Көптеген жағдайларда, кейбір тағамдарды дайындағаннан кейін, жиі десерттер мен пирожныйлар жұмыртқаның ақтығы жұмыссыз қалады. Бұл жағдайда керемет дәмді десертті дайындау - оларды қолданудың керемет жолы болады. Пеште және микротолқынды пеште осы тәтті тағамдарға классикалық рецептер ұсынамыз. Оларды жүзеге асыру үшін сізде араластырғыш қажет, өйткені онсыз, ақуыз массасын қалаған консистенцияға дейін көтеру өте қиын болады.
Безе пештің үйінде классикалық рецепт болып табылады
Құрамы:
- орташа өлшемді жұмыртқаның ақтығы - 3 дана;
- қант қанты - 250 г;
- тазартылған су - 90 мл;
- лимон шырыны - 15 мл.
Дайындау
Классикалық мирек дайындау үшін, біз бастапқыда сироп дайындаймыз. Ол үшін кәстрөлде немесе кішкентай кастрюльде қантты құйып, су құйыңыз. Біз контейнерді отқа салып, массаны қыздырып, араластырамыз, қайнатамыз. Содан кейін, жалғастыра араластырып, сиропты суық суға түсіп, жұмсақ допқа айналады, оның тығыздығына қайнатыңыз.
Біз жұмыртқаның ағындарын араластырғышпен күшті көбікке айналдырып, көтерілуді тоқтатпай, дайындалған ыстық қант шәрбегін жұқа щетка арқылы құйып аламыз. Миксерді тағы бес минутқа жалғастырыңыз, одан кейін лимон шырынын құйып, тағы біразырақ қамшы болыңыз. Қазір біз массажды кондитерлік сөмкеге салып, диаметрі шамамен бес сантиметр болатын силикон кілемшелеріне қойдық. Преформаларды қыздырылған пешке 100 градусқа қойып, өнімді шамамен осындай сағат ішінде құрғатып, есікті сәл ашыңыз. Содан кейін, қазірдің өзінде өшірілген пеште толығымен салқындатылғанға дейін маймақты қалдырып, содан кейін ыдысқа жылжып, рахат алыңыз.
Безе микротолқынды пеште классикалық рецепт болып табылады
Құрамы:
- орташа мөлшері жұмыртқа ақтығы - 1 дана;
- ұнтақ қанты - 260 г;
- тұз - 1 кішкене шымшу.
Дайындау
Микротолқынды пеште көкөністерді дайындау үшін, тығыз көбікке тұзды ұсақтайтын тұзды жұмыртқаның ақшасын ұрып, ұнтақ қант құйып, тегіс және тегіс болғанша шайқаңыз. Нәтижесінде алынған қалың масса пергамент қағаз парағында кондитерлік қапшықпен, шприцпен немесе қарапайым қасықпен салынады және микротолқынды пешке орналастырылады. Құрылғыны 750 ваттпен 1,5 минут бойы қосыңыз. Процесс аяқталғаннан кейін құрылғының есігін тағы бір минуттан ашпаңыз, содан кейін аяқталған сабын ыдысқа аударып, шайға қызмет етіңіз.
Безе пештегі қантпен классикалық рецепт болып табылады
Құрамы:
- орташа мөлшердегі жұмыртқаның ақтығы - 4 дана;
- қант қанты - 250 г;
- ванильді ұнтақ - 1 шөкім;
- бидай ұны - 30 г;
- өсімдік майы - 20 мл.
Дайындау
Бұл жағдайда пеште көгершіндерді дайындау үшін қант шәрбатын қолданбаймыз. Тоңазытылған жаңа белоктар тез арада ыдыста немесе басқа ыңғайлы ыдыста қалың көбікке жылжиды. Сіз ақшылдау процесін жақсарту және ақуыз массасының қалаған тығыздығын алу үшін өте аз тұз қосуға болады