Бүгін біз жұмыртқа мен сүтпен тостерді қалай дұрыс дайындау керектігін айтып береміз. Бұл қарапайым тағам нәзік таңғы асты жарнамалайды немесе түскі асқа немесе кешкі асқа тамаша қосымша болады. Оны дайындау үшін арнайы аспаздық білімдер мен дағдыларды талап етпейді, ал өнімнің жиынтығы ең аз. Сонымен қатар, тосттар дайындау - ескі нан алудың тамаша тәсілі.
Тәтті тосттарға жұмыртқа мен сүтке арналған рецепт
Құрамы:
- ақ нан немесе нан - 1 дана;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- сүт - 115 мл;
- қант ұнтағы - 75 г;
- Даршын немесе ваниль - 10 г немесе дәміне қарай;
- сарымай;
- өсімдік майымен тазартылған май.
Дайындау
Біз тауық жұмыртқаларын терең ыдысқа айналдырып, ұнтақ қант құйып, салмақты біркелкілікке және кішкене әсемді шымшу немесе блендермен сығамыз. Содан кейін сүтке құйыңыз, жерге даршын немесе ванильді лақтырып, жақсылап араластырыңыз.
Ақ нан немесе ас тұзы орта қалың бөліктерге бөлініп, оларды тәтті жұмыртқа сүт қоспасына мұқият салып, тез арада еріген сары май мен өсімдік майы бар қыздырылған табаға салыңыз.
Жұмсақ нәтиже үшін нандарды сіңдіруге біраз ұзағырақ ұстап, қытырлақ, қалың шөптерді қоспада аздап дымқыл нанмен қамтамасыз ету керек.
Тәтті шөптер екі жағынан қызарғаннан кейін, оларды табаққа салып, үстелге қызмет етеміз. Сіз дербес, джем, бал, джем немесе қоюландырылған сүтге қызмет ете аласыз.
Саңырауқұлақ соусы бар пеште жұмыртқа мен сүтке тостағандар
Құрамы:
- ақ нан немесе нан - 250 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 150 мл;
- май - 100 г;
- тұз - дәміне қарай;
Тұздық үшін:
- саңырауқұлақтар - 290 г;
- сарысы - 3 дана;
- сүт - 300 мл;
- тұз - дәміне қарай;
- жер бұрышы - дәміне қарай.
Дайындау
Бірінші қадам - саңырауқұлақ соусын дайындау. Мұны істеу үшін, саңырауқұлақтарды салқын сумен мұқият жуып, ортаңғы кесектермен кесіп, дайын күйіне дейін қақпақтың астында қуыру табасын салыңыз. Оларды тұз бен қара бұрышпен өткiзудi ұмытпаңыз. Сары майларды миксермен араластырыңыз, сосын сүтке қосыңыз. Қуырғыш табаға алынған саңырауқұлақтардың қоспасын құйып, қалыңдығына дейін үздіксіз араластырып, төмен температурада тұрыңыз.
Орташа қалыңдықтың тілімдеріне кесілген ақ нан немесе нан. Жұмыртқалар араластырғыш немесе сығымдалған және сүтті араласқан тұз тұзымен біртектілігіне дейін бөлінеді. Біз жұмыртқа сүтінің қоспасындағы әр тілімді шұғыл аралап шығып, сары маймен қыздырылған қуырылған табаға салып қойдық. Біз екі жағынан шабуылдаған бауыздарды пісіру парағына салып, тығыз етіп қойдық. Жоғарыдан алдын-ала дайындалған соустармен толтырып, жеті-он минут ішінде 220 пешке алдын ала қыздырыңыз.
Біз саңырауқұлақ соусымен жылу мен жылумен ыстық болатын шөптерге қызмет етеміз.
Жұмыртқалар мен сүтке тостағанды қалай қуыруға болады?
Құрамы:
- ақ тосттар - 4 тілім;
- ветчина - 2 тілім;
- қатты ірімшік - 2 тілім;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 120 мл;
- өсімдік майы - 50 мл;
- май - 50 г;
- нан кесу - 250 г;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқалар тұзды шымтезекпен біріктіріліп, сүтпен мұқият араластырылғанша бұзылады. Тост нанының бір бөлігіне ірімшік кесек үстіне кесілген вакуумды салып, екінші тіл нанымен жабыңыз. Содан кейін сэндвичті кесіп тастаймыз, дайындалған жұмыртқа сүт қоспасының әрбір жартысын баяулатып, сары май мен өсімдік майының қоспасы бар алдын ала қыздырылған табаға салып, қызарғанша және қытырлақ қыртыстыққа дейін сақталады.
Тостын міндетті түрде ыстықтай толтырыңыз.