Солянка - дәмді және өте дәмді ыдыс. Сіз оны бір түрдегі етпен пісіруге болады, бірақ бірте-бірте ысталған өнімдердің түрлерін қосуға болады. Солянкадағы міндетті компонент тұздалған қияр. Төменгі және дәмді тұзды сусындар рецептері сізді төменде күтеді.
Дәмді қырыққабат салатына арналған рецепт
Құрамы:
- қырыққабат - 700 г;
- шошқа еті - 350 г;
- пияз - 300 г;
- сәбіз - 200 г;
- маринадталған қияр - 200 г;
- томат пастасы - 40 г;
- сорпа - 200 мл;
- сарымсақ - 1 қыша;
- лавр жапырағы;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Өсімдік майындағы қазандыққа туралған көкөністерді (пияз мен сәбіз) қуырыңыз. Содан кейін біз бірдей ет, кесектерге, podsalivaem және бұрышқа бөлдік. Енді қиярды текшелерге кесіп, оларды қазандыққа жібереміз. Томат пастасы мен туралған қырыққабатты қосыңыз. Уақытша араластырып, қырыққабат аздап қоныстанғанша қуырыңыз. Содан кейін, лавр жапырағы салып, сорпаға құйыңыз және қажет болса, әлі де podsalivaem. Өрт сөндіріп, мезгіл-мезгіл араласып кетпей, қақпағы астынан шамамен жарты сағат бойы салынды. Ақыр соңында, туралған сарымсақты қосып, қайтадан жабыңыз да, 5 минуттан кейін отты өшіріңіз.
Еттің тұздалған ет комбинаты үшін дәмді рецепт
Құрамы:
- қабырғалары ысталған - 300 г;
- ысталған шұжық - 200 г;
- ветчина - 200 г;
- сүйекке шошқа еті - 700 г;
- пияз - 150 г;
- маринадталған қияр - 300 г;
- зәйтүн - 100 г;
- тұздықтар - 70 г;
- томат тұздығы - 50 г;
- май - 25 г;
- өсімдік майы - 30 мл;
- көкөністер;
- жаңадан жасалған қара бұрыш;
- қара бұрыш - 4 дана;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- тұз;
- қаймақ;
- лимон сынаулары.
Дайындау
Тұтқыр қабырғалар кастрюльге салынып, 3 литр су құйып, қайнатыңыз. Біз көбікті алып тастаймыз, қабығымызды пиязды салып, шамамен 2 сағат бойы аздап қайнатамыз. 15 минутқа дайындалу үшін кішкене дәмдеуіш, лавр жапырағын және қара бұрыштың бұршағын салғызыңыз. Сорпадағы ет пен пияз алынып, сорпа сүзіледі. Сүйек сүйегі