Асқабақты сақтау тәсілі - жиналған дақылдарды сақтаудың ең жақсы жолдары

Жазғы тұрғындар мен тракторшылардың жаңа бастағандары асқабақты қалай сақтау керектігі туралы ақпаратты қызықтырады, сондықтан көкөніс ұзақ уақыт бойы өзіндік сыртқы түрін сақтап, құнды және қоректік қасиеттерін көктемгіге дейін сыйлайды. Жеке меншік құқығында және қалалық пәтер жағдайында тиісті жағдайлар жасалуы мүмкін.

Асқабақты үйде қалай сақтау керек?

Үйде қыс мезгілінде асқабақтың дұрыс сақталуы ішкі температураның керемет жағдайларын жасайды және керемет нәтижеге кепілдік беретін талаптарға жауап береді.

1. Маңыздысы - дұрыс жинау . Жемістерді мұздатуға рұқсат етілмейді, бірақ сонымен қатар көкөніс пісіруді жақсы көреді, бұл целлюлозаның дәмін айтарлықтай жақсартады.
2. Жақсы құрғақ болуы керек, қайнатпа асқабақтың белгісі болып табылатын қалдықтардың жинағын сақтаңыз.
3. Жиналған жемістер күнде аздап кебеді, оның салқындатқыш, қараңғы және құрғақ жеріне алынады.
4. Асқабақ қоймасының мінсіз температурасы +5 градустан +10 градусқа дейін.
5. Қолайлы орын - құрғақ жертөле немесе суық погреб, бірақ мұндай болмаған жағдайда пәтерде оңтайлы жағдайлар жасай аласыз.

Қыста асқабақты пәтерде қалай ұстау керек?

Погреб немесе жертөле болмаса, сіз пәтердегі асқабақтың сақталуын қамтамасыз ете аласыз. Кейбір құпияларды біле отырып, көкөністердің жаңа дәмін, оның барлық құнды қасиеттерін және витаминдерін өзінің бастапқы түрінде ұзақ уақыт сақтап қалуға болады.

1. Жемістерді сақтаудың ең жақсы тәсілі оларды шыны балконға немесе лоджияға орналастыру. Мұны істеу үшін әр асқабақтың шүберекке оралып, бір-бірінен қашықтықта еденге немесе сөреге қойылуы керек. Ауыр аязда өсімдік мұздатудан сақтайтын нәрсемен мұқият оралған.
2. Балкон болмаған жағдайда, сіз асқабақ салқын қараңғы қоймаға салып қоюға болады. +15 градус температурада болса да, жеміс-жидек жарыққа жетуден қорғалған болса жақсы сақталады.
3. Егер жаңа піскен көкөністерді сақтайтын жағдайлар жоқ болса, сіз целлюлозаны кептіргіште немесе пеште кептіріп, оны сақтау үшін құрғақ және қараңғы жерге қойыңыз.

Апартаментте тұтас асқабақты қалай сақтау керек?

Бүкіл асқабақты қалай сақтау керектігін білу, көкөністерді барынша ұзақ мерзімге сақтауға көмектеседі.

1. Апартаменттегі қасқында асқабақтың дұрыс сақтауы әрбір жемісті қағазға орап, ең суық қабырғада еденге қою арқылы қамтамасыз етіледі.
2. Асқабақты радиаторларға немесе тікелей күн сәулесіне жақын қоймаңыз.
3. Асқабақтың оралуы мүмкін емес, тек тығыз матамен жабылады, жемістерді бір-бірінен шамамен 10 см қашықтықта орналастырады.
4. Жемістерді еденге қоюға болмайды: сіз фанер парағының парағын, тақта, паллет немесе кем дегенде бір қағазды төгуіңіз керек.
5. Бөлмеде тұрақты температура мен ылғалдылықты сақтау, бөлмені үнемі желдетіп отыру маңызды.

Асқабақ кесу қалай сақталады?

Келесі бөлім сіз асқабақты кесілгеннен кейін қалай сақтау керектігін түсінуге көмектеседі. Бір мезгілде міндет күрделі және мұндай көкөністерді сақтау мерзімі едәуір қысқарады. Қорғаныш қабығының тұтастығы бұзылып, ұзақ сақталған кезде целлюлоза тез ылғалдану, шіріп кету немесе кетуден басталады.

