Жүзімдегі «Tiffany» салаты салтанатты мәзірдің әдемі безендірілуі болады. Бұл әдемі тағамдар керемет дәмді және керемет қанағаттандырарлық.
Жүзім мен тауық еті бар «Тиффани» салатына арналған рецепт
Құрамы:
- тауық еті (кеудеше) - 225 г;
- үлкен (кез-келген) жүзім - 265 г;
- жасыл пияз қауырсындары - 45 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- қырыққабат (ақ қырыққабат, пекинка) - 235 г;
- Ірімшік қатты - 125 г;
- тұз, бұрыш, жаңа піскен шырын жарты лимон;
- сіңдіру үшін майонез .
Дайындау
Бұл салат қабаттарда жасалуы керек, сондықтан әр қабат майонезбен сіңіп кетеді.
Тағамның бірінші қабаты пісірілген тауық етіне жіберіледі, оны аздап қосыңыз. Содан кейін жеңіл тұз және лимон шырыны бар майдалап туралған қырыққабатты таратыңыз. Үшінші қабат ұнтақталған ірімшік, содан кейін туралған жасыл пияз, үгітілген пісірілген жұмыртқа болады. Майонезбен жомарт қабаттасып, оны қасықпен тегістеңіз және жүзімді жартысы бар үстін безендіріңіз.
Салынды 3 сағат бойы салқындату үшін суыққа салыңыз. Қызмет көрсетпестен бұрын, көкөністер жағында ыдысты безендіріңіз.
Жүзім, тауық және бадаммен «Tiffany» салаты - рецепт
Құрамы:
- тауық еті (кеудеше) - 400-500 г немесе 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- Еттің сырты - 275 г;
- жүзім - 175 г;
- бадам - 85 г;
- лавр жапырағы;
- карри ;
- Майонез және май құюға арналған қаймақ.
Дайындау
Алдымен тауыққа қайнатыңыз, оны табаға жіберіп, оны тұзбен сумен құйыңыз, лавр жапырағын қосыңыз. 20 минут ішінде дайын болғанша ет пісіріңіз. Алдын ала жұмыртқаны (7-10 минут) қайнатуды ұмытпаңыз, оларды салқындатып, жақсылап ылғал ұстаңыз. Жаңғақтар нан үгіндісіне араласады.
Жүзім шаю, құрғақ, жартысын кесіп, үлкен сүйектерді алып тастаңыз. Пішінді майдалауышқа құйыңыз. Аяқталған филе кішкентай текшелерге кесіліп, табаға 5 минут қайнатыңыз. Тағамның соңында ет тұзды және күрішті себіңіз.
Салат - пирожныйлар, сондықтан барлық ингредиенттерді дайындаңыз, қаймақ пен майонезден тұздықтың әрбір қабатын промазйвайға салып, жаңғақ қылшықтарына себіңіз.
Үлкен салат ыдысында, қуырылған тауықтың жартысын бірінші қабатқа бөліп, соусты майлаңыз, бірақ тұз қоспаңыз. Саңырауқұлақ, үгітілген ірімшік және ұнтақталған жұмыртқалармен қоректендіріңіз. Үстіңгі қабатты соустармен жабыңыз және барлық қабаттарды қалған ингредиенттермен қайталаңыз. Тұздықтың жоғарғы бөлігімен және жүзімнің жартысы бар салатты безендіріңіз.
Суықта 3 сағат бойы салат дайындайды, ол мұқият суланған болуы керек. Уақыт өткеннен кейін, бадам жаңғағы мен кесілген жасыл себілген тағамды пісіріңіз.
Жүзім және грек жаңғағы бар «Тиффани» салаты
Бұл Tiffany салатының ең қарапайым рецепті, оның негізгі композициясы, бірақ оның құрамындағы грек жаңғағы тағамның дәмді және өте дәмді етеді.
Құрамы:
- ысталған тауық еті - 550 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- Ірімшік қатты - 145 г;
- грек жаңғағының жер қыртысы - 145 г;
- жүзім қызыл, ақжелкен, майонез.
Дайындау
Тауық ұсақ текшелерге кесіңіз. Жұмыртқа қайнатады және ұсақ кесектерге ұсақтайды. Ірімшікке үлкен кесектерге үгітіп, жаңғақтарды кесіңіз.
Енді салатты жобалауды бастауға болады. Мұны істеу үшін, дайындалған ингредиенттерді қабаттарға орналастырыңыз, майонезмен барлығына жарнамаланыңыз.
Осылайша, тауықтың дайындалған бөлігінің бірінші жартысы алдымен, содан кейін ұсақталған жұмыртқалардың жартысы, содан кейін жаңғақ және ірімшік болады. Содан кейін барлық қабаттарды қайталаңыз.
Қажетті сүйектерді алып тастағанда, дайындалған салатты қызыл жүзімнің жартысы бар сәнімен безендіріңіз. Жаңа петрушка сабы бар шеңберде дайын ыдысты дайындаңыз.