Дәмді, хош иісті, паста дәмді және түпнұсқа ұясы - бүгінгі материалда сіз үшін осы тағамды рецептер. Оларды іске асыру үшін макарон ұялар түрінде бұралған кеспе қажет.
Пеште тартылған етпен «Нест» макаронын қалай дайындау керек - рецепт
Пеште пісіретін болсаңыз, әсіресе дәмді паста ұяларын жасаңыз. Шырынды ірімшік ыдыс ыдысты толығымен үйлестіріп, оған бірегей дәм береді.
Құрамы:
- макарон «Ұялар» - 490 г;
- кез келген тартылған ет - 630 г;
- пияз шамдары - 85 г;
- томат тұздығы немесе кетчуп - 125 г;
- қаймақ - 125 г;
- ірімшік қатты - 220 г;
- сарымсақ қалампыры - 3-4 дана;
- тұз, ірі және жаңа қара бұрыш - дәміне қарай;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- тазартылған су.
Дайындау
- Жоғары жақтары бар немесе пісіруге арналған ыдыста пісіруге арналған табада бір қабатты таратады, бірақ бір-біріне макарон шикізатын ұяларына жақын.
- Ет кез келген түрінен ет тартылған ет майдалап туралған алдын-ала пияз және сарымсақ, тұз және бұрышпен толтырылады және араластырады.
- Ұстағының үстіне туралған ұсақталған ет бөліктерін жайып, етінің үстіне мұқият үлестіріп, аздап басу керек.
- Енді тұзды суды қайнатуға қыздырып, оны тартылған ет деңгейіне жетпейтін етіп құйылған контейнерлерге құйып аламыз.
- Пісіру парағын немесе пішінін фольга немесе қақпақпен жабамыз және оны алдын ала қыздырылған пешке шамамен 10 градусқа дейін немесе паста дайын болғанша дейін 190 градусқа жібереміз.
- Енді фольганы алып тастаңыз немесе ұшын тұздалған етпен бірге томат тұздығымен немесе қаймақпен кетчуппен майлаңыз.
- Тағамды қосымша үгітілген ірімшікпен ұсақтап, тұмшапешті дәмді және дәмді қыртыстық шамамен он минутқа дейін пешке қайтарамыз.
- Дайын болған кезде макарон ұяларына майдалап туралған шөптерді себіңіз және бірден үстелге ыстық етіңіз.
Қуырылған табада рецепт бойынша тартылған етті макарон «Нест»
Қуыруға арналған ыдысқа арналған ыдысты дайындау нұсқасы судың орнына сорпаны сұйық толтыру ретінде пайдалануды қарастырады. Ол алдын-ала дайындалуы керек, ал егер уақыт болмаса, қайнатылған бульон кубасы жұмыс істейді.
Құрамы:
- макарон «Ұялар» - 490 г;
- кез келген тартылған ет - 630 г;
- пияз шамдары - 85 г;
- сорпа дайын - 310 мл;
- ірімшік қатты - 140 г;
- сарымсақ қалампыры - 2-3 дана.
- тұз, ірі және жаңа қара бұрыш - дәміне қарай;
- Жаңа піскен жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
- Үлкен жоғары қуыру табада ұялар ұясын орналастырады.
- Біз сорпаны қыздырып қойдық, ал әзірге біз толтыруды дайындаймыз.
- Біз таза және нәзік шампинь және сарымсақ тістерін ұсақтап, туралған ет қосамыз және оны тұз бен бұрыш дәміне толтырамыз.
- Біз ұяшықтардың үстіне котлеттермен безендірілген тартылған ет бөліктерін салып, табаға тұзды тұздалған сорпаны құйып аламыз. Ол макаронның үштен екі бөлігін жабуы керек.
- Біз контейнерді қақпақпен мықтап жауып, макарон дайын болғанша пешке қалыпты қайнатыңыз.
- Пісіру аяқталғаннан кейін ұсақталған ірімшіктерді себіңіз және оларды ірімшік ерігенге дейін қақпақ астына қойыңыз.
- Дереу шөптермен дәмдеңіз, үстелге ыстық ұялар беріңіз.
Макаронның толы ұясы - саңырауқұлақпен рецепт
Саңырауқұлақтар, тауық еті, қаймақ пен сыр бар макарондардың комбинациясы сәнге ұқсас нәрсені еске салады, бірақ өзінің жеке дәмі бар.
Құрамы:
- макарон «Ұялар» - 490 г;
- тауық еті (кеуде еті) - 330 г;
- саңырауқұлақтар - 220 г;
- пияз шамдары - 85 г;
- хош иістендірілмеген күнбағыс немесе зәйтүн майы - 45 мл;
- дайын сорпаны немесе суды - 310 мл;
- ірімшік қатты - 140 г;
- қаймақ - 140 г;
- құрғақ провансаль немесе итальяндық шөптер - дәміне қарай;
- тұз, ірі және жаңа қара бұрыш - дәміне қарай;
- Жаңа піскен жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
- Ыдыс пеште бірден дайындалады және ұяны қуыру табаға дайындыққа әкеледі, содан кейін оны қызартып пешке жібереді.
- Ол үшін макароны қолайлы контейнерге жайып, оны ыстық сорпа немесе су құйыңыз, оны қақпақпен немесе фольгамен жабыңыз да, оны пешке дайын болғанға дейін жылы пешке немесе табаққа жіберіңіз.
- Сонымен қатар, біз пісірілген пиязды қуыру табада майға салып, саңырауқұлақтарды қосып, ылғалды буланғанша қуырамыз.
- Тұтас ұсақталған тауық етінің қабығын бөліп, оны саңырауқұлақ тосттарына салыңыз.
- Біз дәмі, бұрыш, дәмді Провансаль немесе итальяндық шөптермен дәм татып, плитадан алып тастаймыз.
- Біз дайындаған толтырманы іс жүзінде дайын ұяшықтарға таратып, біз қаймақ қасық үстіне қосамыз, біз ірімшікті тазалап, пешке қызарғанша он минут жібереміз.
- Тауық еті мен саңырауқұлақтары бар дайын «Нест» пастасы ыстық, шөптерге себілген.