Толтырылған картопты толтыру кез келген болуы мүмкін: ет, саңырауқұлақ, көкөніс және т.б. Сіз кез келген тәсілмен толтырылған картопты дайындауға болады. Ең бастысы, тәжірибеден қорықпаңыз және табысқа жетесіз!
Ветчина қосылған картоп
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- ветчина - 100 г;
- қызанақ - 3 дана;
- ірімшік - 50 г;
- майонез, тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- жасыл - безендіру үшін.
Дайындау
Үлкен кесетін торға алдын ала ірімшені құйыңыз. Томаттарды жуып, кішкене текшелерге кесіңіз. Хам жіптерге кесіп, бәрін араластырады. Картопты жуып, тұздалған судағы формаға пісіріңіз. Содан кейін суды ағызып, суытып алыңыз. Картоптың жартысын кесіп, қасық картоптың бетін төменгі жағына және жағына қалдырып, картоптың сөлін алып тастаңыз. Целлюлозаны кішкентай текшелерге салып, бұрын дайындалған толтырумен араластырыңыз. Тұз, бұрыш дәміне қарай майонез қосып, жақсылап араластырыңыз. Алынған қоспамен картоптың жартысын толтырып, май жағылған пісірме табаққа салыңыз. Сыры ірімшік пен ірімшік ерігенше 20 минут пешке салыңыз.
Фольгадағы толтырылған картоп
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- май - 100 г;
- ветчина - 200 г;
- аскөк жасыл түсті;
- тұз, бұрыш, сарымсақ - дәміне қарай.
Дайындау
Картопты щеткамен мұқият жуыңыз. Кәстрөлге су құйып, киім киіңіз. Содан кейін ағызып, жабыңыз.
Сонымен қатар, сарымсақ соусын дайындаңыз. Ол үшін ерітілген майды алыңыз, майдалап туралған аскөк және туралған сарымсақ қалақшаны қосыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай. Салқындату үшін бұл қоспаны тоңазытқышқа салыңыз.
Әр картоп, фольгада жұмсақ орап, грильде 15 минут пісіріңіз. Содан кейін оны ашыңыз, оны жартысын кесіп, салқындатыңыз. Шай қасалын пайдаланып, картоптың ортасын алып, ыдысқа салыңыз. Картопты тұздап, массаны шығарыңыз. Картоптың ойықтарын сарымсақ тұздығы себіңіз және біраз уақытқа бөліңіз.
Енді толтырылған картопты толтыруды толтырамыз. Ол үшін кішкентай текшелерге ветчинаны кесіп, үлкен мөлшерде ұнтақталған ірімшікті үгітіп, картоп паста мен тұзбен араластырыңыз. Қажет болса, ұсақ туралған аскөк көкөністер мен қара бұрыш қосуға болады. Алынған толтырғыштар картоп кемелерін қайтадан пленкаға орап, 7 минут пеште пісіреді.
Ірімшік пен ветчина картоптары толтырылған! Қызмет көрсету кезінде, тағамды жаңа піскен шөптер мен жаңа піскен қызанақпен безендіре аласыз.
Көкөніспен толтырылған картоп
Құрамы:
- картоп - 5 дана;
- ірімшік - 100 г;
- қаймақ - 150 г;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- жүгері консервілері - 60 г;
- аскөк, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Картоп алдын ала жақсы тұздалған суда униформамен жуу және пісіру. Содан кейін, суды ағызып, картоп салқындатып, тазалаңыз. Әрбір картоп кесілген және шай қасық ортасын алады.
Содан кейін, картоп үшін көкөніс толтыруын дайындаңыз. Мұны істеу үшін, сәбізді жуыңыз, қабығын араңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
Қаймақпен толтырылған картоп шөлмектерін толтырыңыз, жоғарғы қаймағы бар және үгітілген ірімшік себіңіз. Тұтқаны жабыңыз және дайын картопты салыңыз. Картоптың мөлшеріне байланысты тағамды шамамен 15-20 минут пісіріңіз. Фольгадағы пісірілген көкөніс толтырылған картоп үстелге ыстық.