Біз Сізге қиындықсыз, өзіңізді және үйіңізді шәй үшін жылдам және дәмді десертті қамтамасыз етуге көмектесетін, джемді ашық пирожныйлар жасауға тамаша рецептілерді ұсынамыз.
Ашық пирогтың джем кептелісі бар рецепті
Құрамы:
- ұн - 600 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 190 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- маргарин немесе сары май - 210 г;
- тұз - шымшу;
- таңқурай майы - 250 мл.
Дайындау
Жұмыртқалар қант пен тұзмен біріктіріледі және миксермен немесе шайқауға жақсы соққы береді. Шұңғыл ыдысқа ұн сығып, пісіретін ұнтақты, алдын-ала еріген және салқындатылған маргаринді немесе сары май қосып, жұмыртқа қоспасын қантпен құйыңыз. Біз жұмсақ қамыр илеміз, одан төртінші бөлікті алып, оны үш допқа бөліңіз, оларды табақшаға салыңыз және оны мұздатқышқа салыңыз.
Қалған қамыр аздап майдаланған пішіннің түбіне таралады, төменгі жақтарды қалыптастырады және джем немесе джем қабаты жабылады. Біз мұздатылған шарларды үлкен мөлшерде мұздатып, торттың жоғарғы жағын алынған чиптермен шайқаймыз.
Шамамен 190 градусқа қыздырылған пешті шамамен қырық минутқа немесе қызарудың қажетті деңгейіне дейін анықтаңыз.
Дайын пирогты салқындатуға, бөліктерге кесуге рұқсат етіледі және біз қызмет ете аламыз.
Ашытылған қамырды қайнатып пісіруге қалай?
Құрамы:
- ұн - 320 г;
- түйіршіктелген қант - 35 г;
- жұмыртқа - 1,5 дана. (бір қамырға бір және пирогты майлау үшін жартысы);
- сүт - 125 мл;
- май немесе маргарин - 55 г;
- құрғақ ашытқы - 20 г;
- тұз - 0,25 шай қасық;
- ванильді қант - 10 г;
- джем, джем немесе джем - 250 г.
Дайындау
Сүт шамамен отыз бес - отыз жеті градусқа дейін қызады, ашытқы, қантты, ванильді қантты, тұзды, аздап сабалап, жылы жұмыртқа жылытыңыз, ұнтақталған ұнды құйып, тегіс етіп араластырыңыз. Біз он-он бес минут араласып, еріген маргаринді немесе сары майды қосып, жақсы араластырамыз. Ашық пюре үшін қамырды аздап қыздырылған пеште кептеліп анықтаңыз және көлемді ұлғайту үшін сағатты беріңіз. Содан кейін біз қайтадан шұңқыр жасаймыз
Енді біз ұн коммасының төртінші бөлігін таңдаймыз, ал қалғандары қалыңдығы бір жарым сантиметрге дейінгі қабатты алғанша, оны қабырғаға салып, ішіндегі шеттерін орап, жағын қалыптастырмай тұрамыз. Біркелкі бөлінген кептелістің, кептелістің немесе кептелістің бүкіл бетінде қалған қамыр жіңішке желдетіп, оларды тордың үстіне орналастырады.
Өнімді дәлелдеу үшін жиырма минутқа қалдырыңыз, содан кейін жұмыртқаның үстіне тортты майлаңыз және оны алдын ала қыздырылған пешке жиырма минут бойы 210 минут бойы пісіру үшін салыңыз.