Тортила Испанияда ұлттық тағам. Бүгін біз картоп тортилласы туралы әңгімелестік және оны дайындау үшін бірнеше рецептер ұсынамыз.
Картопты тортила
Құрамы:
- картоп - 5 дана;
- тұз, бұрыш, паприка;
- пияз - 3 дана;
- жұмыртқа - 5 дана.
- зәйтүн майы - 1 стақан.
Дайындау
Біз картопты тазалап, оны қалыңдығы шамамен 6 мм болатын шеңберлерде кесеміз. Біз майларды жоғары жағына май құйып, картопты қыздыру майына қосып, 15 минут пісіреміз (картоп жұмсақ болуы керек), содан кейін оны пластинаға жайыңыз. Тұздалған май пиязға арналған белдеулерін кесіңіз. Картоппен араластырыңыз және салқын. Жұмыртқалар шайқалып, картопқа пияз, тұз, бұрыш қосылған құйыңыз. Картопты бұзбауға тырысып, абайлап араластырыңыз. Пішін зәйтүн майымен майланған және біздің массаға құйылған. Тортильді пеште 200 градус температурада 10 минут пісіріңіз. Біздің tortilla дайын, біз оны салқын және кішкене бөліктерін кесіп.
Картоп пен жасыл түсті картоп
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы;
- тұз;
- картоп - 2 дана;
- көкөністер.
Дайындау
Біз картопты жинап, оны жуамыз, оны кішкентай текшелерге кесіңіз, оны пиязбен қуыру табаға салып, оны тұздап, суытып қою үшін шұңғыл ыдысқа салыңыз. Осы уақытта, жұмыртқа шанышқымен ұрып, аз тұздалған және жұмыртқа картоп қоспасын қосыңыз. Картоптың біркелкі таратылуын қамтамасыз ету үшін араластырыңыз. Қоспаны қыздырылған қуыруға арналған табаға құйыңыз, қақпақты жабыңыз және үш жағында үш минут бойы қыздырыңыз.
Тортильді қуыру табағынан алып тастап, оны бөліктерге бөлеміз. Егер кесу кезінде тартылыстың дымқыл екенін байқасақ, микротолқынды пешке оны бірнеше минутқа дайындаңыз. Біз қаймақ немесе үй майонезі бар tortilla бар.
Тауық еті бар картоп түйінді
Құрамы:
- картоп - 300 г;
- тауық еті - 1 дана;
- зәйтүн майы - 60 г;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тілім;
- тұз - 1 шай қасық;
- жер бұрышы;
- қызанақ - 2 дана;
- мұздатылған жүгері - 100 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- крем - 40 мл;
- ақжелкен.
Дайындау
Тауықтың төгілуі. Картоп түйірлерге кесіліп, майға қуырыңыз. Бұрыш пен сарымсақ тазартылып, картоп кесектеріне жіберіліп, тұз бен бұрыш қосылады. Ингредиенттерді 7 минут бойы салқындатып, оларды текшелерге кесілген жүгері, қызанақ және тауықтың кеудесін тастаңыз. Кремді, жұмыртқаны және жасыл шөптерді бөліңіз. Аяқталған картопқа жұмыртқамен тартылған кілегей құйыңыз да, қуырылған табаны үш минут бойы қыздырылған пешке жіберіңіз.