Жұмыртқа - тамақ дайындауда кеңінен қолданылатын және көптеген иттердің қолайлы өнімдері. Жұмыртқа тағамның негізгі ингредиенті ретінде пайдаланылуы мүмкін және оған негізделген қой мен қамырды дайындауға болады, ол кез келген жағдайда дәмді болады.
Жұмыртқасы бар гүлді қырыққабатқа арналған рецепт
Құрамы:
- түсті қырыққабат - 1 дана;
- ұн - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Гүлді қырыққабаттың басы гүлденуден ажыратылады және тұздалған суға жартысы дайын болғанға дейін қайнатылады. Қырыққабаттың қырыққабаты тағамға салынып, жылыға дейін салқындық. Ұнды жұмыртқа, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Жартылай дайындалған өсімдік майларының пайда болуына әкеліп, оларды алтынға дейін жақсы қыздырылған өсімдік майына қуырамыз.
Пештегі қызанақ пен ірімшік қосылған жұмыртқа - рецепт
Құрамы:
- қызанақ - 800 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- Жұмыртқалар (ірі) - 4 дана;
- ақжелкен;
- қатты ірімшік - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Пеш 180 ° С дейін қызады. Томаттар 4 бөлікке бөлініп, майланған пісірме табақтың түбіне таралады. Сарымсақ егеді және қызанақ кесектерінің үстіне қойылды. Тұз, бұрыш қосып, май жағып, 40 минут пісіріңіз. Пісірілген қызанақтың үстінде жұмыртқаны құйып, фольга бар ыдысты жабамыз. 3 минуттан кейін фольганы алып тастаңыз, пісіру науасының мазмұнын үгітілген ірімшікпен себіңіз және оны алтын қыртысы пайда болғанша гриль астында орнатыңыз.
Жұмыртқасы бар күріш - рецепт
Құрамы:
- күріш (ұзын астық) - 1 дана;
- Мұздатылған жасыл бұршақ - 1/2 ас қасық.
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- Бекон - 2 тілім;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Күріш шамамен 10 минут тұзды суға қайнатады, ал 8 минут пісіруден кейін табаға жасыл бұршақ қосамыз. Қуыруға арналған табада вок, өсімдік майын жылытып, оған қытырлақ болғанға дейін 3-4 минут ішінде кесілген беконды қуырыңыз. Туралған Болгар бұрышын және беконға туралған сарымсақты қосып, тағы 2 минут қайнатыңыз, содан кейін күрішті таратып, ыдысты жұмыртқамен толтырыңыз. Тұрақты араластыру, жұмыртқа дәмін татып көруге ұмытып кетпей, күрішті қуырыңыз.
Көп өзгермелі рецепт бойынша пісірілген жұмыртқа
Жұмыртқаларды көп айналдыра қайнату үшін, шикізатты және мұқият жуылған жұмыртқаны құрылғыдағы ыдысқа салып, суық су құйып, оны жұмыртқаларды өзі жабады. «Бу дайындауды» қосыңыз да, уақытты таңдаңыз. Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатқыңыз келсе, ол шамамен 7 минутқа созылады. Жұмсақ қайнатылған жұмыртқаларды дайындау 5 минутқа созылады, ал «сөмкеде» - 3 минут.
Жұмыртқаны ұрып-соғып, кілегей-сүт өнімдері үшін силиконды пішіндерді қолдануға болады. Жұмыртқаны құйыңыз, оны су ваннасына салыңыз да, «Буды дайындау» режимінде 3 минут пісіріңіз.
Жұмыртқасы бар рецепт бойынша ет ролі
Құрамы:
- сиыр еті - 1 кг;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 5 дана.
Дайындау
Жұмыртқалар қатты, мұзды су және таза қайнатады. Тұзды және бұрышты араластырыңыз. Кесілген етді 2-3 минут бойы сығуға болады, сонда ол тұтқырырақ болады, содан кейін етді тағам пленка парағына біркелкі таратады. Бір қатарда ет өнімдері үшін негіздің шетінде пісірілген жұмыртқаны пісіреміз. Формада туралған етті орамға салыңыз да, өзіңді кинофильмдермен қамтамасыз етіңіз. Алынған орама майды сары маймен майлайды және пешке 20 ° C температурада 35-45 минут пісіреді.
Айтпақшы, жұмыртқадан басқа роллдар пияз мен сәбіз қуырылған, жасыл бұршақ, жасыл шөптер немесе кептірілген жемістермен толтырылуы мүмкін. Біз дайындалған орамды 15 минуттан кейін кесіп тастаймыз, ол оның пішінін жоғалтпайды. Сіздің сүйікті соустарыңызбен және көкөніс салатымен роллға қызмет көрсетеміз. Ас болсын!