Конденсацияланған сүт қосылған түтікшелер - ешкімді бей-жай қалдыра алмайтын керемет әсер. Өйткені, олар тек жұбаныш сезімін тудыратын дәмді десерт ғана емес, балалық шақтан да тамаша естеліктер. Сізге консервіленген сүті бар пісіруге арналған рецептілерді анықтайық.
Консервіленген сүт қосылған вафельді түтікшелерді рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- бидай ұны - 1 дана;
- ваниль - 1 шай қасық;
- маргарин - 125 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- түйіршіктелген қант - 0,5 ас қасық.
Кілегей үшін:
- май - 200 г;
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 1 кәстрөл.
Дайындау
Мәселен, алдымен сізді қоюландырылған сүті бар түтіктерге арналған қамырды жасайық. Ол үшін жұмыртқалардың араластырғышымен жұмыртқан көбік алынады, содан кейін бірте-бірте қантқа құйып, ұрып-соғуды жалғастырыңыз. Алынған массада сәл салқындатылған еріген сары май қосып, ұнтақтағыш ұнтақты төгіп, ұнды ұнтақтаңыз. Барлық біртекті болғанша жақсылап араластырыңыз. Дайын қамыр жеткілікті қалыңдығып, қасыққа аздап жабысып кетуі керек.
Енді вафлиді жақсылап қыздырылған вафлидегі үгітіп, қамырды қасықпен таратып жіберіңіз. Содан кейін вафельдің қақпағын мықтап жауып, нұсқаулықта көрсетілген уақытты күтіңіз. Біз вафлиді түтіктерге дереу жатқызамыз, әйтпесе олар қатайтылады.
Енді тығыздалған сүті бар түтіктерге арналған кремді дайындауға барыңыз. Егер сіз үнемі конденсацияланған сүтті сатып алсаңыз, оны алдымен пісіру керек. Мұны істеу үшін, құмыраны жағып, жылы сумен толтырылған кастрюльге салыңыз да, 2 сағат бойы әлсіз алауды дайындаңыз. Осыдан кейін, қоюландырылған сүт жақсы суытыңыз.
Содан соң, банкті ақырын ашыңыз, массаны ыдысқа жіберіңіз, сары май қосып, блендермен немесе араластырғышпен біркелкі крем қалыптасқанша шайыңыз. Енді дәл оны кондитерлік сөмкеге айналдырып, екі жағынан дайындалған вафли түтікшелеріне креммен толтырамыз.
Консервіленген сүтке пісірілген кондитер өнімдері
Консервіленген сүтке пісірілген кондитерлік өнімдер - балаларға және ересектерге арналған керемет десерт. Мұндай тәттіліктің көп уақыт пен энергия жұмсамай, үйде оңай пісірілуі мүмкін. Пісіру түтікшелері үшін алдын ала арнайы дайындамаларды дайындау қажет.
Құрамы:
- пирожныйлар - 250 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 400 мл;
- грек жаңғағы - 100 г.
Дайындау
Қарастырылған сүтпен түтікшені қалай жасау керектігін білейік. Мәселен алдымен біз арнайы конустық бланкілер жасауымыз керек. Металл пішіндері болса, онда сіз бақытты боласыз. Біз әдеттегі қалың картон алып, оның диаметрі шамамен 20 см болатын алты шеңберді қиып аламыз, әрқайсысында радиусты кесіп, степлерді еркін шеттермен бекітіп, конусқа айналамыз. Содан кейін әрбір бөлік пісіру парағына ұқыпты оралып, бір жағына қойылады.
Дайындалған асханалық ыдыс алдын-ала жібітуде. Үстелге қойыңыз
Ал әзірше біз қабығынан жаңғақтарды алып тастап, оларды қайнатып , пісірілген қоюландырылған сүтпен араластырамыз. Содан кейін дайын түтікшелерді пештен шығарып, салқындатып, түтіктерден конустық бланкаларды абайлап алыңыз. Біз бұрын дайындалған крем-конденсирленген сүтті жаңғақтармен қамтып отырмыз. Толтырма тығыз оралған емес, сондықтан нәзік зат тым қантқа айналмаған.