Наби - бұл түрлі диеталық тағамдар дайындау үшін пайдаланылатын бұршақ сорттарының бірі. Ол жоғары ақуызға және В1, В6 дәрумендеріне бай. Нанның пісіру рецептері туралы білейік.
Нанның сорпасына арналған рецепт
Құрамы:
- консервіленген ноқат - 400 г;
- балдыркөк - 3 сабақтар;
- көкөніс сорпасы - 2 л;
- картоп - 3 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- шамдар - 1 дана;
- өсімдік майы;
- қызанақ шырыны - 1 ас қасық.
Дайындау
Сондықтан алдымен шамды алыңыз, оны тазартып, кішкене текшелерге кесіңіз. Сарымсақ, баспаға тегістеледі немесе қысылады. Балдыркөк жіңішке тілімдерде кесіледі. Енді алдын ала қыздырылған қуыру пиязында пиязды сарымсақпен бірге пісіргенге дейін қуырыңыз, содан кейін балдыркөкті қосып, 5 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Содан кейін, қызанақ шырынын қуыруға арналған табаға құйып, жақсы араластырыңыз. Сізге сүйікті дәмдеуіштер мен тұзды сорпаға дәм татамыз. Қайнап жатқан көкөніс сорпасы бар кастрюльде біз аршылған картопты лақтырып, оларды кесіп, оларды пісіреміз, содан кейін пісірілген қуырылған шоколадты бұршақты таратамыз. Қақпақты жабыңыз және сорпаны ноқат дәнін 30 минутқа қалдырыңыз. Қызмет көрсетер алдында шөптермен тағамды безендіріңіз және қаймақпен жұмыс істеңіз.
Тауық еті котлетінің рецепті
Құрамы:
- ноқат - 2 дана;
- шамдар - 2 дана;
- ақ нан - 100 г;
- тұз, хоптар - село, қара бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Құрғақ нұт суық суға малынған шамамен 6 сағат бойы суды ағызып, тұщы су, тұз қосып, бұршақты пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Содан кейін, оны араластырғыштан нан немесе пиязбен бірге кесіңіз немесе ет тартқышы арқылы айналдырыңыз. Алынған қарама-қайшылықта біз дәмдеуіштерге дәмдеуіштер мен тұздарды саламыз. Алынған массалардан кішкене пішінді нан пісіреміз, біз оларды нанның жармасы мен майын көп мөлшерде құйып тастаймыз. Біз ноқат, қаймақ және көкөністермен бірге тауық еті тағамдарына қызмет етеміз.
Нанның палауы үшін рецепт
Мультиаркеттегі дайындалған нәзік ет, балық немесе көкөніс ыдысымен жақсы үйлесетін дәмді және пайдалы диеталық гарнир.
Құрамы:
- ноқат - 350 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Нанның пісіруге арналған рецепті өте мұқият болады. Түнде суық суда бұршақты сорғызыңыз. Таңертең сұйықтықты төгіп тастаңыз және ноқатты мультиварк ыдысына салыңыз. Тазартылған сарымсақ баспадан өтіп, ыдысқа қосылады. Нанның толығымен жабылғаны үшін суық сумен толтырыңыз. Біз ыдысты «Плазма» режимінде екі сағат бойы дайындаймыз.
Нуминнен жасалған Humus рецепті
Құрамы:
- бұршақ бұршағы - 1 дана;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- жержаңғақ майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жаңа петрушка;
- «Tahini» макароны - 1 ас қасық. қасық;
- күнжіт пастасы - 3 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тәтті жас паприка - дәміне қарай.
Дайындау
Хуммусты ноқаттан дайындау рецепті өте оңай. Мұны істеу үшін, түрік бұршақтары алдымен жылы суға малынып, шамамен 8 сағат бойы шуды қалдырады, сондықтан ол көлемде айтарлықтай артады. Содан кейін тұзды қоспай, ноқат пісіріңіз, бұл бұршақ пюресі картопта саусақтарыңызбен оңай шайып кетеді. Әдетте шамамен 2 сағат кетеді. Аяғына дейін
Тағамдық процессорды немесе блендерді қолданып, бұршақты пюреге бұраңыз және массадағы «Тахини» макаронын қосып, сарымсақ прессінен, лимон шырынынан сығып, қайтадан біртектілікте ұнтақтаңыз. Егер массасы тым қалың болса, оны сұйықтықпен азайтыңыз, онда ноқат пісірілген. Содан кейін біз жержаңғақ майын езбе құйып, бәрін біркелкі етіп араластырамыз. Өтініш беру кезінде гумустың жаңғағы майы бар, маусымдық паста бар, паприка мен майдалап туралған ақжелкенге себіңіз.