Какао етінің тағамына байланысты сіз пісіруге дайындаласыз, сонымен қатар оған қосымша гарнир таңдауыңыз керек. Бұл мақалада айтатын рецепттер әмбебап болып табылады, яғни мәрмәр сиыр еті мен котлеттерден жасалған стейктер үшін өте ыңғайлы болады - әрбір жеке тағамның құны мен күрделілігін бағалап, өзіңіз үшін ең жақсы нұсқаны таңдап алыңыз.
Ет үшін көкөніс гарнирінің рецепті
Құрамы:
- жасыл бұршақ - 750 г;
- шие қызанағы - 250 г;
- су - 1 дана;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- жаңа насыбайгүл.
Дайындау
Бұршақ суық суға батырылғаннан кейін 10 минут тұзды суға боялады. Томатты екіге бөліңіз. Біз сары майды ерітіп, оны қант, тұз, бұрыш, туралған сарымсақ және насыбайгүлмен араластырамыз. Біз хош иісті майда қызанақ бөліктерін салып, жұмсартқанша оларды пісірдік. Томаттарды үрме бұршақпен араластырыңыз. Біз ыстық күйде хош иісті көкөністердің етіне гарнир жасаймыз.
Картоптан етіне дәмді гарнир
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 1 қыша;
- қызыл пияз - 1/2 дана;
- қызыл шарап сірке суы - 1/4;
- қыша - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш;
- жасыл пияз.
Дайындау
Менің картоптар, тоқсанға кесіп, май құйыңыз. Біз түйнекді 180 градус 25 минут пісіреміз.
Пияз жұқа сақинаға салып, жұмсақ болғанша табаға салып, туралған сарымсақты қосыңыз. Ыдысқа сірке суын, қыша , тұз және бұрыш қосыңыз. Картопты суға салып, суға салып пиязды қосыңыз. Гарнир беріңіз, туралған жасыл пиязбен себіңіз.
Гарнирге арналған күріш
Ет үшін күрішті гарнирлердің алуан түрлілігі бар, ал олардың аз саны шынымен әмбебап деп атауға болады. Біз оқырмандардың ешқайсысына емес, адамдарға ұнайтын рецепт таңдалған. Шикі қабығымен нәзік кремді күріш. Appetizing?
Құрамы:
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл пияз;
- пияз - 1/2 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- тұз, бұрыш;
- күріш - 3 ½ ст .;
- тауық еті - 3 дана;
- кілегей - 1 дана;
- қатты ұнтақталған ірімшік - 1 1/2 ас қасық.
Дайындау
Майда жұмсақға дейін жасыл және пиязды қуырыңыз. Пісірудің соңында сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Біз көкөністерге ұйықтап, дәндерді маймен жауып отырамыз. Күрішті сорпа мен креммен толтырыңыз, қайнатыңыз. Күрішті пісіріп, араластырыңыз да, үгітілген ірімшікті қосып, ыдыстың мазмұнын пісірме табаққа салыңыз. Жоғарыдан, күріштен ірімшік қалдықтарымен себіңіз де, ыдысты 180 градусқа дейін пісіріңіз, ылғал толығымен буланғанша және шырынды ірімшік қабаты пайда болады (15-20 минут). Біз пісіргеннен кейін бірден бастапқы гарнирге қызмет етеміз.
Гарнирге арналған асқабаққа ет
Еттің өте күрделі, бірақ өте дәмді гарнирлері қарапайым асқабақпен пісіруге болады.
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- зәйтүн майы - 40 мл;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ақ құрғақ шарап - 40 мл;
- жаңа розмарин - 2 филиал;
- қоңыр қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Менің асқабақ, қабығы мен тұқымын пісіріп, содан кейін текшелерге кесіңіз.
Сүтпен құйып, асқабақтың алтынға айналғанша (шамамен 4-5 минут) май құйып, асқабақ кесектерін сарымсақпен бірге қуырыңыз. Содан кейін, ақ шараппен бүйірлік ыдысты құйып, қант қосып, араластырыңыз, отты азайтып, сиропты 5-7 минут құйыңыз. Енді розмарин жапырақтарын қосып, араластырыңыз және 7-8 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Нәтижесінде, біз ет өткір ыдыс-аяғын толықтай толықтыратын асқабақ кесектерін жеуге және дәмді боламыз. Ет үшін мерекелік гарнир алыңыз.