Clafuti - құймақ, жаңа піскен немесе консервіленген жидектер немесе жеміс сияқты қамырға пісірілген қарапайым француз десерті. Төмендегі рецепттерде біз француз классиктерін құлпынаймен дайындаймыз.
Құлпынаймен Клефути рецепті
Құрамы:
- май - 1/2 ас қасық. қасықтар;
- Құлпынай - 250 г;
- крахмал - 2 шай қасық.
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - 1 дана;
- қант - 1/4 бөлік;
- ұн - 2/3 пункт;
- ваниль - 1 1/2 шай қасық.
- тұз - 1/4 шай қасық.
- ұнтақ қант.
Дайындау
Пеш 180 ° С дейін қызады. Пісіруге арналған май жағыңыз. Құлпынай жуады, кептіріледі, жартысы кесіледі және печенье дұрыс пісіруге мүмкіндік бермейді, пісірген кезде артық шырын бас тартпау үшін, крахмалдағы жидектер жартысын орамайды. Жидектерді майланған пішіннің түбіне тараттық.
Жеке-дара жұмыртқаны сүтпен ұрып, ұны ұнтақтайды. Біртекті қамыр ішіне қантты, ванильді және тұзды қосыңыз. Жидектерге қамырды құйып, пеште құлпынаймен клафути қойыңыз. 50 минуттан кейін десерт дайын болады. Оны ұнтақталған қантқа себілген жылы ериді.
Клофути құлпынай және алма бар
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық;
- қант - 100 г;
- ұн - 75 г;
- қайнатпа - 240 г;
- кілегей - 250 мл;
- Құлпынай - 300 г;
- алма - 200 г.
Дайындау
Пішінді маймен пісіруге арналған майды майлаңыз. Жұмыртқаны, ванильді, қант пен ұнды тостағанға дейін шайқаңыз. Ванильді крем мен крем қосып, алынған қоспаны дайындалған пішінге құйыңыз. Жидектер мен алманың қоспаларын араластырып, бәрін алдын ала қыздырылған пешке 180 ° C 40 минутқа салып қойдық.
Құлпынай жұмыртқасы бар Клифути
Құрамы:
- Құлпынай - 350 г;
- көкжидек - 300 г;
- сүт - жарты ғасыр;
- кілегей - 1/2 ас қасық.
- ұн - 6 ас қасық. қасықтар;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 1/3 ас қасық.
Дайындау
Жидектер жуылады және кептіріледі. Біз сары майды ерітіп, салқын күйде қалдырдық және оны қалыпты майлау үшін қолданамыз. Сондай-ақ, пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
Әрбір құлпынай 4 бөлікке кесіп, оларды дайындалған пішіннің түбіне жайып жібердік. Біз шұжықтарды жоғарғы жағынан таратты. Барлық қалған ингредиенттер біркелкі болғанға дейін блендермен бірге қуырылады және жидектердің негізіне құйылады. Клауфутиді құлпынаймен 45-60 минут пісіреміз, аяқталған десертті алтын қыртысы жабылуы керек, бірақ ішіндегі сәл сұйықтық қалады.
Ұнтақталған қантқа себілгеннен кейін пісіргеннен кейін 15 минуттан кейін қызмет көрсетіңіз. Ас болсын!