Біз «Smetannikov» үшін қаймақ негізіндегі тығыз және серпімді печеньелерді дайындау үшін пайдаланылады, бірақ олар сіздің үстеліңізде толықтай түпнұсқалық құрылғы болуы мүмкін. Дайын дайындалған қамырды мүк кесектеріне құйып, толық мөлшердегі дөңгелек пішінде пісіруге болады, содан кейін жидектер мен креммен безендіріледі. Төменде көрсетілген қаймақ печеньесінің кейбір нұсқаларын талқылайтын боламыз.
Қаймақ печеньесі - рецепт
Құрамы:
- сары май - 240 г;
- түйіршіктелген қант - 310 г;
- жұмыртқа - 6 дана.
- ұн - 310 г;
- қаймақ - 210 мл;
- пісіру ұнтағы - 7 г.
Дайындау
Сары майды жұмсартып, қантпен керемет кілегейге айналдырыңыз. Әртүрлілік үшін, сіз кейбір дәмді - цитрустық қабығы, коньяк немесе ванильді қабықтарды қосуға болады. Микшердің соққысын тоқтатпаңыз, жұмыртқаны майға жағыңыз. Енді құрғақ ингредиенттерді араластырып, оларды жұмыртқаның май массасына енгізу үшін кезекпен бастаңыз. Дайын қамырды майлы пішінге құйып, бір жарым сағат бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Дайын сірке печеньесі торт үшін пайдаланылуы мүмкін, бірақ сіз ұнтақ қант пен жидектермен безендірілген өзіңізге қызмет ете аласыз.
Қаймақ кілегейін жұмыртқасыз жеуге қалай?
Құрамы:
- ұн - 175 г;
- өсімдік майы - 45 мл;
- қаймақ - 230 мл;
- қант - 135 г;
- май - 55 г;
- пісіру ұнтағы - 1 1/2 ст.
Дайындау
Біріншіден, құрғақ ингредиенттерді тек қанттан басқа қоспаңыз. Қант қалған ингредиенттермен бөлек шайқайды. Миксер жұмыс істеп тұрғанда, біртіндеп ұнды құйып бастаңыз. Дайын қамырды құйып, құйып, пешке 180 градусқа 40 минуттай қалдырыңыз.
Мұндай қаймақ печеньесі көп айналдыра болуы мүмкін. Мұны істеу үшін, қамырды «Пісіру» режимінде бір сағат бойы шараға пісіреді.
Қышқыл шоколадты бисквит - рецепт
Құрамы:
- май - 115 г;
- какао ұнтағы 45 г;
- су 230 мл;
- ұн - 260 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұнтақ ұнтағы - 7 г;
- қаймақ - 65 г;
- қант - 180 г.
Дайындау
Алғашқы үш ингредиенттерді кастрюльге салыңыз да, төмен температурада ериді. Алынған қоспа қант қоспасы, пісіру ұнтағы және ұн қосылады. Қамыр сәл салқындаған кезде, оған қаймақ салып, бірнеше жұмыртқа соқты. Қалыпты құйып, құйыңыз. Печенье 180 градуста 45 минут пісіріңіз. Піскен печеньенің сығындысы салқындағаннан кейін ғана шоколад ганашын қосады .