Таңқураймен пирожныйлардан пісіруді тудыратын дәмдік сезімдер сөзбен жеткізілмейді. Қызғылт жидектердің шырындылығы мен ғажайып хош иістерімен үйлесетін пирогтардың нәзік құрылымы теңдесі жоқ аспаздық дуэт жасайды.
Біздің рецепттерден таңқураймен пирожныйлардан дайындалған бәліштерді қалай жасауға болатынын білесіз. Оларды дайындау көп уақытты қажет етпейді, ал нәтиже барлық үміттерден асып түседі.
Табиғи таңқураймен пісірілген пияз - рецепт
Құрамы:
- қамырды қопсытқыш - 480 г;
- таңқурай - 550 г;
- түйіршіктелген қант - 150 г;
- картоп крахмалы - 90 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Пирогтарды дайындау үшін алдын-ала жібіту керек дайын пияз печеньесін қолданамыз. Малинканы мұқият жуып, су төгуге мүмкіндік беріңіз. Қабыршақ кесектерінің қабатын қажетті көлемдегі квадраттарға немесе тікбұрыштарға кесіңіз де, әрқайсысы қант қасық ортасында құйыңыз. Оның мөлшері пирогтардың мөлшеріне және таңқурайдың тәттілігіне байланысты өзгереді. Енді жидектер қанттың үстіне қойылып, үшбұрышты немесе тікбұрышты пішінді пішіндейтін крахмалға ұсақталып, қамырды жартысына дейін жинайды. Шеттерін қолмен ұстаңыз немесе шанышқымен төмен басыңыз.
Ұнтақталған жұмыртқаның үстіне піттерді пісіріп, май жағылған пісірме табаққа салыңыз да, алдын ала қыздырылған пеште жиырмадан отыз минутқа 220 градусқа дейін анықтаңыз.
Таңқураймен пирожныйлардан жасалған руж пирогтары салқын болсын және қант ұнтағын сүртіңіз.
Таңқурай пішіндерін құю жидектерге сүзбе қосып, әр түрлі болуы мүмкін. Нәтижесі нәзік дәмімен сізді таң қалдырады.
Таңқурай мен сүзбе қосылған ашытқы торттарын ашыңыз
Құрамы:
- қамырды қопсытқыш - 480 г;
- таңқурай - 350 г;
- ірімшік - 350 г;
- түйіршіктелген қант - 150 г;
- картоп крахмалы - 90 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- Ванильді қант - дәміне қарай;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Ең алдымен біз барлық қажетті өнімдерді бәліштерге дайындаймыз. Қамырды жібітуге арналған қызыл жидектер шаюға және құрғатыңыз. Толтыруға арналған ірімшік ірімшігі сұйық емес, астықпен құрғақ емес, сондықтан оны електен өткізіп, қант пен ванильді қантпен араластырайық.
Еттілген қамырды шешіп, квадратқа бөліңіз. Әрқайсысының ортасында қасықпен сүзбе саламыз, ал қызыл жидек ұнға ұнмен қойылады және олар сәл притапливая. Қамырдың қарама-қарсы жағын жабамыз және конверттің түрін қалыптастырамыз. Оларды жұмыртқаны майлап, майлы пісірме табаққа салыңыз да, жиырмадан отыз минутқа дейін 220 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пеште анықтаңыз. Уақыт сіздің пештің мүмкіндіктеріне байланысты өзгеруі мүмкін, сондықтан қарау терезесінде процесті бақылап отырамыз. Шыршалар әдемі қызғылт түске ие болған кезде, оларды пештен алып, суытып жібереміз.
Қызмет көрсетер алдында, тағамды қант ұнтағын сүрту керек.