Кефирге дұрыс құймақ дайындаған кезде, сіз баланың дәмді тағамымен тамақтандыру үшін, оның сүйіспеншілігі бала кезінен бастап тамақтану үшін әдіс артықшылығын бағалай аласыз. Дәстүрлі емес өнімдерді қосу арқылы төмендегі іріктеудің әрбір рецепті өздігінен жақсы және лайық.
Кефирмен құймақ қалай дайындалады?
Кефирдегі классикалық майда немесе түпнұсқалық рецепттен кейбір ауытқулармен дайындалған өнімдер негізінен төмендегі ережелерге сәйкес жасалады: олардың сақталуы шығу кезінде қажетті нәтиже береді:
- Сынақтың жасалуы алдында барлық компоненттер тоңазытқыштан алынып, бөлме жағдайында кемінде бір сағат бойы ұсталуы керек.
- Ұнды алдын-ала ауыстырыңыз.
- Өнімдерге әсемдік беру үшін, сода, пісіретін ұнтақ немесе ашытқы негізге қосылады.
- Дайын қамырдың текстурасы қалың қаймақшаға ұқсайды, біртекті болуы және түйіршіктер болмауы керек, ол үшін араластыруға арналған ұнтақ немесе араластырғыш қолданылады.
- Кефирге қуырылған табаға қайнатылған табада қайнатылған табаға салып, майда қамырды екі жағынан қызарған майға және қайнататын бөліктерге таратыңыз.
Кефирмен құймақ үшін қамыр
Егер сіз кефирде қанық құймақ жасау туралы білмеген болсаңыз, дұрыс дизайны үшін классикалық сынақтың рецепті сіз үшін ұсынылған, дизайны нәтижеге қажетті нәтиже береді. Сояды бастапқыда немесе ұнмен бірге кефирге қосуға болады, бірақ кез-келген жағдайда база 10-30 минуттай емдеуге қалдырылады. Көрсетілген өнімдердің 40 минуттан бастап 5-6 адамға нәзік сезінуге болады.
Құрамы:
- айран - 0,5 л;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- сода - 0,5 шай қасық.
- ұн - 2,5 стакан;
- тұз - шымшу;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Кефирде қант пен тұзды ерітіп, жұмыртқаны қосып, шайқаңыз.
- Ұн мен содаға араластырыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз.
- Қамырды араластырмастан, қасық массаға мұқият жинап, оны май жағып, екі жағынан қайнатып, өнімдерді қуыруға кірісіңіз.
Йогуртта сүзбе бар құймақ
Төменде келтірілген рецепт бойынша йогурттегі бытыраңқылар ірімшік қосылған кезде дайындалады, бұл өнімдер кеуекті, әуе, нәзік және таңқаларлық дәмді етеді. Жұмсақ консистенциясы сатып алудан бұрын өнімді ең төменгі астық мөлшерімен немесе оны блендермен емдеу ұсынылады. Шамамен 40 минут ішінде сіз алты емдеуге болады.
Құрамы:
- айран - 0,5 л;
- ірімшік - 400 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 80 г;
- сода - 0,5 шай қасық.
- ұн - 3 кесе;
- Тұз және ванилин - шымшу;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Жұмыртқалар қант пен тұзбен ұрады.
- Raziryut ірімшік және йогурт және ванильмен араластырыңыз.
- Екі ыдыстың мазмұнын біріктіріп, ұнды және соды қосып, ерігенге дейін 30 минут бойы араластырыңыз.
- Қуырға арналған сүзбе бөтелкелерді йогурттағы қақпақтың астындағы оттың астына қойыңыз.
Йогуртте бананмен жасалған құймақ
Кефирдегі хош иісті және нәзік банан фриттері балаларға, ересектерге және күлкілі арбаларға дәм тату. Тропикалық жемістердің целлюлозасы әдеттегі нәзіктіктің сипаттамаларын таң қалдырады және оны ерекше және ерекше етеді. Жемістер тазаланады және кез келген қолайлы түрде пюре алады, шанышқымен майдаланады немесе блендерде өңделеді.
Құрамы:
- айран - 0,5 л;
- банандар - 3 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 80 г;
- сөндірілген сода сірке суы - 1 шай қасық;
- ұн - 3 кесе;
- тұз - шымшу;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Бананы шайқаңыз және кефирмен араластырыңыз, қант пен тұз жұмыртқасымен қуырыңыз.
- Ұнға араластырыңыз, пісіру үшін 10 минут беріңіз.
- Кефирдегі бананмен орташа температурада дәстүрлі түрде қуырыңыз.
Алмадан жасалған йогуртқа тоңазытқыш - рецепт
Кефирдегі алма құймалары - барлық дәмді тағамдардың сүйетін тағы бір нұсқасы. Бұл конструкцияда дайын бұйымдар нәзік қышқылдықты және ерекше жұмсақ құрылымды алады. Алма жемістері теріден алынған тері мен түйіршіктен алдын ала тазартылады, содан кейін олар шағын текшелерге кесіледі. Тек 40 минут - үстелде төрт хош иісті десерт.
