Дәстүрлі тауық еті шницелі қарапайым нан үгіндісінде беріледі. Бүгінде шницельді нан пісіргіштерінде министрлік стильде дайындаймыз, бұл оның керемет дәмі мен өзіндік ерекшелігін таң қалдырады.
Тауық шницелін министрлік рецепт ретінде қалай дайындау керек?
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 450 г;
- өсімдік майы - 75 мл;
- сары май - 75 г;
- ақ нан - 170 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- қара қара бұрыш;
- тұз.
Дайындау
Тауық шницелін тауық ретінде дайындау үшін тауықтың кеуде белбеуін талшықтардан кесектерге бөліп, өте аз сындырып, етті азық-түліктің екі қабатының ортасына салыңыз, тұзды тұзбен, қара қара бұрышпен тұздап, жұмсарып, сәл тұздалғанға дейін 15 минут жұмсап қойыңыз. Бұл кезеңде ет кесектерін дәмдік немесе шөптермен немесе дәмдеуіштермен хош иістендіру арқылы тағамның дәмін әртараптандыруға болады.
Дегенмен, ақ нан аз мөлшерде жұқа жолақтарға кесіледі. Осы процедура үшін бұл мақсатты жеңу жеңілірек болды, мұздатқышта қазірдің өзінде байыпты нандарды қабылдау немесе біраз уақыт бойы жаңа піскенше жақсы.
Шницельді жұмыртқалардың біріне алып, оны нан пісіріп, оны қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз, сары майын ерітіп, өсімдік майын қосамыз. Қуыруға арналған табаның астындағы өрт ыдысты қуыруға және күйдірмеуге мүмкіндік беру үшін орташа болуы керек.
Шынтелектерді тағамға дайындаймыз және дереу сүйікті балық тағамдарымен бірге жұмыс істейміз.
Шницель тауық пицца, министрлік стильде - рецепт
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 450 г;
- өсімдік майы - 75 мл;
- сары май - 75 г;
- қатты ірімшік - 50-75 г;
- ақ нан - 170 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- қара қара бұрыш;
- тұз.
Дайындау
Тауықтың төс етінің әрбір жартысы кесіледі
Жұмыртқа тұзды біртектілікке дейін толтырады, ақ нан ұсақ кішкентай сабанға кесіледі.
Енді жұмыртқадағы құс етін жапсырып, сары май мен өсімдік майы құйылған табада нан пиязымен бәлішке салынған. Шницельдерді екі жағынан қызарғанша және дайын болғанша орташа температурада ұстап, дереу үстелге қызмет етеміз.