Champignons бар тауықтың комбинациясы көптеген салаттардың негізін құрайды. Және оның қол жетімділігі мен демократиясынан ғана емес, сонымен бірге бейтарап дәмі бар. Олардың ішінде, кенепте жағылған мысықтар сияқты, кез келген толтырғыштарға және ең экзотикалық ингредиенттерге толық сай келеді. Бүгін сіз өзіңізді көруге мүмкіндік аласыз!
Тауық, саңырауқұлақ және ананаспен салат
Құрамы:
- ананас (балғын) - 1 дана;
- тауық еті - 250 г;
- шампань (жаңа) - 100 г;
- ірімшік қатты - 100 г;
- Кедр жаңғақтары - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 2 тіс;
- майонез - 100 г;
- салаттардың қоспасы - 1 пакет;
- Прованс шөптерінің қоспасы - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Ананас «жағын» бірге жартысын кесіп тастайды. Қатты денені алып тастап, денені кесіңіз. Шыны ыдысқа мұқият құйып жатқанда төгілген шырын. Майонезбен араластырып, сарымсақ баспасөзінен өтіп, біздің салатқа арналған киімді аламыз. Тауық кеудесі Пропанцаль шөптеріне себілген, тұзбен сүртіп, фольгаға оралып, пісірілгенге дейін пешке пісірілген. Ет салқындаған кезде оны кішкене текшелерге кесіңіз. Тұзды суға қайнатылған саңырауқұлақтар мен ананас целлюлоза сияқты.
Салат қоспасы ағын сумен мұқият жуылады, кептіріледі және қурап қалады. Біз оларды тауық, саңырауқұлақ және ананаспен байланыстырамыз. Жеңіл қуырылған кедр жаңғағын және 2/3 үккіштен жасалған ірімшікті қосыңыз. Біз салатқа соустармен салып, оны ананастың «табақтарына» жайып жібердік. Түпкілікті ұстау - қалған үгітілген ірімшікпен себіңіз - сіз үстелге қызмет ете аласыз.
Салат, саңырауқұлақ және қияр қосылған салат
Құрамы:
- емшек сүті (ысталған) - 200 г;
- шампиньондар (маринадталған) - 200 г;
- бобы спаржа - 250 г;
- қызыл пияз Қырым - 1 дана;
- қияр (маринадталған) - 200 г;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- алма сірке суы - 1 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Кесілген пияздың сақиналары сірке суы себіңіз, 15 мин қалдырыңыз - маринадталған. Бұршақ 2-3 минут қайнаған тұзды суға жұмсақ болғанша қайнатады. Оны қайтадан сұйылтқышқа лақтырып, суығанша күтеміз. Кеуде және қияр жолақтарға, саңырауқұлақтарға - кесектерге кесіледі. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, салатты зәйтүн майымен толтырып, оны қайтадан сірке суымен себіңіз.
Тауық пен саңырауқұлақпен жылы салатқа арналған рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 800 г;
- шампанон (жаңа) - 5 дана;
- Болгар бұрышы - 1,5 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- соя тұздығы - 100 мл;
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- алма сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- күнжіт - 1 ас қасық. қасық;
- жасыл пияз - 1 дана;
- салаттар айсбергі - 1 топтама;
- қуыруға арналған жүгері майы.
Дайындау
Сары соусты, бал мен сіркеді туралған сарымсақты араластырыңыз. Жүгері майын жылытатын табада жылытыңыз. Тауық етінің жіңішке тілімдерін туралған бөліктерде максималды өрт сөндіру үшін 3 минуттан аспайды. Содан кейін біз етді табаққа салып, оны бір жаққа қойдық. Тауық орнына біз саңырауқұлақтарды табақтарға кесіп жібереміз. Оларды 4 минуттай қуырыңыз, сосын Болгар бұрышының тілімдерін қосыңыз. Шамамен 3 минут бойы отқа жағыңыз, соустарға құйыңыз да, көкөністерді көкөністерге құйыңыз. Қуыруға арналған тауық тауық етіне оралу, 5 минуттан кейін күнжіттің және тұздықтың себіңіз.
Тағы бір ыстық ыдыс салат жапырақтары үстіне салынып, мұқият құлаған жасыл пияздың үстіне себілген. Сондықтан біздің жылы салат дайын!
Тауық, ірімшік және шампаньон қосылған қабатты салат
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- шампиньондар (жаңа) - 500 г;
- пияз - 2 дана;
- тауық еті - 500 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ірімшік қатты - 200 г;
- майонез - 200 г;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Киімге қайнатылған картоп тазартылып, үлкен мөлшерде сүртіледі. Саңырауқұлақтар тақтайшаларға және қуырылғанға дейін кесіледі. Жеке пиязды сәбізмен өткіземіз. Тұз және бұрыш ұмытпаңыз. Артық майы кетпес үшін көкөністерді аздап ағызып болған соң. Пісірілген тауық еті ұсақ текшелерге бөлінеді. Картоп, саңырауқұлақ, тауық, сәбіз қосылған пияз, үгітілген қайнатылған жұмыртқалар қабаттарын қойыңыз. Үстіне ұнтақталған ірімшік себіңіз. Біз салатты бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа жібереміз - сыра қайнату үшін.