Томаттардың теңіз өнімдерімен үйлесуі қызықты және тамаша тағамның дәміне баса назар аударады. Келіңіздер, бүгін сіздермен бірге қызанақ қосылған қияр салаттарының рецептілерін қарастырайық. Бұл ыдысқа арналған классикалық таңу, әрине, майонез.
Асшаяндар мен қызанақтардың кальмары
Құрамы:
- кальмар - 250 г;
- асшаяндар - 250 г;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- шалғам - 5 дана.
- аскөк;
- майонез - 100 мл.
Дайындау
Қияр аршылып, текшелерге кесіледі. Үлкен лавеллалармен кесілген қызанақ. Пиллинг және қайнатылған кальматтар ұсақ бұтақтармен ұсақталады. Мұзды қайнатып, тазартады. Летт жапырақтарын жақсылап шайып, сілкіп, қолыңызды кішкене бөліктерге бөліңіз. Енді бәрін бөлек ыдысқа салыңыз, майонез құйыңыз, шалғам және араластырыңыз. Асшаяндарды, қызанақты және кальянды түпнұсқа және дәмді салат дайын!
Томат пен ірімшік қосылған кальмар салаты
Құрамы:
- қабықтың қабығы - 2 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- жаңа піскен көк - 50 г;
- ірімшік - 150 г;
- майонез - 200 мл.
Дайындау
Мәселен, кальмар сірінділері тазаланып, қайнаған суға батырылады және дәл 1 минутты белгілейміз. Содан кейін оларды абайлап алыңыз, салқындатып, жолақтарға кесіңіз. Томаттар сұйық ортадан тазарып, тәтті кішкентай текшелерге бөледі. Жұмыртқалар алдын-ала қайнатады, қабықтан тазарып, үгітілген сабанды немесе үгіндіді үшге бөледі. Барлық ингредиенттер ақжелкен ірімшіктерге себілген, майонезмен маусымға салынады, туралған көк пен қоспа қосады.
Қызанақ, ірімшік және сарымсақпен салат
Құрамы:
- кальмар - 4 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- шие қызанақтары - 7 дана;
- шамдар - 1 дана;
- лимон қабығы - 0,5 шай қасық.
Тұздық үшін:
- Чили ұнтағы - 1 шай қасық;
- жасыл ақжелкен - 1 шай қасық;
- тұз - шымшу;
- зәйтүн майы - 5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Алдымен тұзды дайындайық. Ол үшін ингредиенттерді кішкене ыдысқа араластырыңыз. Раковинаның шеміршектері өлшенеді, кептіріледі және жұқа тілімдерге бөлінеді. Қуыруға арналған табада және қуырылған кальмар
Ал әзірше көкөністермен айналыса берейік: салат жапырақтары салат ыдысының түбіне қалдырыңыз. Шие қызанағы жартысын кесіп, жоғарыдан асып, біраз тұз мен бұрыш себіңіз. Лампа жарты сақина мен қызанақты жабады. Енді салқындатылған кальмарды ауыстырыңыз, ыдысты лимон дәмін себіңіз және қалған тұздықты толтырыңыз.