Жүгеріні жұмсақ және шырынды дайындауды қалай білетін болсаңыз, сүйікті емдеудің сапалық сипаттамаларын жақсартуға және оның керемет дәмін тамашалауға болады. Дәстүрлі түрде кастрюльде болуға немесе басқа тағамдық гаджеттерді қолдануға болады.
Жүгері қалай дәмді болады?
Егер сіздің сүйікті жазғы тағамдардың бірі дайындалған жүгері болса, дәмділерді және оның дәмін жақсарту үшін құпияларды дайындау тәсілі жүгері пияздарын дайындау кезінде нәтижені жақсартуға көмектеседі.
- Табыстың кілті шикізатты дұрыс таңдау болып табылады. Ең жақсы таңдау - сәл жұмсақ, бірақ жеңіл сары немесе сүтті ақ түсті дәмді және құйылған дәндері бар сүтті пісетін жас жүгері. Қаныққан сары түспен бөренелердің толып жатқанын көрсетеді.
- Жүгері жиі жасыл жапырақтан пісіруден бұрын тазаланады. Алайда бұл процедура міндетті емес және шикізатты термиялық өңдеуден кейін жасалуы мүмкін.
- Жасыл жапырақтар дайын дәмді тағамды ғажайып хош иіспен қамтамасыз етеді және шырындылықты сақтайды деген пікір бар, сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдердің тіпті тазаланған кобтары жуылған табақтармен ыдыста ауысуға кеңес береді.
- Жүгері суық су контейнерінде кем дегенде бір сағат бойы алдын ала суланған жағдайда шырынды ыдыс болады.
- Сәйкес сапада қант өсімдік сортының пісірілген жүгерісін дайындау 30 минуттан аспайды. Олардың ішінде пісіру уақыты 15-20 минут. Дайындық сәтін жіберіп, астықты сіңіріп алмау маңызды, бұл өздерінің шырындарын жоғалтады және қажетсіз қаттылықты жоғалтады.
- Пісіру кезінде суда тұз қосылмайды. Термиялық өңдеу аяқталғаннан кейін шикізат жеткізу немесе суда дайын өнім.
Жүгеріні кастрюльде қалай дайындау керек - рецепт
Кәстрөлде пісірілген жүгері үшін ең кең таралған, қарапайым және қолжетімді рецепт тіпті әр түрлі тәсілдермен орындалады, тағам дайындау кезінде дәмдеуіштерге немесе басқа қосындыларға қосылады. Ұсынылған нұсқаны өздерінің аспаздық эксперименттерінің негізі ретінде қабылдай аласыз, ол бірегей және артықшылықтарға сай келеді.
Құрамы:
- жас жүгері - 6-7 дана;
- су - 4-5 л;
- тұз және сары май.
Дайындау
- Дайындалған жүгеріні кастрюльге салыңыз. Үлкен кобтар бір мезгілде жартысын кесуге болады.
- Контейнердің мазмұнын суық сумен 2 см қаптамаға құйыңыз.
- Кемені пешке қойып, жүгеріні қайнау нүктесінен 15 минут бойы дайындаңыз.
- Қызмет көрсету кезінде сары май мен тұзды ыстық пештерге қызмет етіңіз.
Жүгеріні микротолқынды пеште қалай дайындау керек?
Келесі рецепт - бұл үшін микротолқынды пешті пайдаланып, жүгеріні жұмсақ және шырынды дайындау. Классикалық пісіруді қолдайтындар қол жеткізген нәтиже нәтижесінде таң қалдырады және ешқандай күмәнсіз әдісті қолдануға кіріседі. Құрылғының сыйымдылығына қарай, дайындау уақыты жарияланғаннан көп немесе аз болуы мүмкін.
Құрамы:
- жас қант жүгері - 2 дана;
- тұз, сары май.
Дайындау
- Тазартылмаған қызылша жапырақтармен бірге микротолқынды пешке 3-5 минут жіберіледі.
- Пісірілген қайнатылған жүгері микротолқынды пеште қызмет етпей тұрып, қажет болса, тұз және сары маймен дәмдеңіз.
