Дұрыс кептірілген жемді алу үшін соншалықты жаман емес, екінші жарты оны мүмкіндігінше ұзақ сақтай алады. Үйде, банктерде, зығырмен және қағаз қапшықтарымен, контейнермен немесе құлыппен салынған сөмкелер көгерудің пайда болуына жол бермейді. Үйдегі күлді қалай сақтауға және әр нақты жағдайда қандай контейнерлерді қолдануға болатыны туралы әрі қарай сөйлесеміз.
Үйде кептірілген жемістерді қалай сақтауға болады?
Жемістерді сақтамас бұрын олардың бүтін екеніне көз жеткізіңіз, бетінде ешқандай зақым, дақтар жоқ. Жақсы кептірілген жемістер өте тығыз, сығылған кезде саусақтарда ешқандай белгілер қалдырмаңыз.
Егер сіз кептірілген жемістерді қалай сақтау керектігін білмесеңіз, онда бірнеше жолдар бар: бірінші және ең тиімді, қағазды (қолөнер) сөмкелерге немесе зығыр сөмкелерге кесуге арналған. Мұндай пакетте ең жақсы желдету қамтамасыз етіледі, сондықтан олқылар ұзақ уақыт бойы жаңадан қалып отырады. Бірақ осы сақтау әдісінің бастысы тіпті ыдыс емес, бірақ таңдалған жағдайлар: өрік, жылы, құрғақ және жарықтандырылмаған жерде болуы керек, ең жақсы - зиянкестер жоқ кіндікті. Бұдан басқа, егер бұтақтардың қаптамасының маңында шикізатты қатты иісте сақтайтын болса, онда сөмке немесе қағаз қапшық барлық иістерді оңай жіберіп алмайды.
Ас үйдегі тұрмыстарды қалай сақтауға болады?
Қойма жоқ болса, мысалы, тығыз жабылатын қақпағы бар контейнерлерде түйіршіктерді жинауға болады: мысалы, банка немесе пластикалық контейнерлер. Қолданар алдында контейнерді қайнаған сумен шайып, содан кейін толық құрғатыңыз. Аптасына бір рет ылғалдылық деңгейін бақылау үшін банкадағы кептірілген өріктерді араластыру қажет.
Кептірілген жемістерді қалай сақтауға болады?
Төменде сипатталған сақтау әдісі тек кептірілген, сонымен қатар кептірілген үшін де жарамды
Кептірілген баурай кептірілгеннен гөрі көбірек ылғал бар болғандықтан, оны жаңадан сақтау әлдеқайда қиын. Әдетте, кептірілген жемістер контейнерге, кранға немесе құлыппен салынған сөмкелерге кішкене бөліктерге толтырылады, содан кейін оларды тоңазытқышқа орналастырады. Апта сайын қабырғалардағы су тамшылары көрініп тұрса, контейнердегі ылғалдылық деңгейін тексеру қажет, жемістер жұмсақ болады - бұтақтар ылғал болады, кептіру қажет. Пештің ішіне қара өрік құрғатыңыз, содан кейін оны құрғақ контейнерге қайтарыңыз.