Қарапайым сорпа бірнеше күн бойы ыңғайлы түрде дайындалып, қажет болғанда қызады. Бұл рецепттердің біреуі - картоп сорпасы - біз одан әрі сөйлесеміз.
Картоп сорпасы картоп пюресі - рецепт
Бұл картоп сорпасының рецепті сонымен қатар сүт өнімдері: май, сүт және ірімшіктерді қолданумен вегетарианға айналдырылуы мүмкін.
Құрамы:
- пияз - 135 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- пияз (ақ бөлік) - 1 дана;
- балдыркөк сабағы - 1 дана;
- картоп - 720 г;
- көкөніс сорпасы - 980 мл;
- лавр жапырақтары - 2 дана;
- тасшөптің тармағы;
- соя сүті - 235 мл;
- шайқауға, зәйтүн майына қызмет көрсетуге арналған.
Дайындау
Пияз, пияз және туралған балдыркөктің жарты сақинасынан қуыруға дайындалады. Көкөністер жұмсартылғаннан кейін, оларға кептірілген картопты қосып, барлық сорпаны құйыңыз да, лавр, тимьян және сарымсақ қалақшасын қойыңыз. Сорпа қайнатуға келгенде, жылуды азайтып, жұмсартылған картоп бөліктеріне дейін бәрін қалдыру үшін қалдырыңыз. Сүтке құйып, барлық ингредиенттерді блендермен шайыңыз. Біртекті сорпаны алдын-ала қыздырып, оған қызмет етіңіз, оны зәйтүн майымен суарып, толтырыңыз.
Тауық еті бар қарапайым картоп сорпасы - рецепт
Құрамы:
- пияз - 180 г;
- балдыркөк - 115 г;
- сәбіз - 115 г;
- тауық еті - 720 мл;
- жүгері кобтары - 2 дана.
- тауық еті (қайнатылған) - 155 г;
- картоп - 270 г.
Дайындау
Алғашқы үш көкөністі бірге қуырыңыз және қуырыңыз. Қуырылған сәл түсті реңке түсе бастағаннан кейін, оған картоп чиптерін және жүгері кесегін қосыңыз. Барлық сорпаны құйып, картоптың жұмсақтығына дейін пісіріңіз. Ақыр соңында тауық етін қосыңыз.
Бұл картоп сорпасына арналған рецептті кез-келген басқа етпен қайталауға болады.
Пісірілген картоп сорпасы - рецепт
Құрамы:
- табиғи шұжықтар - 470 г;
- тауық сорпасы - 1,4 л;
- пияз - 135 г;
- сарымсақ - 4 тіс;
- қоңыздар - 12-15 дана;
- картоп - 240 г;
- кілегей - 235 мл;
- су 115 мл.
Дайындау
Шұжықтың қабығын сығып, оны туралған пияз және туралған сарымсақпен қызартыңыз. Судың немесе сорпаның кішкене бөлігін құйыңыз, крем қосыңыз. Картоп пен қайнатқышты қайнатыңыз, сорпаға картоп пюресі қосып, содан кейін пісіріп, қайнатып, қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында көкөністердің көп бөлігін сорпаға қосыңыз.