Және біздің аспаздық бөлімде пайдалы тағамдар. Олардың бірі сары маймен асқабақ ботқасы ретінде қарастырылуы мүмкін. Асқабақтың артықшылығы аңызға айналады, сонымен бірге ол өте дәмді, ал сүт пен дәндермен бірге диеталық мәзірде құрметті орын алатын феноменальды тағамдар жасайды.
Әдетте, асқабақ ботқасын жасау үшін сүттің әр түрлі пропорцияларда сумен араласуы оның орнына оны таза күйінде қолдануға болмайды. Осылайша, тағам нәзік құрылыммен алынады.
Асқабақ ботқасын тары мен сүтті қалай пісіру керек - рецепт?
Құрамы:
- Бидай дәндері - 390 г;
- тазартылған су - 1 л;
- сүт - 750 мл;
- асқабақ - 900 г;
- тұз - 5 г;
- түйіршіктелген қант - 75 г;
- май - 55 г немесе дәміне қарай.
Дайындау
Асқабақ қатты теріден тазарып, кішкене текшелерді кесіп тастайды. Біз оны тазартылған суға құйып, қайнағанға дейін қыздырып, қырық минутқа немесе жұмсақ болғанға дейін қалыпты отқа қайнатыңыз.
Ал әзірше мұқият шайып, бір минут қайнаған суға құйыңыз, содан кейін суды ағызып, тары жұмсақ асқабақпен кастрюльге салыңыз. Тұз, қантты қосып, ботқаны жиырма минут бойы ең кішкентай отқа салып пісіріңіз. Содан кейін бес жүз миллилитр сүт қосып, ыдысты тағы да 10 минут қайнатып, пісіреміз. Осы уақыттың соңында қалған сүтті құйып, дайын күйіне дейін қайнатыңыз.
Біз асқабақ ботқасын, сары маймен дәмдеуіштерді ұсынамыз.
Асқабақ, тары және күріш сүт ботқасы
Құрамы:
- Wheatgrass - 110 г;
- күріш топтамасы - 110 г;
- асқабақ - 950 г;
- сүт - 750 мл;
- су 250 мл;
- тұз - дәміне қарай;
- түйіршіктелген қант - 45 г немесе дәміне қарай;
- май - дәміне қарай.
Дайындау
Асқабақ шағын текшелеп тазаланады және ұсақталады. Қалың түбіне немесе қазандығы бар кастрюльде сүтке және тазартылған су құйыңыз, қайнатуға қант пен тұзды және ыстықты қосып, араластырыңыз. Біз асқабақ текшелерін қайнаған сүт қоспасына салып, қайтадан қайнатамыз, ал ыстықта жиырма минутқа созылады.
Содан кейін мұқият күріш круп, шайқаңыз және тағы бір минут қайнаған суға құйыңыз. Содан кейін суды біріктіріп, жұмыртқа асқабақтың екі түрін де қосыңыз. 30 минуттық баяу қайнағаннан және мерзімді араластырғаннан кейін, ботқалар дайын болады. Қажет болған жағдайда, ботқа сіз үшін тым қалың болып шықса, сәл көп сүт қосып, бірнеше минут пісіріңіз.
Сары маймен хош иістендірілген бөтелкеге дереу қызмет ете аласыз. Бірақ бұл пеште пісіргеннен кейін әлдеқайда дәмді болады. Бұл әрекетті орындау үшін біз ботқаны саз балшыққа айналдырамыз, жоғарғы жағынан кремді кілегейдің кесектерін орналастырып, қыздырылған пеште 15 градусқа 200 градусқа тағамды анықтаймыз.
Сүтті асқабақ ботқасын маймен көп мөлшерде өзгерте аласыз
Құрамы:
- Wheatgrass - 220 г;
- су 250 мл;
- сүт - 750 мл;
- асқабақ - 300 г;
- тұз - 1/2 шай қасық;
- түйіршіктелген қант - дәміне қарай;
- құрғақ жемістер (міндетті емес) - дәміне қарай;
- май - дәміне қарай.
Дайындау
Тазартылған асқабақтың жұқа кішкентай текшелері және көп айналым сыйымдылығы.
Дәнді дақылдар бірнеше суға жуылады және бір минут қайнаған суға құйылады. Содан кейін суды ағызып, майын асқабаққа құйыңыз. Бұл кезеңде сіз кептірілген жемістерді қосасыз, оларды алдын-ала жуып, туралған.
Енді тазартылған су, сүт құйып, тағамды тұз, қантпен дәмдеңіз де, оны араластырыңыз. Құрылғы дисплейінде «Milk porridge» режимін таңдап, оны қырық минут бойы пісіріңіз. Бағдарламаның соңында «Жылыту» режиміндегі кружаны тағы да он минут қалдырып, сары маймен хош иістендіре алатын боламыз.