Былтырғы кептелістің артықшылығы тәтті пирогтарды жасау үшін тиімді пайдаланылуы мүмкін. Қалың құймалар құм мен ашытқы қамырынан жасалған заттарға мінсіз толтырылады, ал сұйықтықтар тез пирожныйлар мен ашытқылар үшін негіз болады. Сіз келесідей ұсыныстарды жасаған үйдегі кондитерлік өнімдердің дәмін жақсы көретін боласыз.
Қарапайым кәдімгі ашық торт - әжеміздің рецептісі
Құрамы:
- бидай ұны - 3,5 стакан;
- екі орташа тауық жұмыртқасы;
- бір стакан түйіршіктелген қант;
- стандартты қопсытқыш ұнтақ пакеті;
- крем-маргарин пакеті;
- тұз тұзы;
- бір стақан қалың джем .
Дайындау
Біраз уақытқа дейін пирогтың күтілетін дайындығына дейін біз тоңазытқыштан кремді маргаринді алып, оны жұмсартатын жылы жерге орналастырамыз. Осыдан кейін жұмсақ өнімді қантпен байланыстырамыз және біртекті болғанша оны жақсы сүртеміз. Миксермен немесе шелпекпен бөлек контейнерде біз жұмыртқаларды керемет массаға айналдырып, тұз тұзды қосамыз. Енді жұмыртқа қоспасы бар тәтті маргаринді біріктіріңіз және біртекті болғанша араластырыңыз. Содан кейін біз пісіретін ұнтақты құйып аламыз, онда оны ұнтақтаймыз және ұнтақты шығарамыз. Ұзақ уақыт бойы араласпаймыз, тек біртектілікке және тесттің тегістігіне қол жеткізу үшін. Оның құрылымы өте жұмсақ және сәл жабысқақ болуы керек. Команың үштен бір бөлігі қапқа салынып, мұздатқышқа жарты сағат бойы орналастырылады, ал қалған массасы торттың негізін қалыптастырады, оны май жағылған ыдыстың түбіне таратады және кішкентай шеттерді безендіреді. Біз форманы тоңазытқыш бөлігіне дайындадық.
Жарты сағат үзілістен кейін қамырдың үстінде пішінде қалың джем таратады, содан кейін майдалағыштан жасалған мұздатқыштан аздап мұздатылған қамырды сіңіріп, құмыраға біркелкі таратады. Егер кептеліс тым тәтті болса, оны дәмін айтарлықтай жұмсартатын мұздатылған жидектермен араластыруға болады.
Енді бәліштің соңғы сатысына барыңыз. Оны пешке дайындаған жөн. Ол үшін оны алдын-ала 185 градусқа дейін алдын ала қыздырып аламыз. Тіркеуден кейін біз өнімді орта сөреде пішіндейміз. Осы температуралық жағдайларға қырық минутқа дейін тұрақталды.
Қуырылған пирожныйлар «Trumpet stump» - рецептермен
Құрамы:
- бір стақан бидай ұны;
- жарты стакан қант;
- кез-келген джемдегі бір стақан;
- үш ірі тауық жұмыртқасы;
- стандартты қопсытқыш ұнтақ пакеті;
- ванильді қанттың стандартты пакеті;
- кішкене шірік тұз;
- майды жағуға арналған май.
Дайындау
Біз жұмыртқаларды өңдеу арқылы бәлішті дайындауды бастаймыз. Алдымен, сарысулардан белоктарды бөліп, араластырғышпен тұзды кішкене қосып, қалың көбікке айналдырыңыз. Енді біз сарысын аламыз. Оларды қант пен ванильді қантпен араластырып, жарық пен жарыққа дейін араластырғышпен араластырыңыз. Енді жұмыртқа мен ақуызды жұмсақ массаны қосамыз, джем қосамыз, жұмсақ араластырамыз және ұнтақталған ұнды және ұнтақты құйыңыз. Біз бәрін мұқият араластырамыз, бірақ өте мұқият. Миксер осы кезеңде пайдаланбайды! Бұл рецепт бойынша кептелу пішініне арналған қамыр құймақ немесе қалың қаймақ ретінде аздап қалың.
Контейнердің түбін және қабырғасын майлап, пирожныйларға, майға пісіріп, оны салыңыз
Енді қиялын қатып, дайындалған салқындатылған және печеньені джеммен немесе басқа да кілегеймен жібітейік. Сондай-ақ, сіз десертті жаңа піскен жемістер, кептірілген жемістер немесе жаңғақтармен толтырып, оларды сіңдіруге қосып, сонымен қатар бұйымды глазамен жабуыңызға болады .