Көбіне мультиқұрылымдағы жүгеріні қалай дайындау керек?
Көптеген айналдыра пісірілген жүгеріні пісіру оңай және қарапайым . Екі жұп кішкентай құлақ жұп үшін торға дәнекерлеуге болады, ал үлкен саны немесе үлкен үлгілері толтырылғанша ыдыста су толтырылуы керек. Көрсетілген тағам дайындау уақыты тек қана қант маркасының көкөніс түрлеріне арналған.
Құрамы:
- жүгері - 6-7 дана;
- су - 4-5 л;
- тұз және сары май.
Дайындау
- Кобы жапырақтан және талшықтардан тазартылады, көп сатылы түрде қойылады.
- Мазмұн толығымен жабылғанша суға құйыңыз.
- Құрылғыны «Буға пісіру» немесе «Бу» режимінде 20 минут қосыңыз.
- Сигналдан кейін жұмсақ пісірілген жүгеріс дәм алуға дайын болады.
Қайнатқышта жүгеріні қалай дайындау керек?
Қысымды пеште пісірілген жүгері судың қайнау нүктесінен 6-7 минуттан кейін дайын болады. Сондықтан сіздің ас үйіңізде мультиваркке ұқсас құрылғы немесе тәуелсіз құрылғы болса, өзіңіздің сүйікті тағамды жасау үшін оны пайдалануға болады. Негізгі өнімнің бастапқы сапасы жақсы, нәзіктіктің дәмі өзгермейтін шырындылық пен жұмсақтықты қанағаттандырады.
Құрамы:
- жүгері - 6-7 дана;
- су - 4-5 л;
- тұз және сары май.
Дайындау
- Тазартылған пештерді құрылғының контейнеріне салыңыз, оны сумен толтырыңыз.
- Көп түсті түсті экранды пайдаланған кезде «Бу дайындау» режимін таңдап, мазмұнын 7 минутқа дайындаңыз.
- Құрылғыдағы пешті пештегі дәнекерлеуге көп уақыт кетеді.
Жүгеріні қос қазандықта қалай дайындау керек?
Әсіресе, хош иісті және ең пайдалы қазбаны қос қазанға пісіреді . Осындай тәсіл 10-15 минут бойы пісіру уақытын көбейтіп, жаңа пияздар ретінде дайындалған және мұздатылған болуы мүмкін. Алынған ыстық нәзік дәмді болады, егер сіз оларды тұздалған немесе дәмді маймен қылсаңыз.
Құрамы:
- жүгері - 6 дана;
- су;
- тұздалған май.
Дайындау
- Жүгеріні жапырақтар мен талшықтардан тазартып, гриль бумен пісіргішке салыңыз.
- Құрылғыға су құйып, таймерді 35-40 минутқа қосыңыз.
- Дайын болған кезде ыстық пияз маймен хош иістендірілген.
Пеште жүгеріні қалай дайындау керек?
Коста пісірілген жүгері, оның рецепті кейінірек баяндалады, классикалық тағамдардан алыс емес стандартты емес тәсілмен дайындалады. Бұл жағдайда пеште пеште фольга пісіріледі, бұл дәнді дақылдардың сақталуын сақтай отырып, ерекше дәмі бар. Көбіне көкөністер сары май қоспасы мен шөптерді, сарымсақты, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің барлық түрлерін қосады.
Құрамы:
- жүгері - 6 дана;
- май - 70 г;
- көгалдандыру - 0,5 шоқты
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- тұзды беру үшін.
Дайындау
- Дайындалған пияз жұмсартылған сары маймен, туралған көк және дәмдеуіштерден сүртіледі.
- Әрбір коб фольгаға оралып, пісіру парағына қойылады.
- Құрылғыны 45 минутқа қосыңыз, температура режимін 220 градусқа орнатыңыз.
Ескі жүгеріні жұмсақ және шырынды қалай дайындау керек?
