Жаңғақ немесе жержаңғақ алынған май күнбағыс майы табылған сияқты пастерлік дәмдік және сұйық болуы мүмкін. Бұл мақалада құнды сұйық өсімдік өнімдері туралы айтуға болады, ол тамақ құндылығы бойынша ет пен ірімшікпен салыстыруға болады.
Жержаңғақ майы және оның пайдалы қасиеттері
Батыста, сондай-ақ Славян елдерінде, ашық сары түсті, жұмсақ дәмі мен дәмі бар дәмі бар, тазартылған немесе қайта өңделмеген өнімді жақсы көреді және қабылдайды. Шынында, тамақ үшін кірпішті-қоңыр түсті жаңғақты емес жаңғақ сығындылары пайдаланылады, бірақ тағамдық және тағамдық құндылығы бұл емес, сондай-ақ басу жолына байланысты. Химиялық өңдеуді қамтитын суық сығымдау ғана, ең жақсы пайдалы және құнды заттарға бай жержаңғақ сығындысы болып табылады. Көптеген адамдар жержаңғақ майының тиімді немесе зиянды екеніне қызығушылық танытады, бірақ бірінші, E, A, D және B тобындағы дәрумендер, сондай-ақ минералдар - магний, калий , мыс, йод, темір, кальций сияқты сұраққа күмәндану екіталай. мырыш, фосфор, кобальт және т.б.
Омега-3 және омега-6 полиқанықпаған май қышқылдары бар, олар ағзаның өздігінен емес, тамақпен ғана алынады. Олар жалпы денсаулыққа оң әсер етеді, жүрек және қан тамырларының жұмысын жақсартады, иммунитетті арттырады. Сонымен қатар, жержаңғақ майын қолдану оның құрамдас фосфолипидтерінің, бетаиннің, полифенолдардың және фитостеролдардың әрекеті арқылы түсіндіріледі. Алғашқыда май қышқылдарын, майларды және холестеринді тасымалдауға қатысады, екіншісі бауырдағы майдың жиналуын болдырмайды, полифенолдар метаболизмді қалыпқа келтіреді, ал фитостеролдар қатерлі ісікті дамытуға жол бермейді.
Ол қайда қолданылады?
Ол мыңдаған жылдар бойы тамақ дайындау, медицинада және косметологияда қолданылады. Егер дәмді және хош иісті жержаңғақ сары майымен жеуге болатын нәрселерді білгіңіз келсе, онда жауап - пирождендер, салаттар, десерттер және т.б. Үнді, жапон, корей және тай тағамдарында өте танымал. Ол өздерінің диеталарында фотомодельдерді, салмағын қадағалайды және бодибилдингтерді және өздерін спортпен айналысатын басқа спортшыларды қамтиды. Жержаңғақ майы үшін тағы қандай нәрселерді білгісі келетіндер, оның қабатының қалыптасуына және өт секрециясын ынталандыру қабілетіне назар аудару керек.
Дәрігерлерге өт жолдарының дискинезиясынан зардап шеккен азық-түлік үшін пайдалануға кеңес беріледі. Жержаңғақ сығындысы тромбоэмболизмге, қант диабетіне, гемофилияға, анемияға, геморрагиялық диатезге қарсы профилактика ретінде пайдаланылады. Ежелгі заманнан бері ол тері ауруларымен күресуге, жараларды, кесектерді және басқа жарақаттарды емдеуге арналған. Мұнай депрессияны, ұйқысыздықты, шатастықты және апатияны, ерлердегі жыныстық әлсіздікті жоюға көмектеседі, сонымен қатар катарактарды, глаукоманы, макуарлы деградацияны, диабеттік ретинопатияны және конъюнктивитті көз ауруларын дамыту қаупін азайтады.
Өнімге зиян келтіреді
Жержаңғақ сары майы пайдалы қасиеттері мен қарсы қасиеттері бар. Бірінші кезекте