Тырыш пирожныйлар - дәмді десерттің рецептері және безендіру идеялары

Десертді пісірудің танымал нұсқасы - ашық торт әрбір аспазды жасай алады. Сізге алдын ала печенье пісіру керек, қолайлы крем жасаңыз және салқындатыңыз. Нәзік дизайны кезінде арнайы бейімделу немесе күрделі ингредиенттер қажет емес, барлығы оңай және тез дайындалады.

Жалаңаш тортты қалай жасауға болады?

Десертдің басты ерекшелігі - бұл жалаңаш тортты безендіру. Көп қиындықсыз дәмді тағамдармен күресуге көмектесетін бірнеше тәсілдер бар.

1. Торттар біркелкі болмаса, оларды кесіп тастау керек.
2. Толтыру үшін қалың крем пайдаланылады, ол тортты сіңдіруге жақсы әсер етпейді. Бұл тапсырма кез-келген сиропты жеңе алады.
3. Кілегей торттың қажетті бекітілуін қамтамасыз етпейтіндіктен, екі деңгейлі жалаң тортты жинау қиын. Бұл кондитерлерде жеуге болмайтын құрылғылардың барлық түрлеріне көмектеседі: коктейль түтікшелері, тіс пастасы, сушиге арналған таяқшалар.

Жалаңаш торт жасауға қандай крем?

Жалаңаш ірімшік тортына арналған ең жақсы крем. Ол жай ғана дайындалады, пішінді жақсы сақтайды және бейтарап дәмі бар, бұл әсіресе десерттегі басты рөлді торттар мен жемістермен ойнаса маңызды. Кілегей ірімшесінің басқа артықшылықтарынан басқа, ол ақ түсте шығарылады, сондықтан компанияда шоколад немесе қызыл торттар бар өте әсерлі көрінеді.

Құрамы:

• маскарпоне - 500 г;
• кілегей 33% - 20 мл;
• ұнтақ қант - 100 г;
• ванильді.

Дайындау

1. Кремді араластырғышпен, ұнтақ пен ванильді құйыңыз.
2. Mascarpone қосыңыз, төменгі жылдамдықты араластырғышта араластырыңыз.
3. Қолданар алдында, кремді 15 минут бойы суытып алыңыз.

Саңырауқұлақ торт печеньесі

Бұл десерттің печеньесі тығыз және жұмсақ болуы керек. Оны толығымен салқындатқан пайдаланыңыз. Кез келген заңсыздықты жою керек, ал кекстер өздері сиропқа малынған. Егер сіз классикалық печенье дайындаудың негізгі ережелерін ұстанатын болсаңыз, онда керемет көркем безендіру үшін өте ыңғайлы торт пайда болады.

Құрамы:

• жұмыртқа - 6 дана.
• қант - 250 г;
• ұн - 250 г.

Дайындау

1. Қуырдың үстіне тығыз шыңдар төгілмейінше, шайқаңыз.
2. Бөлек-ақ, сарысын ақ көбікке айналдырып, бірте-бірте сиқырға қосыңыз.
3. Ұнды екі рет сіңіріп, ақуыз массасына еніп, шпателемен араластырыңыз.
4. Пеште пеште 180 минут ішінде 25 минут пісіріңіз.
5. 12 сағат салқындағаннан кейін, торт 2-3 қыртыстың бөлінген.
6. Нәзік печенье кілегей-цизомға толы және салқын жерде бір сағатқа қалдырылды.

Қызыл қызыл барқыт пирогы

Ең әдемі жалаңаш пирожныйлар қызыл печенье мен кремді шиадан тұрады. Түстердің теңдестірілмеген үйлесімі және дәмді дәмдердің дәмі де күрделі тәтті тіні таң қалдырады. Қызыл печенье қызылша сорпасы қосылған қамырды тонау арқылы жасалуы мүмкін, бірақ қанық түс үшін гель бояғыштарын пайдалану жақсы.

Құрамы:

• жұмыртқа - 3 дана;
• айран - 250 мл;
• ұн - 3 дана;
• май - 200 г;
• какао - 50 г;
• қант - 300 г;
• бояғыш - 1,5 ст. л .;
• қопсытқыш ұнтақ, ваниль;
• кілегейлі ірімшік - 500 г.