Келесі нұсқаулардан сіз ескі жүгеріні қалай пісіруді үйренесіз, соншалықты кішкентайлар сияқты жұмсақ әрі шырынды, кобтың сүт пісуі. Түпнұсқа өнімді термиялық өңдеуге дейін дұрыс дайындағаннан кейін, шикізатты дайындау үшін бұдан бұрынғыдай ойланбастан, сипаттамаларын өзгертуге болады.
Құрамы:
- жүгері - 6 дана;
- сүт - 1-1,5 л;
- су;
- тұз және сары май.
Дайындау
- Тазаланған ескі жүгері құрамды компоненттерді тең мөлшерде алып, бұрын сүт пен суық суға қосылады.
- Жүгеріні сүтті ортада кем дегенде 4 сағат қалдырып, қабықтың сұйықтығын толық жабуды және пластинамен басуды қамтамасыз етеді.
- Ыдысқа салып, қайнатып, кез-келген қолайлы және ыңғайлы әдісті таңдағаннан кейін өнімді шайыңыз.
- Бұл жағдайда жүгеріні дайындау уақыты әдеттегіден ұзағырақ болуы және 30-40 минут болуы мүмкін.
Пісірілген жүгері және тұз - рецепт
Пісірілген жүгері тұзды - көптеген білікті үй шаруасындағы әйелдер үшін утопия сияқты көрінуі мүмкін рецепт. Көптен бері тұз астықтың қаттылығын арттырады және жұмсақ және шырынды тағамдар алуға жол бермейді. Дегенмен, егер сіз пештерді пісіргеннен кейін суды тұздап, 30 минут бойы қақпақ астындағы кастрюльге қалдырсаңыз, дәндер қатты болмайды, бірақ олар көпшіліктің сүйіспеншілігін біледі.
Құрамы:
- жүгері - 6 дана;
- су - 5-6 литр;
- тұз, май - дәміне қарай.
Дайындау
- Тазартылған жүгері су құйып, пешке пешке қойылады.
- 15-20 минуттан кейін тұзды оттан алып тастаңыз, суға тұз қосып, контейнерді қақпақпен жабыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз.
- Мұнаймен ерік-тәтті дәмділікке ие болыңыз.
Сүтті сүтті қалай дайындау керек?
Төменде жұмсақ жүгері мен шырынды жүгеріні қалай дайындауға арналған ұсыныстары бар тағы бір түпнұсқа әдіс ұсынылған. Пісіруге арналған сүт ортасын қолдануда дәмдік дәмдердің керемет дәмін алу құпиясы. Бұл жағдайда суда сүт пен сары май қосыңыз, ол тағамның сипаттамасын танудан және процесті тездетеді.
Құрамы:
- жүгері - 6-8 дана;
- Сүт - 0,5 литр;
- су - 2 л;
- май - 0,5-1 пакет;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
- Тазартылған кобтар суды құйып, қайнатуға әкеледі.
- Сүт пен май қосып, қайтадан қайнатыңыз.
- 8 минуттан кейін сүтті дайындалған жүгері дайын болады. Сіз оның дәмін татып, тамаша қасиеттерге ие бола аласыз.
Тәтті пісірілген жүгері - рецепт
Келесі үйленуден жасалған жүгеріні рецепті шынайы тәттіге арналған. Онсыз тәтті қант пиязсыз түйіршіктелген қанттың су бөліктеріне қосылып, дәміне қарай қаныққан. Астыққа қосымша нәзіктік сары май немесе сүт арқылы беріледі.
Құрамы:
- жүгері - 6-8 дана;
- түйіршіктелген қант - 2 ас қасық. қасық немесе дәміне қарай;
- су - 4 литр;
- май, сүт, тұз - дәміне қарай.
Дайындау
- Қабықтарды тазалап, су құйып, пешке пешке салыңыз.
- Қайнағаннан кейін, суды қант және қажет болса, май немесе сүт қосыңыз.
- 15 минуттан кейін ыдысты плитадан алып тастаңыз және қаласаңыз, тұз қосыңыз.
- Жүгері ыстық болып келеді.