Алма, әртүрлілігімен және жыл бойына қол жетімді болғандықтан, біздің үстелде басқа да жемістерге қарағанда, десерттердің бөлігі ретінде жиі пайда болады. Бірақ, әдетте, барлық алма рецепттері алма салмасы бар шарлоттар, қытырлақ немесе пирогтармен шектеледі. Сондай-ақ, мәзірді әртараптандыру үшін дәмді алма рецептерін жинадық.
Клафутидің алма шоколады - рецепт
Құрамы:
- қант - 1/4 бөлік;
- ұн - бұйымның 1/4 бөлігі;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 1 дана;
- алма джемі - 400 г;
- Жержаңғақ дәмі - 2 шай қасық.
- ұнтақ қант - 2 шай қасық.
Дайындау
Пеш 180 ° С дейін қызады. Маймен пісіруге арналған кішкентай қалыптарды майлаңыз.
Қант пен ұнды араластырыңыз, сүт пен жұмыртқаны бірге бөліңіз. Жұмыртқа сүт қоспасын құрғақ ингредиенттерге құйып, қалың гомогенді қамыр илеңіз.
Apple джемі барлық дайындалған қалыптардың түбіне қойылады. Алма негізін қамырмен толтырып, даршынмен себіңіз. 25 минут пісіріңіз, сосын 5 минут бойы салқындатып, қанық ұнтақталған қантқа себіңіз.
Алма крокетін қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- сүт - 1 дана;
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық;
- қайнатпа (ұнтақ) - 2 1/2 ас қасық. қасықтар;
- қант - жарты ғасыр;
- алма джем - 800 г;
- ұн - 1 дана;
- жердің даршын - 1 шай қасық;
- Жердегі мускат жаңғағы - 1/2 шай қасық;
- май - 100 г.
Дайындау
Пеш 180 ° С дейін қызады. Кәстрөлде сүт пен ванильді араластырыңыз, орташа температурада қайнатыңыз.
Ұнтақ кремі (1 1/2 ас қасық) 2 ас қасық қантпен және суық судың ұқсас мөлшерімен біріктіріледі. Алынған қоспаны жылынған сүтке қосып, кремді қалыңдатқанша күтіңіз.
Біз алма джемдерін қалыпқа салып, үстіне бәрін қайнатпаңыз. Ұн, даршын, мускат жаңғағы, қалған қайнатпа ұнтағы мен қантты араластырыңыз, еріген сары майды құрғақ ингредиенттерге қосып, сынғыштар пайда болғанға дейін бәрін бірге араластырыңыз. Десерттерді ұнмен пісіріп, пешке 30 минут салып қойыңыз.
Бананмен алма пюресі десерті
Құрамы:
- алма - 500 г;
- банандар - 2 дана;
- қант - 200 г;
- алма шырыны - 1 дана;
- Кальвадос - 125 мл.
Дайындау
Кәстрөлге қойылған пиллинг және туралған алма мен банандар оны қантпен толтырып, 150 мл су құйыңыз. Жұмыртқаға дейін 8-10 минут пісіріңіз, содан кейін електен алма мен бананды тартамыз және алма езбесін алма шырынын араластырамыз. Алынған қоспасы ыдысқа құйып, мұздатқышқа қойылады. Біздің десерттің шеттері мұздағаннан кейін араластырғышпен бірге шайқап, оны мұздатқышқа қайтарады. Шербет қатып қалғанша 2-3 процедураны қайталаңыз.
Біз Кальвадостың кішкене бөлігімен крематорға алма-бананның десертінің шарларына қызмет етеміз.
Қарапайым алма десерті
Құрамы:
- алма - 4 дана;
- үстел шарабы - 250 мл;
- қант - 1 шай қасық + 55 г;
- ваниль - 1 пульпа;
- жердің даршын - шымшық;
- мейіз - 50 г;
- жұмыртқаның сарысы - 50 г.
Дайындау
Пеш 200 ° C дейін қызады. Алмандарды кесектерге бөліп, 100 мл шарап, қант, ваниль мен дәмқабықтың шай қасықымен араластырыңыз.
Жұмыртқаның ақтығы мен қант қалғаны суға шомылып, ваннаға қояды. Қалған шарапты қоспаға құйып, тағы 10 минуттай кілегейге жалғастырыңыз.
Пісірілген алмандарды креманкамға немесе көзілдірікке бөлеміз, және біз қызмет етеміз, шараптық қайнатқышты, ыстық немесе суық бухты. Десертден басқа, бадам печеньесі немесе нанға қызмет көрсете аласыз. Ас болсын!