Ыдыс-аяқты қарапайым және дәмді рецептілерді дайындауды қажет етпейді, қажетсіз қиындықсыз өңделеді. Нәтиже тек аппетит қана емес, сондай-ақ, олардың отбасыларының диетасына барынша жиі енгізілуі керек керемет пайдалы аспаздық туындылар.
Жасымықпен не дайындауға болады?
Жасымықтан жасалған рецепттер керемет әртүрлілігімен ерекшеленеді және сорпаны алудың негізі болуы мүмкін, екінші жағынан ерекше ерекше тағамдар, кондитерлік өнімдер немесе десерт.
- Пісірілген кружь ет тағамдарына арналған жағы ғана емес. Дәнекерленген немесе дымқыл шикі өнім дәмді дәмді котлеттер, құймақ, пират, салаттар дайындау үшін негіз ретінде пайдаланылады.
- Croup өте дәмді және хош иістендірілген сорпа дайындаған кезде қосылады.
- Әрқашан ителіктер қабылдаған бұл астықтың қатысуымен лобия, палау тәріздес жасымықтан жасалған дәмді тағамдар.
- Ботқаны пісірілген жұмыртқа, пияз, шөптер немесе саңырауқұлақтармен біріктіре отырып, ол бәліштерде немесе басқа пирожиктерде толтыру ретінде пайдаланылады.
- Тәттілер әсіресе жасымықтан жасалған кәмпиттерді жақсы көреді.
Жасымықтан жасалған котлет - рецепт қарапайым және дәмді
Күнделікті рационға және мерекелік мәзірлерге қызыл жасымықтан немесе жасыл дәнді дақылдардың ыдыстары пайдаланылуы мүмкін. Қонақтар өздері ойлап тапқан, бірақ сонымен қатар, вегетарианшылармен жеп қойып, ораза ұстайтын өте дәмді қызыл котлеттермен ойластырылған гипотезаны жоғалтады.
Құрамы:
- жасымық - 1 стақан;
- картоп - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- котлеттерге арналған дәмдеуіштер;
- нан кесу - 100 г;
- өсімдік майы - 50 мл;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Жармалар екі стакан су құйылады, түнде қалдырылады, жуады және ет тартқышты немесе блендерді пайдаланып жерге қосылады.
- Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер қоспасы бар кішкене ылғалдылығында, маусымда үгітілген сәбіз және картопты қосыңыз.
- Жасымықтан жасалған котлеттер, оларды нан пиязына салып, майға қуырыңыз.
Майлық пюре сорпасы
Майлы және қоректік дайындалған ыдыс-аяқтар жеңіл және дәмді болып табылады, оның рецепті көкөністермен қалыпты сорпаны дайындауға немесе жұмсақ пюре жасауды ұсынады. Жармалармен бірге жүретін азық-түлікті басқа компоненттерді қосу немесе оларды ұсынылғандармен ауыстыру арқылы түзетуге болады.
Құрамы:
- қызыл жасымық - 250 г;
- картоп - 2 дана;
- сәбіз және балдыркөк - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- пияз және пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- сары май - 20 г;
- тұз, бұрыш, Провансаль шөптер, шөптер, жасыл.
Дайындау
- Су сәбіз, балдыркөк және пиязды, сүзгіні қайнатыңыз.
- Картопты, тұздалған пиязды және жасымықты сорпаға толтырып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Пеште немесе гриль бұрышында пісіріңіз, аршылған, тұздықтармен бірге сорпа қосыңыз.
- Сарымсақ, май, блендермен біріктіру компоненттерін қосыңыз.
- Сорпа қызыл жасымықтан жасыл шөптер мен жасылдардан жасалған.
Майлы бүршік
Жасымықтардың дәмді тағам пішіні лаконикалық пісірілген ботқа түрінде беріледі, оны маймен дәмдеңіз немесе сәбіз, басқа тамырлар, шөптер, сарымсақ көп пияз қосады. Осы мақсатта жасыл немесе сары жасымықтарды қолдануға болады, бұл аз декорацияланған және оның нысанын жақсы сақтайды.
Құрамы:
- жасымық - 1 стақан;
- су - 2 кесе;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 4 тіс;
- өсімдік майы - 70 мл;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, шөптер.
Дайындау
- Ыстық су құйыңыз, тұз қосып, тыныш отқа дайын болғанға дейін пісіріңіз.
- Қуырылған сарымсақтың соңына бірнеше минут қосып, майға пиязды қуырыңыз.
- Қуырылған ыдысты кастрюльге қосып, араластырып, қақпақтың астына қалдырыңыз.
- 10 минуттан кейін жас еті ботқасын үстелге тапсыруға болады.
Майлық салат
Дайын болғанға дейін пісірілген, жасыл шөптер салаттардың барлық түрлеріне қосылып, оларға қосымша тағамдық құндылық пен жағымды дәм береді. Ұсынылған асқабақтың орнына асқабақ немесе баклажаны қолдануға, Пармезаны басқа ірімшік түрімен алмастыруға және композициямен сәл тұздалған балықтың брустарын толықтыруға болады.
