Салаттар сізге еркіндік қиялыңызды босатуға мүмкіндік береді. Үй шаруасындағы әйелдер мен аспаздар ойлап тапқан жаңа комбинациялар дәмді қоғамдық тауарларға айналды. Осы мақалада айтатын жаңа салаттардың біреуі өзінің қызықты дәмімен ғана емес, сонымен бірге оның төменгі мөлшерде калорияларымен ерекшеленеді.
Пекиндік қырыққабат пен кальмар салаты
Құрамы:
- кальмар - 2 қаңылтыр;
- асшаяндарды пиллинг - 150 г;
- Пекин қырыққабаты - 1 бас;
- жүгері консервілері - 1 кастрюль;
- шие қызанақтары - 1 құты;
- майонез - дәміне қарай;
- зәйтүндер - 50-70 жыл.
Дайындау
Сквид қаңылтырлары өрілген және олардан пленканы алып тастаймыз. Ішекті алып тастап, қымызды сумен қайнатамыз. Біз цефалоподты суда 1 минуттай сақтаймыз, содан кейін біз сақина салып, салқындатып, сақинаға кесеміз.
Асшаяндарды қайнату. Пекин қырыққабаты (жасыл бөлігі) ұсақ кесілген. Жүгері сұйықтықты ағызып, түйіршіктер өздері дайындалған ингредиенттермен араласады. Қызанақтарды кішкентай топтарда немесе тоқсанда кесеміз. Біз барлық ингредиенттерді салат ыдысынан біріктіреміз, майонез қосылған қауын , қырыққабат және жүгері бар зәйтүндер мен маусымдық салатты қосамыз.
Калибрлі және теңіз қырыққабатымен «Нептун» салатына арналған рецепт
Құрамы:
- кальмар - 2-3 қаңылтыр;
- краб таяқшалары - 200 г;
- асшаяндарды консервілеу - 200 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- теңіз қалыңдығы - 100 г;
- майонез - май құю үшін;
- безендіру үшін қызыл уылдырық.
Дайындау
Сквиттерді тазартады, 1 минут ішінде қайнаған тұзды суға қайнатады. Пісірілген кастрюль салқын және кішкентай сақина кесіңіз. Краб таяқтары бір қабатта пайда болады және жолақтарға кесіледі. Жұмыртқалар қайнатылады, сарысы сарымсақпен бөлінеді және майдалап турайды. Ірімшіктер майонезмен безендірілген. Теңіз қырыққабаты, жартысын кесіп, салат жеуге ыңғайлы. Барлық дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз, асшаяндарды қосыңыз және ыдысты майонезбен толтырыңыз. Қызмет көрсетер алдында «Нептун» қызыл уылдырықпен безендірілген.
Жұмыртқасы мен қырыққабатпен кальмар салаты
Құрамы:
- кальмар - 2-3 қаңылтыр;
- мидион консервілері - 1 кастрюль;
- краб таяқшалары - 150 г;
- Жұмыртқалар - 4-5 дана;
- Пекин қырыққабаты - 1 бас;
- жүгері консервілері - 1/2 банка;
- қызанақ - 1 дана;
- жасыл - дәміне қарай;
- майонез - дәміне қарай.
Дайындау
Кальянның қаңылтыры жабысқақ пленкадан құтылу үшін ыстық сумен жабылады. Біз қайнаған тұздалған суға 30-40 секунд қайнатып жібереміз немесе екі рет қайтадан қайнаған суға құйамыз. Кейін цефалоподтар жұқа сақиналарға кесіп, салат ыдысына салыңыз. Краб таяқшалары текшелерге кесіліп, мидиямен бірге кесілген кальмаға жібереміз.
Пекин қырыққабаты жұқа қыдырылған. Жұмыртқа қатты пісірілген, тазартылған және майдалап туралған қайнатыңыз. Томаттар текшелерге бөлінеді. Жүгері асты сұйықтықты біріктіреді. Дайындалған ингредиенттер біздің теңіз өнімдерімен және маусымдық майонезбен бірге салатпен бірге араласады. Қызмет көрсетер алдында, 1-2 сағат тоңазытқышқа ыдысты салып, содан кейін жаңа піскен шөптерді ою ретінде себіңіз.
Калибрлі, теңіз қырыққабат және жұмыртқамен салат
Шалғайда мұндай салат мерекелердің үстемдігінде сізге көмектеседі, қонақтар мен жақын адамдар банкеттік үстелге әртүрлі талап етеді.
Құрамы:
- консервіленген кальмар - 1 кастрюль;
- теңіз пираты - 150 г;
- консервіленген жасыл бұршақ - 1 кастрюль;
- жұмыртқа - 5 дана.
- майонез - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқа қатты пісірілген, тазартылған және майдалап туралған қайнатыңыз. Жұмыртқаны теңіз құсымен араластырыңыз, консервіленген бұршақты қосыңыз, одан алдын-ала суды құйыңыз. Консервіленген кальян жіңішке сақинаға немесе сабанға кесіледі, содан кейін қалған ингредиенттерге қосылады. Біз ыдысты майонезбен толтырып, оны үстелге қызмет етеміз.