Ірімшік еті ет тағамы кебуді дайындау үшін өте қолайлы. Ол сондай-ақ шошқа етіне немесе тауыққа тамаша балама болуы мүмкін.
Дәнді шошлык рецепті
Құрамы:
- Дәнді (целлюлоза) - 985 г;
- пияз - 55 г;
- пияз жасыл жасыл - 0,5 шайыр;
- майонез үйі - 20 мл;
- дәмдеуіштер .
Дайындау
Пияз жуып, кесектерге кесіледі. Пияз тазаланады, сақинамен кесіліп, пышақпен ұсақталған жасыл пияз. Етті тостағанға салып, дайын пиязбен ұйықтап, дәмдеуіштермен дәм татып, майонез қосып, барлығын мұқият араластырамыз. Біз 3 сағат бойы шырын сығамыз, ал әзірге біз мангалды жарыққа дейін жарып отырамыз. Содан кейін, кесектерге бөліктерді салып, саңырауқұлақты қуырылған қабығына қуырыңыз.
Саңырауқұлақты дәмнен қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- шошқа целлюлозасы - 455 г;
- Бекон ысталған - 195 г;
- өсімдік майы - 45 мл;
- насыбайгүл - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- тәтті сары бұрыш - 95 г;
- чили бұрышы - 0,5 дана;
- Жаңа зімбірдің түбірі - 1 см;
- шарап сірке суы - 45 мл;
- қант - 15 г.
Дайындау
Тұздықты, былғары және зімбір кесуін жасау үшін кептірілген бұрыш қосып, сірке суын, май құйып, сумен араластырыңыз. Ыдыс-аяқтарды тұздықпен отқа салып, 10 минут қайнатамыз. Содан кейін біз қақпақсыз 5-7 минут қант пен алқапты лақтырамыз. Дала және майлар кішкентай текшелерге бөлініп, дәмдеуіштерден дәм татып, айналдырып, скипетрге арналған. Маслис туралған макаронмен араласып, осы тағамның қосындысын құйып, 20 минут бойы салынады. Содан кейін оны грильге қуырыңыз да, зімбір соусымен бірге жұмыс істеңіз.
Шашлык кебабты тамақтандыратын дәмділік қаншалықты дәмді?
Құрамы:
- тұздық - 805 г;
- ыстық бұрыш - 2 табақша;
- соя қара соус - 20 мл;
- зәйтүн майы - 25 мл;
- картоп орташа - 1,5 кг;
- қызыл шарап - 0,5 дана;
- қант - 10 г;
- зире - 5 г;
- лимон - 65 г;
- паприка - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Ет жуылады, кептіріледі және кесектерге кесіледі. Шұжықта қызыл шараппен соя соусын жылы сығамыз, қант, ыстық бұрыш және зире тастаймыз. Біз табаға кастрюльге салып, жылы тұздықты құйып, қақпақты жабыңыз да, суықта 4 сағат қоямыз. Біз жас картопты жуамыз, оларды екіге бөлеміз және оларды ыдысқа қосамыз. Біз зәйтүн майын құйып, дәм татуға пиприканы және тұзды саламыз. Барлық араласқан және 2 сағат бойы суыққа жіберілген. Осыдан кейін, ет мен картопты торға қуырып, ыдысты лимон шырынын себіңіз.
Грейпфрут шырынынан шишкокке арналған салқындату
Құрамы:
- таяқша - 995 г;
- грейпфрут - 2 дана;
- Болгариялық сары бұрыш - 65 г;
- алма қышқылы - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- пияз - 45 г.
Дайындау
Үнемі кесектерге кесіліп, терең ыдысқа қосыңыз. Содан кейін бір грейпфруттан жасалған шырынды қосып, дәмдеуіштермен дәмдеңіз де, суықта түнде етті алып тастаңыз. Бұрыш, грейпфрут, пияз және алма ірі кесектерге кесіп, кеудеге салынған. Шейпингтерді етпен бірге дайындаңыз да, пісірілгенге дейін бәрін қуырыңыз. Қызмет етер алдында ет, тұздалған.
Кавказдық стильдегі дәмді тағамдар кебаб рецепті
Құрамы:
- тұздық - 985 г;
- пияз - 145 г;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- үстел сірке суы - 95 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Етті текшелерге кесіп, оларды ыдысқа қосыңыз. Содан кейін дәмдеуіштер себіңіз, ұсақталған пиязды тастаңыз, сірке құйыңыз және жақсылап араластырыңыз. Маринуем үш сағат бойы суық жерде, сосын ет пиязға ауысып, майларға май құйып, май жағыңыз. Грильде 15 минут қайнатылған қуырылған кебаб жаңа піскен көкөністермен бірге беріледі.
Сырада сыраның кебуі
Құрамы:
- Дәнді (целлюлоза) - 1225 г;
- сыра қара - 1 шөлмек;
- пияз - 95 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Дәнді текшелерге салып, оларды ыдысқа қосамыз. Содан кейін пиязды, туралған сақинаны қосып, барлық қараңғы сыраны құйыңыз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз, етті 30 минут пісіріп, содан кейін шегірткелер мен майшабақтарды руга дейін созыңыз.