Алма пюресі үшін бұл рецепт жақсы, себебі ол пропорцияларды қатаң сақтауды талап етпейді. Сіздің дәміңізге пісіріңіз! Сүюшілерді жақсы көріңіз - қантқа себіңіз де, оны жағымды қышқылмен қалдырыңыз. Конденсацияланған сүт сондай- ақ осы ғажайып қуырылған кремді кілегей дәміне қосады!
«Неженка» қоюландырылған сүт қосылған алма пюресі үшін рецепт
Құрамы:
- алма - 2,5 кг;
- су - 1/2;
- қоюландырылған сүт - 0,5 б.
- қант - 1/4 ас қасық.
Дайындау
Алма қабығы аршылып, аршылып, кішкене кесектерге кесіледі. Біз оларды сауытқа құйып, алманың түбіне жабысып қалмас үшін оны кастрюльге қойдық, оны пешке жібереміз. Біз жұмсақ болғанға дейін шамамен жарты сағат бойы кішкентай өртімізде азап шегеміз. Тұрақты араластыруды ұмытпаңыз! Алма қайнатыла бастаған кезде, қантты қосып, араластырып, қайнатыңыз. Біз қоюландырылған сүтте құйып, дәмін татамыз. Тәттілендіргіштер кішкене қант пен қоюландырылған сүтті қосады. Біз 5 минуттан көп жаппай тұмсық шығарамыз, сосын оны қолмен араластырып, стерильді банкалар үстіне дейін тартыңыз. Металл қақпақтарды орап, ыдыс-аяқты салқын сүтпен толтырылған алма пюресі толығымен салқындағанша, жылы көрпемен орап аламыз.
Көп сандағы сығылған сүт қосылған алма пюресі
Құрамы:
- алма - 4 кг;
- су - 1 дана;
- қоюландырылған сүт - 300 г.
Дайындау
Ас үйге ассистент-мультиваритті пайдалануды шешсеңіз, онда оны толық күшпен орындау керек! Біріншіден, біз алма пюресін сақтау үшін банкаларды стерилизациялаймыз (әрине, олар кішкентай болуы керек). Тазартылған ыдыстар сумен толтырылған, қақпақтармен жабылған және тостаған мультиваркада орнатылған.
Біз қабығы мен тұқымынан алма аламыз, кішігірім кесектерге кесіліп, оларды көп айналымның табағына салыңыз. Бір стақан су құйып, 40 минуттай «Қайнату» режимін қосыңыз. Пісіру алма кезінде бірнеше рет араласады. Қажетті пюре тәрізді күйге дейін біз жеміс-жидекпен жеміс әкелеміз. Оларды көп айналымға қайтарғаннан кейін, тағы 10 минут бойы қоюландырылған сүт пен «тұздықты» қосыңыз. Дайын нәзіктік, біз банктерде орналасамыз және орап аламыз.