Дайындау

1. Қант пен ванильді құйып жұмсақ сары маймен араластырыңыз.
2. Микшердің жүруін жалғастыра отырып, бір мезгілде бір жұмыртқаны балға салыңыз.
3. Кефирде бояғышты сұйылтқанда, май массасына құйыңыз.
4. Ұнды пісіретін ұнтақ пен какао араластырып, шпателемен араластырып, қамырға құйыңыз.
5. Печенье 180 минут ішінде 40 минут пісіріңіз.
6. Салқындатылған торттарды себіңіз, маскарпоне кремі бар жалаңаш тортты жасаңыз.

Шоколадты пирожныйлар

Шоколадпен жасалған ең керемет жалаңаш пирог сатып алынатын пирогтардан дайындалуы мүмкін. Толтыруға арналған крем маскарпоне немесе арзан аналогы - Дат бақтарынан жасалады. Какаоның орнына құйылған шоколадты тұзды шоколад қосып, шәйнек жағына құйылған сырғып қояды. Жидектің бетінде қолайлы әшекей болады.

Құрамы:

• шоколад печеньесі - 2 дана;
• buco - 700 г;
• ұнтақ қанты - 200 г;
• қара шоколад - 200 г;
• май - 50 г;
• декорацияға арналған жидектер;
• сіңдіру үшін ликерлі кофе.

Дайындау

1. Саңырауқұлақтарды екі тортқа кесіңіз.
2. Кофе ликерімен қанықтырыңыз.
3. Сыраны ұнтақпен қуырып, 100 г еріген шоколады қосып, жақсылап араластырыңыз, 30 минут бойы салқындатыңыз.
4. Шоколадтың екінші бөлігін сары маймен араластырыңыз.
5. Ашық тортты жинап, қырмызы крем-цизом таратыңыз.
6. Тамшыларды шығарып, глазурмен жоғарғы.
7. Жоғарғы жидектерді безендіріңіз.

Жидекпен жабылған торт

Құлпынай пісірілген торт - жаңа піскен жидектермен жақсы дайындалған керемет әсер. Құлпынай піскен сақтау үшін, бөліктер дайын желе жеңіл шешімімен сырғып тиіс. Дәмдеуішті безендіру үшін сізге екі дайын пирожныйлар керек, олар дайын болады, сондықтан десерт жарты сағатта дайын болады.

Құрамы:

• печенье - 2 дана;
• маскарпоннан жасалған ірімшік ірімшігі - 600 г;
• Құлпынай - 500 г;
• сіңдіру үшін кофе ликері;
• жалбыз - 20 г;
• желе құлпынай - 100 мл.

Дайындау

1. Жидектер плиталарға бөлініп, желедегі жартысын түсіреді.
2. Тортты 2 бөлікке кесіп, ликер-қайнатыңыз.
3. Теріге арналған кремді тегістеңіз, жидектердің сынақтарын таратыңыз, печеньемен жабыңыз және қабаттарды қайталаңыз.
4. Жоғарыдан кілегейдің қалған бөлігін таратып, гельді жидекті еркін таратуға болады.
5. Жалаңаш жидек жарты сағаттық сіңдіруден кейін беріледі.

Тоңазытылған пирожныйлар

Барлығы дұрыс шоколад жабыны бар жалаңаш тортты ластандармен жасай алады . Сары май мен майдың қосындысын қосып, қара шоколадты бар жасау керек. Сіз дәлелденген рецепт бойынша пирожныйлар сатып ала аласыз немесе пісіруге, жағын крем-цизоммен толтыру және сәндеуге болады. Жоғарыдан сіз жемістердің барлық түрлерінің тілімдерімен безендіре аласыз.

Құрамы:

• торттар - 4 дана;
• кілегейлі ірімшік - 700 г;
• апельсин, киви, жүзім - безендіру үшін;
• қант ұнтағы;
• торттарды себуге арналған қант шәрбаты;

Жылу үшін:

• шоколад - 100 г;
• крем - 100 мл;
• май - 50 г.

