Таңғы ас күнделікті қуат көзі болып табылады, сондықтан ол өте қоректік және, әрине, дәмді болып табылады. Бірақ таңертең оны дайындау үшін жиі уақыт жеткіліксіз. Күнделікті тез және дәмді таңертеңгілік асқа арналған рецепттер күтіп тұр.
Таңғы ас үшін жылдам хачапури
Құрамы:
- сүт сиыры - 200 мл;
- май - 30 г;
- ең жоғары бидай бидайының ұн - 200 г;
- сулугуни - 300 г;
- Жұмыртқа тауықтары үлкен - 1 дана.
Дайындау
Жұмыртқалар үзіліп, шапшаң. Бұрын ұнтақталған ұнды құйып, мұқият сүртеміз. Үш сулугуни, қамырға салып, араластырыңыз. Сары маймен қуыру табасын қуырып, дайындалған қамырды салыңыз да, жеңілдікке дейін төмен температурада пісіріңіз. Содан кейін мұқият бұрылып, дайындығына жеткізіңіз.
Таңғы асқа жылдам құймақ
Құрамы:
- жоғары сапалы бидай ұны - 200 г;
- қант қанты - 50 г;
- жұмыртқа ірі тауық - 2 дана.
- қайнаған су - 1 стакан;
- айран - 200 мл;
- сода - пышақтың ұшында;
- тұз - шымшу;
- тазартылған май - 55 мл.
Дайындау
Жұмыртқа көбік түзілуіне ұрып, тұз қосып, қайнаған суға құйып, мұқият шайқаңыз. Енді кефир құйыңыз, ұнтақталған ұнды, сода құйып, жақсылап араластырыңыз. Қант, өсімдік майы құйып, қайтадан араластырыңыз. Тұздықты жақсылап қуырып, маймен және құймақ құймаңыз.
Таңғы ас бәліш
Құрамы:
- жүгері қопсытқыштары - 100 г;
- жаңа сүт - 300 мл;
- жаңа немесе кептірілген жемістер;
- түйіршіктелген қант.
Дайындау
Жүгері майын құйып, қант салып, сүтке құйып, жеміс-жидек саламыз - балғын немесе құрғақ жемістер. Құмыраны қақпақпен жабыңыз да, жақсылап араластырыңыз. Түнде тоңазытқышта ыдысты қоямыз, ал таңертең жылдам таңғы ас дайын! Сонымен қатар, витаминдердің көп мөлшері сақталады, бірақ термиялық өңдеу сияқты жойылмайды.
Жасыл бұршақпен жылдам таңғы асты қалай дайындау керек?
Құрамы:
- дәндер - 300 г;
- гель - 250 г;
- қызанақ - 2 дана;
- ірі тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- сиыр сүті - 70 мл;
- қатты ірімшік - 90 г;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Спаржа бұршақтарын қайнатыңыз. Бізде сабанмен ветчинаны кесеміз. Біз оны бұршақпен пішіндедік. Жұмыртқаны сүтпен, тұзбен, бұрышпен ұратынбыз. Алынған қоспаны пішіннің мазмұнын толтырыңыз. Томат бөліктерін үстіне қойып, ірімшікпен жабамыз. 20 минут пісіріңіз. Егер үрме бұршақ алдын ала қайнаса, таңертең таңғы асты дайындау өте аз уақыт алады. Ас болсын!