Крюшон - жаңа піскен жемістер мен жидектерді қосып, әр түрлі шарап қоспасынан дайындалған дәмді сусын. Негізгі ингредиент, әдетте, жеңіл жүзім шарабы немесе шампан болып табылады, ал ілгегі дәмі мен хош иісін атап өту үшін аз мөлшерде күшті ерітінділер қосылады. Сусынның оңтайлы температурасы 10 градустан кем болмауы керек, сондықтан оның барлық дәмін жоюға болмайды. Бүгін сіздерге қарбыз тоқуды қалай жасау керектігін айтамыз.
Қарбыздағы круассанға арналған рецепт
Құрамы:
- қарбыз жеті - 4 кг;
- құрғақ ақ шарап - 1 шөлмек;
- жартылай тәтті шарап - 1 бөтелке;
- коньяк - 100 мл;
- жеміс ликері - 100 мл;
- алма қызыл - 2 дана;
- шабдалы жетеді - 1 дана;
- қара және ақ жүзім - 300 г;
- түйіршіктелген қант - 100 г.
Дайындау
Алдымен, алдымен жеміс дайындаймыз: алма, шабдалы және жүзім мұқият жуып, майлыққа кептіріңіз. Содан кейін алмандарды тоқсанға кесіңіз, өзегін алып тастаңыз және лобулерді кесіңіз. Шабдалыдың жартысы үзіліп, сүйекті мұқият алып тастап, тәтті тілімдерге бөліңіз.
Жүзім кесіп, тұқымдарды алып тастап, барлық жемістерді жазық ыдысқа салыңыз. Біз қантпен дәм тату үшін ұйықтап жатырмыз, коньяк және құрғақ шараптың жартысы бөтелкесін құйыңыз. Ыдыс-аяқтарды тоңазытқышқа шамамен 2 сағатқа қойыңыз. Арбуз мұқият жуылады, жоғарғы бөлігін кесіп тастайды және қасықты қолданып, целлюлозаны мұқият алып тастаңыз және шарларды жасаңыз. Содан кейін дайындалған қарбызда салқындатылған жемісті сұйықтықпен бөліп, қарбыз кесектерін қосамыз, қалған шарапты, ликерді құйыңыз, мұз текшелерін тастаңыз, араластырыңыз және ілгекті шыныаяқтарға құйыңыз.
Krušon шампан бар қарбыз жасады
Құрамы:
- коньяк - 100 мл;
- апельсин ликері - 100 мл;
- ақ шарап 750 мл;
- қарбыз жидек - 1 дана;
- жүзімсіз жүзім - 350 г;
- шабдалы - 1 дана;
- алмұрт немесе алма - 1 дана;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Бірнеше сағат бойы барлық ингредиенттер тоңазытқышта салқындату үшін алынып тасталған. Содан кейін жемістерді алып тастап, оларды жуамыз, өңдейміз, кішкене табақтарға кесіп, шараға салып, қант себіңіз, коньяк пен шарап құйыңыз. Осыдан кейін, ыдыс-аяқтарды тоңазытқышқа қайта салып, 2 сағатқа қалдырады.
Уақытты жоғалтпастан, қарбызды дайындауға барыңыз. Оның «шляпасын» кесіп тастаңыз және қасық барлық салдарды тастаңыз. Сонымен қатар, ол сүйектерден тазартылып, кішкене бөліктерге кесіледі. Енді мұқият алкогольге толтырылған және салқындатылған жемістерді аршылған қарбызбен мұқият орналастырып, қарбыз сығындысы мен шырын қосыңыз. Барлығын ерітіндімен, шампанмен толтырыңыз, мұқият араластырыңыз, қарбызды қақпақпен жауып, оны 1 сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз. Дайын дайындалған жеміс-жидек сусын стақанға құйылады және үстелге қызмет етеді.
Балаларға арналған қарбызға арналған түкті қалай жасауға болады?
Құрамы:
- қарбыз жеті - 4 кг;
- алма шырыны - 500 мл;
- жүзім шырыны - 500 мл;
- лимонад - 500 мл;
- алма - 2 дана;
- шабдалы - 1 дана;
- жүзім - 200 г;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Барлық ингредиенттерді салқындату үшін тоңазытқышта біраз уақыт алынады. Содан кейін жемісін шығарамыз, оны жууға, тазалап, оны кішкене кесектерге кесіп, ыдысқа салыңыз. Біз барлық қант ұйықтап жатырмыз, біз құйамыз
Уақытты жоғалтпастан, қарбызды дайындауға барыңыз. Оның «шляпасын» кесіп тастаңыз және қасық барлық салдарды тастаңыз. Содан кейін оны сүйектерден тазартып, кішкене бөліктерге кесіңіз. Енді мұқият салқындатылған жемісті қабығы аршылған қарбызға салып, қарбыз майын және шырын қосыңыз. Лимонадты толтырыңыз, мұқият араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және оны 1 сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз. Дайын жеміс сусыны көзілдірікке құйылады және балаларға арналған.