Дайындау

1. Торттарды қант шәрбатымен қанықтырыңыз.
2. Кремді сызға салып майлаңыз, бетін және жағын креммен жабыңыз.
3. Тортты 2 сағат бойы салқындату үшін жіберіңіз.
4. Кәстрөлде кілегейді жылытыңыз, қоспаны қалыңдатқанға дейін араластырыңыз, шоколад бөліктерін тастаңыз.
5. Сары майды сығып, араластырып, 20 минутқа қалдырыңыз.
6. Торттың шетіндегі мұздануды шай қасықпен бөліп, тамшылардың еркін ағып кетуіне мүмкіндік береді.
7. Ортасында глазурьдің қалған бөлігін, шпатланы деңгейге орналастырыңыз.
8. Жоғарғы жағында, кездейсоқ түрде жеміс кесектерін таратады.
9. Жалаңаш тортты қант шарларына себіңіз және дереу қызмет көрсетіңіз.

Кәмпиттермен пирожныйлар

Жалаңаш тортты өз қолыңызбен безендіріңіз, импровизацияланған жолдар болуы мүмкін. Курста түрлі тәттілерді, печеньелерді және басқа тәттілерді іске қосыңыз. Десерттің негізі дәстүрлі түрде печенье пирогтары болып табылады, қалың кремді толтырады және жоғарғы сәттілік міндетті түрде глазамен безендіріледі. Фонда тоңазытылмаған кезде, бетіне ерікті тәттілерді таратады.

Құрамы:

• печенье - 4 жұқа торт;
• тортты сіңдіруге арналған эспрессо;
• Крем - 500 мл;
• шоколад глазурі - 150 мл;
• безендіруге арналған тәттілер.

Дайындау

1. Кориандер кофені жібітеді.
2. Жалаңаш печенье тортының қабаттарын жасаңыз, әрбір торттың қалың креміне промазйвая.
3. Жоғарғы жағынан, мұздануды таратып, дақтарды шығарып, дереу кәмпиттерді орналастырыңыз.

Кілегей кремі бар паста

Қарапайым жалаңаш пирожный - бұл әрдайым жаңа піскен кондитердің жеңе алатын рецепті. Егер сізде ірімшік жоқ болса, сүзбе пайдаланыңыз. Осындай кремді ұқсас крем-чиз дайындау. Нәзіктікті түпнұсқаландыру үшін, оны лимон қышымен толықтырып, сироптағы жидектермен безендіре аласыз. Бұл кілегейдің көлемі 4 см диаметрі 25 см болатын сіңдіру үшін жеткілікті.

Құрамы:

• печенье - 4 торт;
• массасы - 200 г;
• крем - 200 мл;
• ұнтақ қант - 100 г;
• Лимон күрттері - 200 г;
• тортты сіңдіру үшін сироп;
• сироптағы мүкжидек - 100 г.

Дайындау

1. Ұнтақты құю арқылы кремді сүртіңіз.
2. 40 минут бойы сүзбе қосып, араластырыңыз.
3. Шырпада сорылған коргии.
4. Кремді тортқа салыңыз.
5. Жоғарыда Күрді таратады.
6. Осылайша әр тортты жасаңыз.
7. Жоғарғы бөлігінде кілегей мен мүкжидектерді таратыңыз.

Некедегі үйлену торты

Үйлену тойына өз қолымен жасалатын тортты дайындау үлкен мәміле болмайды. Торттар мен кілегейге арналған дәлелденген рецептіні пайдаланып, компоненттердің едәуір құрамы сіз мерекені тиімді көретін бірегей емдеуді жасай аласыз. Декорға ерекше назар аудару қажет.

1. Жиі кәдімгі торттар жеуге жарамсыз элементтерді безендіреді: жаңа піскен гүлдер, шөптер.
2. Жемістер мен жидектермен безендірілген торт әрқашан әсерлі көрінеді, алайда мұндай декор печенье аспазының кішігірім кемшіліктерін жасыруға көмектеседі.
3. Үйлену десертінің басты ерекшелігі - дизайнымен дизайнымен жасырын дизайн.