатқа арналған жаңғақ-сарымсақ таңуын дайындадық.
Содан кейін біз тауық филесін алып, оны тұздалған суға салып, дайын болғанша қайнатамыз. Салқын және етті ұсақ текшелерге кесіңіз. Тауықты салат ыдысының түбіне жайып, оны дайын киіммен майланамыз. Консервіленген ананас артық сұйықтықты ақырындап төгіп, оларды текшелерге кесіңіз. Содан кейін тауық етінің үстіне және тағы да promazyvayem байытуы үстіне таралады. Үлкен грейферлік ірімшікке, промазйвая гайкасын араластыруға жоғарыдан. Содан кейін майонезбен жақсы өткізіп жіберіп, үлкен ылғалдағышқа боялған пісірілген жұмыртқаны қойыңыз. Зәйтүндер қиыршықталып, кірпі тәріздес салатты безендіріп, оны мұрын, көз және тікен сияқты етеді. Тауық пен ананаспен дайындалған «Ежи» салаты! Мұны тоңазытқышта бірнеше сағат бойы алып тастаймыз, ол мұқият сіңдіріліп, қайнатылады.
Кореялық сәбізбен «кірпі» салаты
Келіңіздер, саңырауқұлақтармен және кореялық сәбізбен бірге «кірпі» салатына арналған тағы бір ерекше, бірақ керемет дәмді рецептті қарастырайық.
Құрамы:
- кореяда сәбіз - 400 г;
- маринадталған саңырауқұлақтар - 200 г;
- тауық еті - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- майонез - май құю үшін;
- зәйтүндер шұңқырсыз - безендіру үшін;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- ақжелкен, аскөк - безендіру үшін.
Дайындау
Салаты «кірпі» қалай жасауға болады және қайдан бастау керек? Бұл салат бірнеше кезеңде дайындалады. Біріншіден, біз қажетті ингредиенттерді дайындаймыз. Біз консервіленген саңырауқұлақтарды, ең жақсы саңырауқұлақтарды алып, барлық тұзды ерітінділерді біріктіреміз, 3 минут бойы өсімдік майы жағыңыз. Содан кейін, аздап тұздалған суда, сорпаға бұрыш пен дәмдеуіштер қосып, тауықтың кеудесін қайнатыңыз. Дайын етді мұқият алыңыз, салқын және кішкентай текшелерге кесіңіз. Жеке шелектегі жұмыртқаны қайнатып, оларды қабықтан тазалап, оларды салқындатып, үлкен мөлшерде сүртіңіз. Сонымен қатар, ірімшікті сүртеміз. Енді пиязды тазалап, жарты сақинамен кесіп, өсімдік майына дейін алтынға дейін қуырыңыз.
Барлық ингредиенттер дайын болған кезде келесі кезеңге өтіңіз - салаттың қалыптасуы. Бұл қиын емес - барлық дайын өнімдерді қабаттарға кірпі ретінде қойыңыз. Қабаттардың тәртібі қатаң анықталған жоқ, сондықтан сіз
Бүкіл салат салынған кезде, соңғы кезеңге - безендіруге барыңыз. Мұнда барлығы сіздің қиялыңызға байланысты. Біз кореялық сәбізді жоғарыдан тарқатамыз, ол инелер рөлін атқарады. Кішкене бөлігі қалған - кірпі махары - үгітілген ірімшікке себілген. Көздер мен мұрын қара зәйтүндерді жасай алады. Тарақтарда жасыл ақжелкен немесе аскөк қойылады, олар кірпі айналасында шөптерді бейнелейді.
Сіздің аппетитіңізді және жаңа аспаздық жаңалықтарыңызды рахаттаныңыз!