Құрамы:
- айран - 250 мл;
- алма - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 70 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- ұн - 1 стакан;
- тұз - шымшу;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Қант пен тұзды жұмыртқалармен шайқаңыз.
- Пісіретін ұнтақпен араластырылған кефирді қосыңыз.
- Ұнды құйып, лактардың ерітіндісіне қол жеткізіңіз.
- Алма араластырыңыз.
- Екі жағынан өнімді қызартып, орта температурада алма бар айранға арналған қуыру пеші.
Кефирмен асқабақ құймақ
Кефирдегі асқабақпен жасалған құймақ тек дәмді, жұмсақ және әуе болып қана қоймай, сонымен қатар асқабақ целлюлозасының жарқын түстері арқасында қолайлы тартымды күн көзге айналды. Мускат жаңғағы сорттарының көкөніс салдарын қолданған жөн. Ол пеште немесе микротолқынды пеште пісіріледі, содан кейін блендерде пюре күйіне айналады.
Құрамы:
- айран - 250 мл;
- асқабақ - 250 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 50 г;
- сода - ½ шай қасық;
- ұн - 1 стакан;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Қуырылған шүберекті дұрыс дайындаңыз.
- Асқабақ пюресін йогуртпен араластырыңыз, сода қуырыңыз, жұмыртқаның қантпен және тұз тұзымен қуырыңыз.
- Ұнға құйыңыз, қоспаның біртектілігіне қол жеткізіңіз және өсімдік майымен араласыңыз.
- Орташа ыстықта кефирге арналған дәмді құймаңыз, екі жағынан қызарыңыз.
Кефирге арналған сұлы жұмыртқаларынан жасалған тағамдар
Кефирге арналған сиыр еті бидай ұны жоқ, олар пайдалы қасиеттерді бағалау кезінде оларға қосады. Жедел пісіруге арналған қытырлақ пасталарды пайдалану өте маңызды және кішкене кішкене кефир қыздырылады, содан кейін құймақ жұмсақ әрі жұмсақ болады. Көрсетілген өнімдердің саны 3-4 адамға арналған дәмді тағам дайындау үшін жеткілікті.
Құрамы:
- айран мен сұлы - 1 стақан;
- асқабақ - 250 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 20 г;
- ванильді қант - ½ шай қасық;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - шымшу;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Плакаттар жарты сағат бойы жылы айранда сіңіріледі.
- Жұмыртқаны қанттың екі түрімен және тұз тұзымен шайқаңыз, зәйтүн майымен бірге негізге қосыңыз.
- Қуырылған қуырылған табада қуырылған құймақ, екі жағынан қайнатыңыз.
Кефирдегі мангамен құймақ
Келесі нұсқада ұнсыз құймақтың тағы бір нұсқасы ұсынылған. Одан сіз сиыр еті бар айранға қалай құймақ жасауды үйренесіз, бұл өнімге ерекше құрылым мен майсыз дәмді береді. Егер сіз барлық ұсыныстарды ұстанатын болсаңыз, құймақ жұмсақ әрі жұмсақ болады. Үйде осындай нәзіктік дайындауға тырысыңыз, және сіз нәтиже жағымды таңданасыз.
Құрамы:
- жарма - 2 кесе;
- айран - 250 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 30 г;
- сода - ½ шай қасық;
- тұз - шымшу;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Жармалары жылы айранда 2 сағат бойы сіңіріледі.
- Ұнтақталған жұмыртқаға, қантқа және ұнға араластырыңыз.
- Екі жағынан қайнатып, дәстүрлі түрде айранға арналған мэнгамен құймаңыз.
Кефир мен ашытқыға арналған бәліш - рецепт
Кефирге арналған ашытқы құймақтарын дайындауды қаласаңыз, осындай ұсыныстың ең жақсы рецепті келесі ұсынымдарда баяндалады. Қамырды көтеруден кейін араластырмау маңызды, содан кейін өнім таңданарлықтай кеуекті және әуе болады. Тұтастай алғанда, дәл осындай прелесть жасау, уақытты тексеруге арналған уақытты ескере отырып, шамамен бір жарым сағатты алады.
Құрамы:
- ұн - 1,5 стакан;
- айран - 500 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- ашытқы - 15 г;
- тұз - шымшу;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Йогуртты алдын ала қыздырыңыз, ашытқыны, қантты, оған тұзды ерітіңіз, жұмыртқаны қосыңыз.
- Ұсақталған ұнның негізінде араластырыңыз да, ыдысты қырық минутқа қалдырыңыз.
- Кем дегенде екі есе көлемде тестілеуді күшейткеннен кейін, құймаларды қуыра бастаңыз.
- Оны алдын ала қыздырылған майға жайып қасықпен тазалаңыз және екі жағынан өнімді орташа қарқынды өртте қоңыр шашыңыз.