Балалық шақтан бастап, тістің, шаштың, тырнақтың және сүйектердің күшті және сау болуы үшін күн сайын кальцийдің жеткілікті мөлшерін тұтыну керек екенін білеміз. Бұл қазірдің өзінде теледидарда, жарнамаларда белсенді түрде таратылатын жалпыұлттық шындықтың өзіндік түрі, дәрігер шабыттандырады. Шынында да, кальций адам ағзасында маңызды рөл атқарады, сонымен қатар жоғарыда аталған тістерге, сүйектерге және басқаларға қарағанда, қандағы маңызды элемент болып табылады және біздің жүйке жүйемізді нығайтуға және нығайтуға қызмет етеді. Бүгінгі таңда барлық жас топтары мүшелерінің арасында таралған проблема - кальций жетіспеушілігі. Көптеген өнімдерде бар сияқты көрінеді, алайда организмдегі кальцийдің нәтижесінде әлі де жеткіліксіз болғаны қалай көрінеді?
Жауап мынада: кальций элементтерді ассимиляциялауға қиындық тудырады және әртүрлі факторларға байланысты күніне тұтынылатын кальцийдің 10-нан 45% -на ғана жұтып қойылады. Күн сайын орган 800-1200 мг кальцийге мұқтаж. 45 жастан кейін балаларға, жүкті әйелдер мен адамдарға күніне кемінде 1500 мг қабылдау ұсынылады. Мәселен, қандай өнім әсіресе осы бағалы элементке бай?
Кальций қайда?
Әрине, сүт және сүт өнімдері кальцийге бай. Бұл сүт (жақсырақ аз май), кілегей, йогурт, әр түрлі ірімшік, әсіресе қиын. Сүт өнімдерінің кальцийі жақсы сіңеді, өйткені ол лактозамен әрекеттеседі, бұл элементті денеден шығаруға жол бермейді.
Балықта сардиналар, лосось және скумбрия сияқты үлкен мөлшерде кальций бар. Дегенмен өте пайдалы балық сүйектері. Қажет болса, жұмсақ сүйектерді кесіп, балықпен бірге жеуге болады.
Көп мөлшерде кальций бар өнімдерге қосымша көптеген жаңғақтарды (негізінен бразилиялық жаңғақтар мен бадамдарды), соя өнімдерін, тофуды, бұршақтарды қосуға болады. Жақында күнжіт майы мен көкнәрде (100 грамм өнімге 1000 және 1500 мг) кальцийдің рекордтық мөлшері табылғаны анықталды.
Жақсы сіңірілетін және кальций өсімдігі шыққан. Әсіресе жасыл көкөністер мен қара жасыл жапырақтарды атап өткім келеді: шпинат, қырыққабат, алаяқ жапырақтары, ақжелкен, брокколи және бұршақ. Құрамында жақсы қазылған кальций бар жемістер: банандар, мандариндер, грейпфруттар және алма. Қандай жемістер мен көкөністер, және тұтастай алғанда, қандай азық-түліктерде көп кальций бар, төмендегі кестелерді білуге болады.
Кальцийдің сіңімділігін қалай жақсартуға болады?
Бір қызығы, жоғарыда аталған барлық өнімдерді үлкен мөлшерде қолдануға қарамастан, оның адам ағзасындағы ұсталуына кепілдік берілмейді. Мақаланың басында айтылғандай, бұл қиын-түйіршікті элемент. Өмір салты, диета, диета - бұл барлық факторлар денеде кальций қаншалықты жақсы сіңіретініне әсер етеді. Мысалы, көп мөлшерде кофені пайдалану, белсенді физикалық белсенділік, стресс, қант пен көмірсулардың көп мөлшерін алу кальцийдің ассимиляциясын айтарлықтай төмендетеді. Бұдан басқа, бүйрекке ауыртпалық түсіреді.
Егер сізде мыжылған тырналар мен шаштар болса, егер сіз тістің эмальды ерітіндісі айтарлықтай азайғандығын сезсеңіз (бұл қатты қышқылға сезімталдығымен көрсетілсе), сүйек соғылғанда, егер сізде көп нәрсені тітіркендірсеңіз / oh, бұл кальций жетіспеушілігінің барлық көрсеткіштері. Мұндай жағдайда кальцийге бай тағамдарды тұтынуды арттырып қана қоймай, сонымен қатар өмір салтын және тамақтану дағдыларын қайта қарауға тырысыңыз.