Құрамы:
- жасымық - 2/3 кесе;
- асқабақ - 300 г;
- қызыл тәтті бұрыш - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- өсімдік майы - 100 мл;
- Соя соясы және бальзам сірке суы - дәміне қарай
- Пармезан, итальяндық шөптер.
Дайындау
- Бұрыштар мен асқабақ целлюлозасын майы маймен себіңіз, шөптер мен сарымсақ себіңіз, жұмсақ болғанға дейін 190 градусқа пісіріңіз.
- Жасымықты қайнатыңыз, пісірілген көкөністерді қосып, сары май, соя тұздығы, сірке суы жасаңыз.
- Жасыл жасымық салатымен пісірілген пармезан ірімшігіне себіңіз.
Жасымық сорпасы
Жасымық сорпасы күнделікті ыстық түскі ас үшін тамаша таңдау болып табылады. Ыдыс әртүрлі тығыздықта дайындалуы мүмкін, және ұсынылған көкөністерге қосымша туралған тәтті және қажет болғанда ыстық бұрыш, сабақтар немесе сельдерік тамыры, басқа дәмді тамырлар, жаңа піскен қызанақтар қосыңыз. Қызмет көрсету кезінде ыстық көкөністерді қосыңыз.
Құрамы:
- жасыл жасымық - 150 г;
- картоп - 400 г;
- су - 2 л;
- сәбіз және пияз - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- мускат жаңғағы, насыбайгүл, лавр.
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Жасымық суға толы және жұмсақ болғанша піседі.
- Картопты қосып, 10 минут пияз мен сәбізден майды, дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді қуырыңыз.
- Пісіру аяқталғаннан кейін сарымсақ тастаңыз, ал шөптермен тағамды толықтырған кезде.
Жасымық пейте - рецепт
Еден жасынан дәмді және дәмді тағамдарды алу қажеттілігі туындаса, осы дәнді дақылдардың рецептері идеяны іске асыру үшін қолайлы. Негізі қызыл әртүрліктің топтамасы немесе түрлі түсті түрлі дәндер болуы мүмкін, бұл ұзақ уақыт бойы пісіруді қажет етеді және блендермен мұқият ұсақтауды қажет етеді.
Құрамы:
- қызыл жасымық - 200 г;
- сәбіз - 300 г;
- май - 120 г;
- asafoetida - 2 шай қасық немесе дәміне қарай;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Жасымықтарды жабу үшін сумен құйып, аздап көп, жұмсақ болғанға дейін пісіріңіз.
- Сары майдың жұмсақтығына сәбіз қосып, асфоэттиді, бұрыш пен тұзды соңына дейін қосыңыз.
- Қайнатуды қайнатылған кругпен біріктіріңіз, блендермен шайқаңыз.
- Қызмет етер алдында, жасымық пастасы салқындатылады.
Лобелит лобиясы классикалық рецепт болып табылады
Жемістерден дәмді, тәтті және хош иісті лобия алынған, егер сіз оны үрме бұршақпен ауыстырсаңыз. Жаңғақтар алдын ала құрғақ қуыруға арналған табада немесе пеште егістеу үшін тым үлкен емес пеште кептірілуі керек. Сірке суы жақсырақ шарап, қызыл немесе ақ, бірақ қолайлы алма болмаған жағдайда қолданылады.
Құрамы:
- жасымық - 1 стақан;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 4 тіс;
- жаңғақ - 2/3 кесе;
- өсімдік майы - 50 мл;
- сірке суы - 1 шай қасық;
- ақжелкен мен кориандр - әрқайсысы 0,5 қарындаш;
- Тұз, бұрыш, кориандр, хопс-сеелли, жердегі чили.
Дайындау
- Жасымықтарды дайын болғанша қайнатыңыз.
- Сары майда пиязды пісіріп, жарма қосып, туралған шөптерді және сығымды сарымалды қосыңыз.
- Дайындалған жаңғақтарды, барлық дәмдеуіштерді, жылы лобалды 2-3 минут қоямыз.
Жасымықтан жасалған құймақ
Майлы мұздатқыштар вегетарианшылар мен сау тамақ жанкүйерлері арасында танымал. Олар асқабақ, баклажан немесе басқа да өсімдік целлюлозасын, шөптердің барлық түрлерін қосу арқылы дайындалады. Мұнда дәмдік дәмдеуіштер бар: карри, турмерия, жердегі кориандр немесе цир, ароматты Кавказ дәмдерінің қоспасы.
Құрамы:
- жасымық қызыл - 1 стақан;
- баклажан және күріш - 0,5 дана;
- ұн - 3-4 ас қасық. қасықтар;
- зімбір тамыры - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 100 мл;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, шөптер.
Дайындау
- Құрғақ жасымай ұн тартатын ұнтақталған ұнтақтай ұнтақталған.
