Жаңа піскен жасылдар әр адамның диетасына енгізілген. Бірақ суық ауа-райының келуімен сіз көкөністерді қалай сақтау керектігі туралы ойлануыңыз қажет . Тоңазытқыштардың жаңа модельдерінде қазір арнайы «нөлдік» камера бар, ол көгалдандыруға өте ыңғайлы, бірақ сізде тоңазытқышта осындай бөлік болмаса, онда сіз басқа әдістерді пайдалануды ұсынамыз.
Жасыл заттарды қалай дұрыс сақтау керек?
Жаңа піскен көкөністерді сақтаудың бірнеше жолы бар. Бұл үшін әйнек ыдысын қолдануға болады: біз түйіспелерді жіптерден босатып, тамырларын кесіп, шірік бөліктерді тастаймыз. Содан кейін суық суды терең ыдысқа құйыңыз, шөпті контейнерге қосып, жақсылап шайыңыз. Үстелде біз қағаз сүлгісін алып, көкөністерді ылғалдандырып, 15 минуттай кептіріп тастаймыз, содан кейін оны құрғақ шыны ыдысқа салып, таза пластиктің қақпағын жабыңыз да, оны тоңазытқышқа салыңыз. Тек ауа ағыны болмаса, дәмді шөптер - ақжелкен, аскөк және балдыркөк - аптасына 3, ал нәзік өсімдіктер - маржорам, салат және кориандр сақталмайды - аз сақталады.
Сондай-ақ, жасыл түсті әдеттегі пластикалық пакетке сақтап қоюға болады. Мұны істеу үшін біз шөпті шабатындық, шірік жапырақтарды алып тастап, жуусыз, оларды тығыз пакетке қосамыз. Біз оны байлап, тоңазытқышқа салып саламыз. Осылайша, сәулелер бір апта бойы сақталады.
Жасыл өсімдіктерді қалай сақтау керек?
Тоңазытқышта көкөністер 5-7 күн бойы жаңа піскен күйінде қалуы мүмкін. Мұны істеу үшін, сіз тек сәл дымқыл майлықпен жіптерді орап, жабық полиэтилен қапшығына салыңыз. Сондай-ақ, жасыл бөренелерді байлап, биік шыныға толтырып, судың жартысы бар. Екінші қаптаманың жоғарғы жағы және тоңазытқышта тазалаңыз. Енді суды екі күнде бір рет ғана өзгертіңіз.
Көкөністерді қанша уақыт сақтау керек?
Бірақ мұздатқышта көктемге дейін көктемнің пайдалы қасиеттерін сақтай аласыз. Ол үшін жасыл сумен жылы сумен жуып, сілкіп, сүлгімен жеңіл кебу керек. Аскөк және бұрыш жалбыз фольгадағы кішкене бөліктерге оралған, ал шалфей, тасшөп пен ақжелкені тығыз қақпақпен жабылған пластикалық контейнерге орналастырады.
Кептірілген шөптерді қалай сақтауға болады?
Және, әрине, ақырында ұзақ уақыт бойы сақталып қалған дәмді қасиеттерін жоғалтпайтын кептірілген шөптер туралы бірнеше сөз айтқым келеді, бірақ оларды керісінше алады. Сонымен, жаңа піскен шөп жуылады, сұйықтықты сілкіп, сүлгімен сәл кебеді. Содан кейін жасыл буманы байлап, оларды құрғақ, желдетілетін бөлмеге іліңіз, бірақ пештің үстіндегі асүйде немесе раковина. Сіз көкөністерді торға бөліп, шамамен 7 күн бойы құрғатыңыз. Оны бөлме температурасында құрғақ жерде сақтаңыз.