Дененің толық жұмыс істеуі үшін маңызды шарттарының бірі оған диеталық талшықтарды қабылдау болып табылады. Өнімдердің осы құрамдас бөліктері дененің іс жүзінде сіңірмейтініне қарамастан, олар әлі де маңызды функцияны атқарады. Диеталық талшық - бұл талшықтар , балласттық заттар, қоректік заттар, сарқылмайтын көмірсулар.
Азық-түліктегі диеталық талшық түрлері
- Ерімейтін талшықтар . Бұл тағамдық талшықтары бар өнімдер: бидай кебек, брокколи, алма, сәбіз және балдыркөк, жүзім, бұршақ, қызылша, алмұрт, жаңғақ. Ерітсіз талшық асқазан-ішек жолының дұрыс жұмыс істеуі үшін өте маңызды. Бұл талшықтарды ағзадан сіңіре алмайды. Ішекте ішек трактісі арқылы өтетін азық-түлікті азықтандыруға көмектесетін тығыз масса қалыптастырады. Ерімейтін талшықтары бар жемістер мен көкөністерді жеткілікті қабылдау іш қатудың, геморройдың және колиттың алдын алу болып табылады.
- Ерітілген талшық . Еріген диеталық талшықтары бар өнімдер: сұлы кебек, сәбіз, зығырдан жасалған, әртүрлі жемістер, күнбағыс тұқымы, қарақұмық, қарбыз, құрғақ жемістер , қара нан, бұршақ. Ішектегі талшықтың бұл түрі суды біріктіреді және гельдің дәйектілігін алады. Алынған гельдің массасы қождардың, токсиндердің, патогендік микроорганизмдердің өмірлік белсенділігінің өнімдерін және олардың ағзасынан алынуын байланыстырады.
Көптеген жемістер мен көкөністер талшықтың екі түрін қамтиды. Мысалы, алма қабығы ерімейтін талшыққа бай және целлюлоза еритін болады.
Негізгі функцияға қосымша - ішектің жұмысын жақсарту - целлюлоза бірнеше басқа функцияларды орындайды. Диеталық талшықтарға бай тағамдарды пайдалану қан қысымын, инсулин мен глюкозаның деңгейін қалыпқа келтіруге, холестеринді азайтуға және қанықтыру сезімін қамтамасыз етуге көмектеседі.