- Әдеттегі ұнды дәмдеуіштер, тұз, бұрыш, зімбірмен араластырыңыз, жасымықты қосып, жақсылап ылғал ұстаңыз немесе баклажанмен блендерде цуккинге ұсақтаңыз.
- Егер массасы қалың болса, құймақ тартпасының дәйектілігі үшін аздап су қосыңыз.
- Ыстық майда қуыру керек.
Пастадан жасымық пен күріштен
Пастадан жасалған пастадан классикалық күрішпен алмастыру немесе оны тағамның вегетариандық нұсқасына етті орнына қою арқылы пісіруге болады. Ол үшін пішінді жақсы сақтайтын және пюреге пісірілгенде бұрылмайтын жасыл жасыл піскен болады. Томат шырынынының орнына сіз үгітілген қызанақты немесе сұйылтылған пастаны қосуға болады.
Құрамы:
- жасыл жасымық - 0,5 стақан;
- күріш - 0,5 кесе;
- су - 1,5 кесе;
- томат шырыны - 0,5 кесе;
- сәбіз және пияз - 1 дана;
- өсімдік майы - 100 мл;
- сарымсақ - 2 тіс;
- тұз, бұрыш, тирмерия, шөптер.
Дайындау
- Пиязды және сәбізді қуырыңыз.
- Күріш пен жасымық қосып, томат шырынын, суды, туралған сарымсақты және барлық дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Контейнерді қақпақпен жабыңыз және 20 минут бойы араластырмай, мазмұнын шайыңыз.
- Паста шөптермен жұмыс істеңіз.
Фалафель жасымықтан жасалған
Жасымық ыдысы - бұл ингредиенттердің қарапайым құрамы және соңғы аспаздық жасаудың сөзсіз пайдасы бар рецепттер. Нанның фалафелінен дайындалған дәстүрлі тағамдар жасымықтан жасалуы мүмкін. Классикалық технология бойынша өнімдер маймен қуырылады, бірақ олар көп пайда үшін пеште пісіруге болады.
Құрамы:
- жасымық - 400 г;
- жасыл пияз және ақжелкен - 1 топтама;
- қызыл пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 6 тіс;
- кориандр, зире және тұз - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 20 мл;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Бірнеше сағат бойы пісіріңіз, 20 минут қайнатыңыз, сұйықтықты төгіп тастаңыз, крупты суытып алыңыз.
- Барлық дәмдеуіштерді, май мен тұзды қосып, араластырғышты пияз, шөптер мен сарымсақпен бірге араластырыңыз.
- Дөңгелек шарларды жасаңыз, оларды майдалап пісіру науасына 180 градусқа 30 минуттай пісіріңіз.
Жасымық кәмпиттері
Жасымықтан жасалған қарапайым ыдыс-аяқтар тәтті және десерт болуы мүмкін. Қайнатылған қызыл түстен жасалған дәмдерден дәм татып, түрлі дәмдеуіштер, жаңғақ немесе кептірілген жемістер түрінде күн, бал және қоспа түрлерін толықтырады. Өсімдік майының орнына саңырауқұлақты алуға болады.
Құрамы:
- қызыл жасымық - 150 г;
- күндер - 250 г;
- өсімдік майы - 1 шай қасық;
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- жаңғақтар негізі - 3 ас қасық. қасықтар;
- какао - 3 ас қасық. қасықтар;
- корица, кардамон, лимон шырыны, тұз.
Дайындау
- Жасымық тұзды суға қайнатылады.
- Күндер тастан құтылып, жасымықпен бірге бал, лимон шырыны мен дәмдеуіштерді қосып, араластырғышқа қосылады.
- Жерге арналған гайкалар біртіндеп, қалыпты ұстап қалатынға дейін негізге араластырыңыз.
- Жасымық негізінен шарларды орап, какаоға құйыңыз, салқын.
Жасымық пирогтары
Жақсы астық бар кондитердің кез-келген түрінде жақсы. Пиязға арналған жасымықты толтыру көбіне картопты, қуырылған пиязды және майдалап туралған жаңа піскен көкөністерді қосып дайындайды. Тесттің ұсынылған нәзік нұсқасының орнына, негізді газдалған судың орнына кефирге араластыра аласыз.
Құрамы:
- жасымық - 450 г;
- пияз - 2 дана;
- картоп - 3 дана;
- жасыл - 1 топтама;
- судың минералды жарқырауы - 700 мл;
- сірке суы 70% - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- су - 0,5 л;
- сода - пинч;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Ұсақталған ұнға сірке суын қосып, қарапайым суды қосыңыз, содан кейін минералды гидроксидталған содамен қосыңыз.
- Қамырды араластырып, оны 40 минут бойы қалдырыңыз.
- Жасымық пен картопты жұмсақ, араластырылған немесе қателескенше қайнатыңыз.
- Майда қуырылған пияз, жасыл, тұз, бұрыш қосыңыз.
- Қамырдан және толтырғыштан пирожныйлардан бастап, май жағылғанша оларды май жағыңыз.