1. Сақтау алдындағы кесілген асқабақ ілеспе талшықты салдарды тұқымнан тазартады.
2. Кесілген асқабақтың сақталуын кеңейту азық-түлік пленкасына көмектеседі, ол сіз беткі мен асқабақты тұтас тұтқындайсыз.
3. Өсімдіктің бөліктерін сақтаудың кем емес, не одан да тиімді жолы фольганы кесіп өтетін жарты немесе лобеллалар болып табылады.
4. Дұрыс дайындалған бөліктер балконға немесе лоджияларға арналған сөреге қойылады немесе сақтауға арналған ең жоғары басымдық параметр болып табылатын тоңазытқышқа салынған.

Тоңазытқыштағы кесілген асқабақты қалай сақтауға болады?

Сонымен қатар, жеміс-жидек жартысынан немесе кішігірім бөліктерден - лобеллалардан кейін асқабақты тоңазытқышта қалай сақтауға болады.

1. Ішкі сіңімді тұқымдардан асқабақ жартысын тазалаңыз.
2. Азық-түлік пленкасымен оралған жарты немесе тілімдерді кесілгенге дейін тығыз басып, содан кейін төменгі сөреге немесе көкөніс бөлігіне орналастырыңыз. Осыған оралғанда, кесуді екі аптаға дейін сақтауға болады.
3. Фальшаға оралған асқабақтың жартысы немесе кесектерін және мезгіл-мезгіл ораманы ауыстырған кезде, көкөніс піскен және сауықтырылмайды.
4. Жеміс шырынын сақтау және оны желдету камералары бар құрылғыларда сөндіруді болдырмау үшін өсімдік майымен оралғанша мұқият болуға болады.

Асқабақты мұздатқышқа қалай сақтау керек?

Қыста асқабақтың дұрыс сақтау жағдайларын қамтамасыз етуге мүмкіндік болмаса, мұздатқышта бос орын бар болса, көкөніс мұздатылған болуы мүмкін.

1. Алдын ала тазалаудан кейін асқабақ мұздатады. Мұны істеу үшін тұқымдарды талшықтармен сүртіп қана қоймай, сыртқы қатты теріні де кесіп тастаңыз.
2. Алынған целлюлоза бір қабатты сөреде орналасқан камераға орналастырылған және 12 сағатқа қалдырылған текшелерге, брузочкиге немесе тақталарға бөлінеді.
3. Мұздатқышта асқабақтың одан әрі сақталуы мұздатылған ыдысты пакеттерге немесе контейнерге құю арқылы қамтамасыз етіледі. Бұл пішінде өнім кемінде бір жылға сақталуы керек.
4. Егер сіз мұздатуды қаласаңыз, порцияда немесе пакеттерде пюрені асқатуға болады.

Асқабақты жертөлеге қалай сақтау керек?

Көкөністердің балғындық және бағалы қасиеттерін сақтаудың оңтайлы және дұрыс әдісі асқабақты жертөлеге сақтау. Осындай репозиторийдің қатысуымен құнды жемісті ұзақ уақыт бойы барынша тиімді сақтауға болады.

1. Асқабақ жақсырақ қағаз немесе сабанмен жабылған сөрелерде сақталады.
2. Асқабақтың қалдықтары бар. Жемістер бір-біріне және қойма қабырғаларына тиіп тұрмауы керек.
3. Егін жинау алдында жертөле әкпен өңделеді, кептіріледі және желдету жүйесі тазаланады.
4. Бөлме +5 ден +10 градусқа дейінгі оңтайлы температурада және 75% ылғалдылықта сақталады.
5. Өсімдіктерді сәндеуге арналған орынды таңдап, еденге және қоймадағы төбенің температуралық айырмасын ескеріңіз.
6. Суық аязды ауа-райында, жемістер жылынып, оларды жылы ыстық затпен жабады.

Қалай жетілмеген асқабақты сақтау керек?

Кейде ауа-райы жағдайлары алдын-ала егін жинайды, бұл жемістерді сақтау керек микроклиматты түзету қажеттілігін тудырады. Асқабақты қалай сақтау керектігі туралы келесі параграфтарда әдеттегідей пісіп, әдеттегідей нашар болмауы керек.

1. Бастапқыда олар жемістер шын мәнінде жетілмеген және жеке сақтау жағдайларын талап ететініне сенімді. Мұны істеу үшін жасыл және толық кептірілмеген құйылмалы үлгілерде сабақты қарастырыңыз. Жетілмеген мускатный асқабақтың орнына жасыл болып қалатын қабығы түсі анықталады.
2. Жылы ауа-райында, піскен асқабақ күн ішінде біраз уақытқа алынады.
3. Суық ауа райы басталғаннан кейін жетілген үлгілерге қарағанда, піспеген жемістер 15-18 градус температурада тұрақты бөлмеде орналастырылады. Салқын жағдайда бұл асқабақ қысқа уақытқа сақталады және басымдықты пайдалануды талап етеді.