Көкөністермен бірге картоп - кез келген маусымға арналған дәмді тағам тағамы. Бұл тағамның арзандығы мен әмбебаптығы оны біздің үстелдерімізде басты қонақ етеді. Біз сізге осы мақалада көптеген сүйікті сүйікті гарнирлер рецептерін жинау арқылы диетаны әртараптандыруға көмектесеміз.
Пеште көкөніспен пісірілген картоп
Құрамы:
- картоп - 3 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- цуккини - 1 дана;
- саңырауқұлақтар - 150 г;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасықтар;
- кептірілген итальяндық шөптер - 1/2 шай қасық;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тұз.
Дайындау
Пеш 210 градусқа дейін қызады. Пісіру науасын маймен пісіреміз. Мұнайдың қалған бөлігімен біз кесілген көкөністерді суарып, итальяндық шөптермен араластырамыз, ал сарымсақ баспасөзден өтеді. Тұз туралы ұмытпаңыз. Көкөністерді жұмсақ және қытырлақ болғанша 15-20 минут пісіреміз.
Көп түрдегі көкөністермен картоп рецептісі
Құрамы:
- картоп - 3 түйнек;
- брокколи өсіру - 1 дана;
- цуккини - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш;
- «Бесамель» тұздығы - 500 мл;
- Кептірілген насыбайгүл - 2 шай қасық.
- үгітілген Пармезан.
Дайындау
Менің картопты және кесектерге кесіңіз. Біз түйнекді көкөністің қалған бөлігімен бірге майланған кесеге қойдық. Оларды 20-25 минут бойы «Пісіру» режимінде дәмдеңіз де, пісіріңіз. Содан кейін көкөністерді кептірілген насыбайгүлге себіңіз де, «Бесамель» соусын құйып, тағы 15-20 минут пісіріңіз. Пісіру аяқталғанға дейін 2-3 минут, үгітілген ірімшікпен себіңіз.
Картоп пен көкөніспен шошқа еті
Құрамы:
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 1 шай қасық;
- шошқа еті - 500 г;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 2 1/4;
- өз шырынында қызанақ - 500 г;
- картоптың түйіршіктері - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- Кептірілген орегано - 1 шай қасық;
- лавр жапырағы;
- ақжелкен - 1 шайба.
Дайындау
Шошқа еті текшелеп, ұнды және тұзды қоспамен ораңыз. Тұздықты майда ериді және шошқа етін 7-10 минут бойы қуырыңыз. Етті екі кесе суға толтырып, ақжелектен басқа барлық ингредиенттерді қосыңыз. Орташа жылуды 3-4 минут пісіріңіз, содан кейін біз аздап азайтамыз және көкөністерді шанышқымен оңай тесілгенге дейін тағы 30-40 минут пісіруді жалғастырамыз. Біз лавр жапырағын шығарамыз.
Қалған су бір ас қасық ұнмен араластырылып, тұзды қосылады. Мастердің мазмұны қалыңдатылғанша 3-5 минут бойы араластырып, ыдысты салбыраңыз. Еттен және көкөніспен пісірілген ақжелкенмен қақталған картопты себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.
Сиыр еті көкөніс пен картоппен бірге
Құрамы:
- сиыр еті - 1,5 кг;
- Бекон - 60 г;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- пияз - 1 дана;
- балдыркөк - 2 сабақтар;
- 1 сәбіз;
- сарымсақ - 3 түйір;
- шалфей - 1 ас қасық. қасық;
- құрғақ қызыл шарап - 1 дана;
- сиыр еті - 2 дана;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- parsnip - 1 дана;
- ақжелкен;
- жүгері - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Ет қағаз сүлгілермен кептіріледі және текшелерге кесіледі. Тұздықта беконның бөліктерін салып, оларды 6-8 минут бойы қызылға дейін қыздырыңыз. Қуырылған беконды қағаз сүлгіге жайып, орнына сиыр салып қойдық. Ет қызарғанша күтіңіз
Біз сиыр етінен оралып, ыдысты 180 градусқа дейін 1 сағат бойы алдын ала қыздырыңыз. Уақыт өткеннен кейін барлық түбірлік көкөністерді қосып, тұзды 1,5-2 сағат бойы дайындаңыз. Шұңқырларға құйылған және жыланқылдаған тағамды аяқтады.